ভারতীয় প্রভাব এবং দক্ষিণ থাইল্যান্ডের মুসলিম সম্প্রদায়ের মধ্যে জনপ্রিয়তা নিয়ে, মশমামান কারি সত্যিই একটি বিশ্বব্যাপী খাবার। আমেরিকান রেশমির জন্য এই নিরামিষ ও বাদামি সংস্করণ সরলীকরণ করা হয়, তবে মসলার অনন্য সমন্বয় থেকে এখনও একটি আলাদা কিক রয়েছে: আদা, হলুদ, দারুচিনি এবং কিছুটা চিনি এবং বিশেষ করে চীনা পাঁচটি মশলা গুঁড়ো। হ্যাঁ, আমি জানি এটি অদ্ভুত বলে মনে হচ্ছে, তবে চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনি যতটা না করেন ততটা দেখতে চান!
ঐতিহ্যবাহী থাই ম্যাসামান কারি উপাদানগুলি হল মুরগির ও আলু, যা কেন এই নিরামিষ সংস্করণটি সেতান ব্যবহার করে, কিন্তু যদি আপনি veggies যোগ করতে চান, শিশুর ভুট্টা বা সবুজ মটরস চেষ্টা করুন অথবা, পরিবর্তে seitan এর, মুদি দোকান থেকে একটি মুরগী বিকল্প কুড়ান। Gardein একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড, এবং পেট মাংস রেখাচিত্রমালা এছাড়াও উচ্চ পর্যালোচনা পেতে, কিন্তু আপনি চান কোন ধরণের নিরামিষ মাংস বিকল্প ঠিক জরিমানা কাজ করবে, seitan জায়গায় এমনকি সরল tofu।
দৈনিক ভ্যাগান প্ল্যানারের অনুমতির সাথে পুনঃপ্রকাশ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ তেল
- 1 চামচ চীনা পাঁচটি মশলা গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ তাজা আদা, grated
- 1/2 চা চামচ হিমেল
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ, বা স্বাদ
- 1 1/2 কাপ নারকেল দুধ
- 1 কাপ
- উদ্ভিজ্জ শস্য
- 2 আলু, কাটা
- 1 কাপ
- seitan , ছোট ছোট কাটা
- 1 চামচ চিনাবাদাম মাখন
- 2 সম্পূর্ণ গুড়ো
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ দারুচিনি
- 2 টিশার্ট বাদামি চিনি
- 1/3 কাপ চিনাবাদাম বা কাশি (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
একটি বৃহৎ স্কিললেট বা স্টকপোটের মধ্যে, পাঁচ মিনিট চকোলেট গুঁড়া, আদা, হলুদ এবং সিঁড়ি কেবল মাত্র এক মিনিটের জন্য গরম করুন, সুবাসিত হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত উত্তেজিত হয়।
মাঝারি থেকে কম তাপ কম এবং নারকেল দুধ এবং উদ্ভিজ্জ শসা যোগ করুন, একত্রিত করার জন্য stirring। আলু, সায়ুন, লবঙ্গ এবং লবণ যোগ করুন, কভার করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
উন্মুক্ত রাখুন, চিনাবাদাম মাখন, দারুচিনি, চিনি এবং চিনাবাদাম বা কাশি যোগ করুন, এবং আরো এক মিনিটের জন্য তাপ।
চাল (বা অন্য রান্না করা পুরো শস্য , যদি আপনি পছন্দ করেন) উপর পরিবেশন করুন।
যদি আপনি একটি ঘন শশা মশম্মান কুরি পছন্দ করেন, 3 চামচ পানি দিয়ে 1 টেবিল-চামচ ভুট্টা ভর্তি দ্রবীভূত করুন এবং কড়াইতে যোগ করুন, পুরু পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
ছয় ছিদ্র তৈরি করে
পরিচর্যা প্রতি পুষ্টির তথ্য ,:
ক্যালোরি 305; ফ্যাট 20 গ্রাম
প্রোটিন 11 গ্রাম
সোডিয়াম 391 মিলিগ্রাম
ফাইবার 1.8 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট 25 গ্রাম
চিনি 1.6 গ, জিংক 1.1 মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম 56 মিলিগ্রাম, আয়রন ২.8 মিলিগ্রাম
ভিটামিন ডি 0 এমজি, ভিটামিন বি 1২ 0 এমজি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 280 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 159 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 32 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |