ঐতিহ্যগতভাবে, থাইল্যান্ডের নারিকেল স্যুপ, বা টম কা, প্রচুর মশলা, যেমন গঙ্গাল এবং লেংগোরাজ এবং মুরগির সাথে তৈরি করা হয়। এই সহজ নিরামিষ থাই নারকেল উদ্ভিজ্জ স্যুপ রেসিপি তাড়াতাড়ি cilantro, চুন এবং cayenne সঙ্গে থাই স্প্ল্যাশ অনুরূপ কিছু আরো সাধারণ পাওয়া উপাদান সঙ্গে তৈরি করা হয়।
কোকোনাট স্যুপ থাইল্যান্ডের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। এটি সাধারণত প্রস্তুত করা হয় হিসাবে থাই নারিকেল স্যুপ জন্য একটি রেসিপি প্রথম 1890 সালে একটি থাই cookbook মধ্যে চালু করা হয়, এবং যে আজ prevails যে রেসিপি হয়। এবং এটি সাধারণত মুরগির সঙ্গে তৈরি করা হয় যখন, নিরামিষ থাই থাই ঐতিহ্য এই flavorful সংস্করণ তৈরীর দ্বারা মিস করবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ (ডাইংস)
- 2 ঘণ্টা মরিচ (লাল, ডাইংস)
- 3 রসুনের রস, (ময়দা)
- 1 গাজর (কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1 চিকন করতে পারেন
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/2 চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ ধনিয়া
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি
- ২ 1/2 কাপ টমেটো (ডাইংস)
- 1 কাপ নারকেল দুধ
- 1 কাপ চিনাবাদাম মাখন
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ স্বাদ
- 3 টি লাইট (তাজা স্নেঞ্জেড রস)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ বেসিল (বা সিলান্রো তাজা কাটা)
এটা কিভাবে
- পিঁয়াজ, পেঁয়াজ, এবং রসুনের তেল একটি বড় পাত্রে রাখুন যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট।
- অবশিষ্ট উপকরণ যোগ করুন, বেসিল ছাড়া, এবং একটি simmer আনতে। এক ঘন্টার জন্য কম তাপ উপর রান্না করা অনুমতি দেয়।
- স্যুপের অর্ধেকটি ব্লেন্ডরে এবং গুঁড়ো করে মসৃণ পর্যন্ত স্থানান্তর করুন, তারপর পাত্রে ফিরে যান।
- তুঁত বা সিলান্রো যোগ করুন এবং আপনার নারকেল স্যুপ ভোগ!
নোট
- এই রেসিপি উভয় নিরামিষ এবং vegan হয়, তাই এটি 100% ডিম বিনামূল্যে, দুগ্ধমুক্ত এবং কোলেস্টেরল কম। আমি প্রোটিন একটি অতিরিক্ত উত্স দিতে একটি নরম স্নো থেকে কিছু ডাইংস এবং sauteed tofu যোগ করতে চাই
থাই খাবার খুব নিরামিষ ও শ্যাভেজ-বন্ধুত্বপূর্ণ হতে পারে। আপনার নিজের রান্নাঘরে চাবুক মারার জন্য আপনি যদি আরো ধারণা খুঁজছেন, তাহলে এই অন্যান্য নিরামিষ ও বাদাম থাই রেসিপি ব্যবহার করুন:
- থাই-অনুপ্রাণিত গাজর ডিশ
- থাই চিনাবাদাম সস
- কাঁচা প্যাড থাই সালাদ রেসিপি
- নারকেল এবং তোফু কারি রেসিপি
সূত্র:
খুন, টি।, এবং লর্টভিরিয়ীভিট, টি। (2016, ২7 নভেম্বর)। প্রাচীন টম খ বাপেট রেসিপি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি, http://thaafoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 935 |
| মোট চর্বি | 64 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 605 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 76 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 18 গ্রাম |
| প্রোটিন | 30 গ্রাম |