এই কাঁঠাল পস্তাচিহ্ন ভঙ্গুর একটি সহজ প্রস্তুতি। উপহার জন্য এটি করুন, বা একটি পারিবারিক চিকিত্সা জন্য এটি করা।
এই ভঙ্গুর করতে একটি নির্ভরযোগ্য ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার সঠিকতা পরীক্ষা করার জন্য, এটি 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি রাখুন। এটি ২1 ডিগ্রি ফারেনহাইট (100 সেমি) ডিগ্রি বা দুই দ্বারা বন্ধ হলে, রেসিপি রান্নার তাপমাত্রা অনুসারে অনুযায়ী সমন্বয় করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 4 টেবিল-চামচ মাখন (লবণাক্ত বা অস্বাভাবিক)
- 1 টেবিল চামচ জল
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 কাপ হালকা চিনির সিরাপ (বা লাইলের গোল্ডেন সিরাপ; অ্যামাজন থেকে লাইলের গোল্ডেন সিরাপ কিনুন)
- 2 কাপ পিস্তক বাদাম শাঁস, অলস, না roasted
এটা কিভাবে
- মাখনটি একটি উদিত বেকিং শীট উদারভাবে, বা একটি বড় সিলিকন বেকিং মাদুর বা আঠালো তৈলাক্ত চার্মগ্রাম কাগজ শীট।
- একটি ছোট কাপ বা বাটি মধ্যে ভ্যানিলা এবং বেকিং সোডা একত্রিত; সরাইয়া রাখা
- একটি গভীর মাঝারি saucepan মধ্যে মাখন, জল, চিনি, এবং সিরাপ একত্রিত করুন
- মিছরি থার্মোমিটার সংযুক্ত করুন যাতে তরল হয় কিন্তু প্যানের নীচে বা পাশ স্পর্শ না করে।
- মাঝারি তাপ উপর মিশ্রণ রান্না, ঘন ঘন stirring, যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত এবং মিশ্রণ 280 এ পৌঁছায়।
- পিস্তকের যোগ করুন (তাপমাত্রা সাময়িকভাবে নিচে নেমে যাবে) এবং মিশ্রণটি ক্রমাগতভাবে ক্রমাগতভাবে ক্রমশ বাড়িয়ে তুলবে, যতক্ষণ না মিশ্রণ 300 F / 138 সি
- অবিলম্বে তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং সংরক্ষিত বেকিং সোডা এবং ভ্যানিলা মিশ্রণ মধ্যে সরাতে। মিশ্রণটি মুরগা বাটিযুক্ত শীট বা সিলিকন বেকিং ম্যাটের উপর ঢুকিয়ে দিন।
- প্রয়োজনে দ্রুত ছড়িয়ে দিন, এবং ঠান্ডা শীতল করুন।
- প্রায় 10 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে ভঙ্গুর সেট এবং শক্ত হবে।
- ছোট টুকরা মধ্যে ক্যান্ডি আপ বিরতি
- একটি বাতাসের পাত্রে কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন, যা চর্মের কাগজ বা মোম কাগজ দ্বারা পৃথক করা হয়।
- ভঙ্গুর 1 মাস পর্যন্ত রাখা উচিত।
অ্যামাজন থেকে কাঁচুলি বাদাম কাঁচা শেল্ড কিনুন
টিপস :
মিছরি মিশ্রণ যোগ করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় পটাশয় আছে
যদি আপনার ভেতর ভেতর ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে একটা বড় তেলযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহেডে রাখুন। এটি সামান্য ঠান্ডা তারপর বিস্তার ছড়িয়ে রাখা যাক।
ভঙ্গুর পাকানো, চর্মরোগের কাগজে হালকা আঙ্গুল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি রোলিং পিনের সাথে মিছরি বের করুন।
একটি লবণযুক্ত পিস্টা ভঙ্গুর জন্য একটু আলখাল সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে
প্রায় 1 1/2 পাউন্ড তোলে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 175 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |