কোরিয়ানরা মিষ্টি আলুকে ভালোবাসে এবং তারা তাদের চালকে ভালোবাসে, এবং জুক (জুক) কোরিয়ান সান্ত্বনা খাবারের এক। এই একটি ভাল গুচ্ছ একটি এক গুড়, সহজ রেসিপি।
Jook, Juk, porridge, অথবা congee (চীনা ভাষায়), যখন আপনি ঠান্ডা, অসুস্থ, ক্লান্ত, অথবা সেই সময়ে যখন আপনি শুধু ব্রেকফাস্ট বা দুপুরের খাবারের জন্য যে বাম্পার চালের কিছু ব্যবহার করতে চান তখনই হয়। যারা তাদের কার্বস দেখায় তাদের জন্য এটিও ভাল কারণ আপনি খুব অল্প পরিমাণে চাল দিয়ে অনেকটা জুক তৈরি করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ চাল
- 5 কাপ জল
- 1 টি মিষ্টি আলু (1 ইঞ্চি টুকরা টুকরা করে কাটা)
- ঐচ্ছিক: লবণ (বা সয়া সস)
এটা কিভাবে
- চাল ধুতে এবং কুঁচি।
- একসঙ্গে চাল, কুচি কুচি, চাল, মিষ্টি আলু এবং পানি রাখুন।
- দুল সেটিং ব্যবহার করে, রান্না শুরু।
- যখন চালের কুকারটি ইঙ্গিত দেয় যে এটি নিচে, একটি কাঠের চালের চামচ দিয়ে দম বন্ধ করুন।
- ব্যক্তিগত কাঁটা মধ্যে Ladle পোড়
- লবণ বা সয়া সস দিয়ে পরিবেশন করুন যাতে লোকেরা তাদের স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করতে পারে।
এছাড়াও এই কোরিয়ান জুক রেসিপি চেষ্টা করুন:
মিষ্টি রেড বন জুক
"পেট জুক (লাল দারুচিনি) হল মসৃণ এবং হালকা মিষ্টি দিয়ে হালকা, তবে নিয়মিত সাদা চালের জায়গায় চিনি ছাড়াও খাওয়া যায়।"
অ্যাবলোন জুক
"কোরিয়ান উপকূলীয় অঞ্চলে এবং বিশেষ করে চেজু দ্বীপে অ্যাবলোওন পোরিতটি বেশিরভাগই ছিল, তবে এটি বেশীরভাগ কোরিয়ানদের জন্য একটি সান্ত্বনা খাবার। সাধারণভাবে জুক আমেরিকানরা কি মুরগির স্যুপ - একটি সুস্বাদু, ঔষধি খাবার।"
কোরিয়া থেকে কিছু জুক বা জুক ইতিহাস টাচ:
কোরিয়ান খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ জুক্স অ্যাকাউন্ট এমনকি প্রাচীন সাহিত্যে, প্রায় 40 টি ধরনের চালের দুলকে বর্ণনা করা হয়েছে। প্রচুর পরিমাণে আলু, যেমন হুয়ানজুক (শুধুমাত্র চাল ও পানি দিয়ে তৈরি) এবং গকমুলজুক (লাল মটরশুঁটি, বার্লি এবং চাল), tarakjuk (দুধের সাথে মিশ্রিত ভাত), হলমিজুকে (ভেজে ভেজানো ভাত) পাইন বাদাম, আখরোট, এবং জুজুব), এবং গোগিয়িক (বীজ বা মুরগির সাথে চালের দারচিনি)।
এই দিন, জুক কোনও জরুরি অবস্থাতে বেঁচে থাকার খাদ্য হিসেবে কাজ করে না; এটি এখন জিন্সং এবং অ্যাবালোন যেমন ব্যয়বহুল উপাদানগুলি যোগ করার সাথে সাথে গুরমেট বা চিত্তাকর্ষক খাদ্য হিসাবে মূল্যবান। বিলাসবহুল কোরিয়ান রেস্তোরাঁর মধ্যে, এটি একটি পূর্ণ-কোর্স সেট মেনুতে কোর্সে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যেমন ওয়েস্টার্ন রেস্টুরেন্টগুলির স্যুপ কোর্স। এছাড়াও, এই দিনটি ডায়েট খাদ্য হিসাবে জুক খুবই জনপ্রিয়।
গুয়াংডং প্রদেশের দক্ষিণ অঞ্চলের মানুষ প্রধানত চাষের চাষ করে, তাই তারা উত্তরে উত্তরাঞ্চলের মানুষের চেয়ে বারবার ব্রেকফাস্টের জন্য ফ্রিজে খাওয়াচ্ছে, যারা প্রধানত গম চাষ করে। উপাদানগুলি অনুসারে বেশ কয়েকটি বিভিন্ন ধরণের কাঁচামরিচ আছে যা একটি মিশ্রিত বা মিশ্রিত করা হয়, তবে দুটি প্রধান শ্রেণি হল: হুয়ানজুক (চাল ও পানি থেকে তৈরি) এবং জৈব (মাংস বা মাছের সাথে উঁচু করে ভাত) )।
-
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 218 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 42 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |