জাপানী এনোকি এবং শাইয়েতেকে মাশরুম স্যুপ সুন্দর এবং হার্ট-ওয়ার্মিং ডিশ যা সহজেই এবং এক সপ্তাহের খাবার খাওয়ার জন্য তৈরি করা যায়, অথবা এটি নিজেও খাবার হিসেবে উপভোগ করতে পারে। কাশ্মির বা সেলফোন নুডলস যোগ করা, harusame হিসাবে জাপানি পরিচিত, অবশ্যই অন্যথায় মাংসহীন স্যুপ আয়তন যোগ করে, এটি একটি undeniably সান্ত্বনা যে একটি heartiness দেয়।
এই জাপানি মাশরুম স্যুপ এর স্বাদ প্রোফাইল তার সেরা এ সরলতা। সয়া সস হিসাবে প্রধান জাপানি উপকরণ যেমন প্রধানত এই স্যুপ, কিন্তু এটি এনোকি মাশরুম এবং শাইয়েতেকে মাশরুমের স্বাদযুক্ত যা স্যুপকে তার গন্ধ এবং সমৃদ্ধতার গভীরতা দেয়। আরেকটি উপাদান, ওয়েলশ পেঁয়াজ, এই সুস্বাদু এনকিমি এবং শিতাককে মাশরুম স্যুপের উমমী প্রোফাইলটি বের করতে সাহায্য করে।
এই রেসিপি জন্য বলা হয় যে স্টক জন্য, স্টক টাইপ যে আপনার তালা এবং জীবনধারা suits সবচেয়ে ভাল সঙ্গে লম্বা একটি বিট আছে। এই মাশরুম স্যুপের ভিত্তিতে মুরগির মাংস , উদ্ভিজ্জ শসা বা কুনবু (কেলপ) বা কাতসুও (বোনাটো মাছ) থেকেও জাপানী ডেসি ব্রোথ ব্যবহার করা যায়। আপনি সেরা পছন্দ যা আবিষ্কার করার চেষ্টা করে দেখুন।
জুডি ইউং দ্বারা সম্পাদিত আর্টিকেল
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ এনোকি মাশরুম
- 4 শিটাইক মাশরুম
- 2 ounces শুকনো মৌমাছির নুডলস (লৌহঘটিত বা কাচের নুডলস)
- 1 টি হরিণ পেঁয়াজ ডাল (নেগি, কাটা কাটা)
- 3 1/2 কাপ মুরগির মাংস (বা বিকল্প উদ্ভিজ্জ স্বাদ)
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ খাদক
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ canola তেল
এটা কিভাবে
- শিটাইক মাশরুম থেকে ডালপালা মুছে ফেলুন এবং পাতলা স্লাইস করুন।
- Enoki মাশরুর শুষ্ক, শুকনো অংশ নীচে কাটা বন্ধ এবং বাতিল। তারপর Enoki 2-ইঞ্চি দৈর্ঘ্য টুকরা মধ্যে কাটা।
- শুকনো harusame (কাচ বা সেলফোন) নুডলস শুকনো জলের মধ্যে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য তাদের পুনঃস্থাপন।
- হররাজম (গ্লাস বা সেলফেন) নুডুলস ড্রেইন করুন এবং 3-ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের টুকরো কেটে দিন।
- একটি বৃহৎ পাত্রের মধ্যে, তাপ মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল canola। স্নোড এনকো এবং শিয়িটকে মাশরুম টেণ্ডার পর্যন্ত
- মাশরুমের জন্য মুরগির মাংস জুড়ুন এবং তিকর করা শুরু না করা পর্যন্ত মুরছাই রান্না করা অবিরত। স্যুপ পরিষ্কার করতে সাহায্য করার জন্য পৃষ্ঠ থেকে উত্থিত যে কোনো ঝোপ বা অমেধ্য বন্ধ করুন।
- সরিষার ও গরমের জন্য হররাজম (গ্লাস বা সেলফেন) নুডলস এবং সবুজ পেঁয়াজ (নেগি) যোগ করুন।
- সয়া সস, স্রোত, এবং লবণ স্বাদ সঙ্গে স্যুপ সিজন। অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 134 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,337 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |