এই তাজা এবং প্রাণবন্ত সাইট্রাস সালাদ কোন টেবিলের একটি সুন্দর সংযোজন তোলে। থাইল্যান্ডে, আঙ্গুরের পরিবর্তে তারা পোমেলো ব্যবহার করবে, যা আকারের আকারে বড় এবং প্রবাল রঙের সাদা কিন্তু প্রায় একই স্বাদ এবং টেক্সচারটি গোলাপি আঙ্গুলের মতো। এই সালাদ একটি চমত্কার অ্যাচিটার, পার্শ্ব সালাদ বা সুস্থ লাঞ্চ লাগে। আপনি এটা খুব অনন্য এবং রিফ্রেশ পাবেন, এবং তাই আপনার গেস্ট হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সালাদ ড্রেসিং:
- 1/3 কাপ হজম করা চুনজোড়া রস
- 3 চামচ
- মাছের সস
- 1 টেবিল চামচ. সয়া সস
- ২ 1/2 থেকে 3 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি বা স্বাদ
- 1 থেকে 2 টি চামচ
- থাই মরিচ সস, বা 1 টি লাল বা সবুজ মরিচ, কাঁচা মরিচ
- সালাদ:
- 12 থেকে 16 মাঝারি চিংড়ি, peeled এবং নিখুঁত
- 2 টেবিল চামচ কাঁটাচামচ কোকোনাট (বেকিং জন্য, unsweetened বা মিষ্টি)
- 2 গোলাপী গোলাপী বা 1
- বাতাপিলেবু
- 1 ছোট থেকে মাঝারি কাশি, ডাইংস
- 1 লাল মরিচ, ডাইংস
- 1/4 কাপ পাতলা পাতলা চকোলেট বা বেগুনী পেঁয়াজ
- 1/4 কাপ টাটকা বেসিল বা পুদিনা, কাটা পাতা যদি বড় হয়
- 1/4 কাপ কাটা হরিণ ধনে (সিলানো) পাতা
- 1 টি লাল মরিচ, ময়দা, ঐচ্ছিক
- 1/4 কাপ শুকনো ভুনা কাটা অসম্পূর্ণ কাশি বা চিনাবাদাম
- পরিবেশন জন্য একদল সালাদ সবুজ শাকসবজি, ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- এক কাপ মধ্যে একসঙ্গে সব সসেজ উপাদান একত্রিত, ভাল stirring যাও চিনি দ্রবীভূত।
- চুলা উপর উষ্ণ জল একটি পাত্র সেট করুন চিংড়ি যোগ করুন এবং চিম্টি ফলক গোলাপী এবং মোটা এবং স্পর্শ দৃঢ় পর্যন্ত কয়েক মিনিট, ফোঁড়া যোগ করুন। ড্রেন এবং ঠান্ডা সেট একপাশে।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান বা wok মধ্যে কাটা কাণ্ডকীর্তি রাখুন এবং নারিকেল হালকা সুবর্ণ বাদামী এবং সুগন্ধি পরিণত পর্যন্ত স্রাব। একটি ছোট বাটি মধ্যে কোকোনাট রাখুন ঠান্ডা এবং সরাইয়া সেট।
- আপনার গন্ধ বা পোমেলি প্রস্তুত, ফল থেকে যতটা সম্ভব সাদা ছুলা অপসারণ। কামড় আকারের টুকরা ভাঙা, 3 থেকে 4 কাপ একটি ভাল পরিমাণ। একটি সালাদ বাটি প্রস্তুত ফল সেট করুন।
- কাবাব, লাল মরিচ, ঢিবি, তুঁত, ধনে এবং তাজা মরিচের গুঁড়ো যোগ করুন।
- সালাদ একসঙ্গে রাখুন, স্যালাড বাটিতে চিংড়ি যোগ করুন, তারপর ড্রেসিং ঢেলে দিন। একসঙ্গে ভাল টোন বেশিরভাগ টাটকা নারকেল এবং বাদাম যোগ করুন, গাভী আপ জন্য সামান্য সংরক্ষণ, তারপর আবার টসে।
- মিষ্টি / খাদক / মসলাযুক্ত / লবণাক্ত একটি ব্যালেন্সের জন্য সালাদ পরীক্ষা করুন। আপনার পছন্দ অনুসারে সামঞ্জস্য করুন, যদি খুব চিনি বেশি চিনি যোগ। আপনার সালাদ এখন পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত, বা, যদি ইচ্ছা, সবুজ শাক একটি বেড সঙ্গে পৃথক প্লেট প্রস্তুত এবং তারপর pomelo সালাদ উদার অংশ সঙ্গে শীর্ষ। সংরক্ষিত নারকেল এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কিছু টিপস
বেশিরভাগ থাই সালাদ পোষাকের মতো, এটি একটি তৈল মুক্ত ড্রেসিং, তাই এটি "চড়ন" এবং তেল ভিত্তিক পোষাক দেখা যায় না, স্বাভাবিকভাবেই আপনার সালাদ বাটি নীচে নীচে সংগ্রহ। এটি কোন সমস্যা নয় - ড্রেসিংয়ের সাথে উপাদানগুলি পূর্ণ করার জন্য নিয়মিত সালাদের জন্য আপনার চেয়ে একটু বেশি টস করা নিশ্চিত হোন। এবং মনে রাখবেন যে এই সালাদটিই সবচেয়ে ভালভাবে খেয়েছে - ফ্রেশারটি ভালো। একটি পার্টি জন্য প্রস্তুত করা হলে, সালাদ থেকে পৃথক না হওয়া পর্যন্ত আপনি খেতে প্রস্তুত না পর্যন্ত, তারপর ভজনা আগে ঠিক একসঙ্গে তাদের টানুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 127 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 948 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |