ভাজা চালের জন্য এই থাই রেসিপি মধ্যে সুন্দরভাবে মাশরুম এবং চাল একসঙ্গে যান অন্য veggies এছাড়াও, মটরশুটি এবং হলুদ মরিচের মত, একটি ভাত, যে গন্ধ, জমিন, এবং সুপ্রিম গুরত্ব সঙ্গে sings জন্য অন্তর্ভুক্ত ভাজা চালের মূল সৃষ্টি ছিল বাম-ওভার বেশি চালের ফল, এবং এটি একটি সুখী কাকতালীয় যে, 'পুরানো চাল' একবার ভাজা হয়ে গেলে সত্যিই ভাল কাজ করে। কিন্তু আপনি যদি শুধুমাত্র তাজা চাল দিয়ে থাকেন যা খুব বেশি কাজ করবে)। ভাজা চাল অন্য বোনাস যে আপনি আপনার স্বাদ এটি অভিযোজিত করতে পারেন, আপনি ভাল মত উপাদানের মধ্যে tossing (একটি সরাইয়া-ফ্রাই মত যে) এখানে আমি একটি মাংস বিকল্প যোগ করার জন্য এটি ঐচ্ছিক করেছি, কিন্তু এটি ছাড়া এটি সমান সুস্বাদু। ডিশ প্যান খুব দ্রুত একসাথে আসে এবং এটা খুব করতে একটি cinch এর। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4-5 কাপ চাল (রান্না)
- 1 টেবিল চামচ শেরি (বা মিষ্টি রান্নার ওয়াইন: আমি mirin ব্যবহৃত)
- 1 আদা (বা 1/4 কাপ কাটা বেগুনী পেঁয়াজ)
- 1
- চিনি (লাল, ডি-সিডেড এবং মুরগি, অথবা 1/4 টা পর্যন্ত চিমটি)।
- 6-7 মাশরুম (shiitake বা অন্য ধরনের, কাটা)
- 1/3 সেলাই ডাল
- 1/2 মরিচ (হলুদ, ডাইংস)
- 1/4 কাপ মটর (হিমায়িত)
- 1 টি ডিমের (বাদাম কাটা)
- 2 হরিণ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 টি মাদারবুল বাজিল (তাজা বা ধনিয়া)
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- স্নেহ-ভাজা সস জন্য:
- 4 টেবিল-চামচ শাকসবজি স্টক
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ হুইসিন সস
- 1/2 চিকন
- চিনি (বাদামী)
এটা কিভাবে
- এক কাপ একসঙ্গে 'চড়ন-ভাজা ভাজা সস' উপাদান একত্রিত করা, চিনি দ্রবীভূত ভাল ভাল stirring। একপাশে সেট করুন
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর বৃহৎ ফ্রাই প্যান বা wok গরম তেল মধ্যে ধোলাই এবং দালান যোগ করুন 1 মিনিট ধীরে ধীরে ভেজে নিন, তারপর চিনি এবং মাশরুম যোগ করুন। 2 মিনিট পরে ময়শ্ুরমেড নরম হয়ে যায়। আপনি প্যান আর্দ্র রাখা যেতে একটি ছোট রান্নার ওয়াইন যোগ করুন।
- স্যালারি এবং হলুদ মরিচ যোগ করুন এবং আরো 1 মিনিট জট পাকিয়ে দিন।
- ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাত, 1/4 ভাজা সবজি একসাথে।
- প্যানের মাঝখানে একটি স্পষ্ট স্থান তৈরি করতে একসঙ্গে উপাদানগুলি ধাক্কা। একটু তেল মধ্যে ধাঁধা এবং তারপর ডিম মধ্যে ফাটল। দ্রুত চাল, ধীরে ধীরে চালের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত।
- মটরশুঁটি যোগ করুন এবং যতক্ষণ না ভাত হিসাবে ভাত হিসাবে সমানভাবে রঙ্গিন হিসাবে আরো সস যোগ যোগ করা। আপনার আসার সময় স্বাদ-পরীক্ষা করুন, সস পর্যন্ত আরও সস যোগ করুন / শুকনো আপনার পছন্দ মত হয়। সব সস যোগ করার পরে এখনও লবণাক্ত যথেষ্ট না হলে, আরও সয়া সস যোগ করুন। আরো চিনি যোগ করা যাবে, স্বাদ থেকে।
- প্যান থেকে গরম পরিবেশন করুন, কাটা বসন্ত পেঁয়াজ এবং তাজা বেসিল বা ধনিয়া একটি চূড়ান্ত চুম্বক যোগ। উপভোগ করুন!
Leftover চাল ব্যবহার করা হলে: এখানে আমি ভাজা চাল তৈরীর বছর পরে কুড়ান একটি মহান টিপ। রেফ্রিজারেটর এক বা দুই দিন পরে, লেফটরে চাল চালা যায় এবং শুকিয়ে যায়। চিন্তার কিছু নেই. শুধু আপনার আঙ্গুলের উপর একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঝাঁটা বা চাল মাধ্যমে কাজ, ফিরে পৃথক শস্য মধ্যে clumps ফিরে (এই ছবিটি দেখুন: ফ্রাইং জন্য Leftover চাল প্রস্তুত )। তেলটি আবার ভাতকে আবার চালতে সাহায্য করে। চালটি কঠিন এবং শুষ্ক বলে মনে হতে পারে, তবে এটি কিছু ভাল ভাজা চালের জন্য তৈরি করতে পারে কারণ এটি পরে প্যানের আলোকে থাকে।
যদি আপনি এই রেসিপি পছন্দ , আমার স্বর্গীয় আনারস ভাজা চাল (পাব্লিক) চেষ্টা করতে ভুলবেন না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2079 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 104 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,403 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 416 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 22 গ্রাম |
| প্রোটিন | 50 গ্রাম |