এই ধীর কুকার মাছ চাউডার হিমায়িত, ভাজা মাছ fillets সঙ্গে তৈরি করা হয়। হ্যাডক, কড, ক্যাটফিশ, পোলক, বা অনুরূপ ফার্মের সাদা মাছ দিয়ে এই চাউডারটি তৈরি করুন।
চিকন চূর্ণীদার সঙ্গে চিকন ফাটল বা কুঁজলী রোলস পরিবেশন। একটি সন্তোষজনক পরিবারের লাঞ্চ বা ডিনার জন্য একটি tossed সালাদ যোগ করুন।
একটি মাছ এবং ভুট্টা চায়ের জন্য কিছু ভুট্টা সঙ্গে এটি আপ পরিবর্তন করুন, বা কিছু স্যালারি যোগ করুন। আপনি একটি সিচুচ চাউডার জন্য রান্নার সময় শেষে চিংড়ি বা অন্য সীফুড যোগ করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড ফোজ মাছ মাছ (ক্যাটফিশ, হ্যাডক, ইত্যাদি), থাওড *
- 1/4 পাউন্ড বেকন বা স্টিকাইক লবণ শুয়োরের মাংস, ডাইংস
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
- 4 মাঝারি লাল চামড়া আলু, peeled এবং cubed
- 2 কাপ জল
- 1 থেকে 1 1/2 চামচ কোষার লবণ, বা স্বাদ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1 টি (1২ আউন্স) বাষ্পীকৃত দুধ
এটা কিভাবে
- ময়দার আঠার আকারে টুকরো টুকরো করে ভাজা মাছের পাত্রগুলি কাটা এবং ধীর কুকারের জায়গায় রাখুন।
- ছোট টুকরা মধ্যে বেকন বা লবণ শুয়োরের সাথে ডাইস ডাইস
- মাঝারি তাপের উপরে একটি বড় স্কারলেটের মধ্যে, চিনিযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে বেকন বা লবণ শুকিয়ে মাংসটি রান্না করা না হওয়া পর্যন্ত এবং পেঁয়াজ সোনালি হয়। অতিরিক্ত চর্বি নিষ্কাশন এবং পরিত্যাগ। মাছের টুকরা সঙ্গে ধীর কুকার থেকে বেকন এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ স্থানান্তর। কুঁচান আলু, জল, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন। কভার করুন এবং 5 থেকে 6 ঘন্টার জন্য কম রান্না করুন, বা আলু টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত।
- বাষ্পীকৃত দুধের মিশ্রণ যোগ করুন এবং অন্য 30 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বা গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
* রাতে ফ্রিজে মাছের পাত্রগুলি ফ্রিজে রাতারাতি পুড়ে। দ্রুত ঠাণ্ডা করার জন্য, একটি zip- বন্ধ প্লাস্টিকের খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ fillets করা। যতটা সম্ভব ব্যাগ থেকে বায়ু বেশি ধাক্কা এবং তারপর ব্যাগ সীল। একটি বড় বাটি মধ্যে মাছ সঙ্গে ব্যাগ রাখুন। ঠান্ডা পানি দিয়ে মাছ ঢেকে রাখুন এবং মাছকে কিছু ভারী দিয়ে ডুবিয়ে রাখুন। স্প্যাগেটি সস, সালসা বা জ্যামের একটি বড় জার ভাল কাজ করবে। এটি 40 ° F এর নীচে অথবা একটু কম রাখতে এটি ঘন ঘন পরিবর্তন করুন। প্রায় 30 থেকে 45 মিনিটের মধ্যে মাছটি ভাঙতে হবে।
টিপস এবং বৈচিত্র
- পানি পরিবর্তনের পরিবর্তে ধীরে ধীরে ধূসর কুকারে ক্ল্যাম ব্রাশ বা মুরগির স্টক (বিশেষ করে অস্বাভাবিক) যুক্ত করুন।
- পেঁয়াজ সঙ্গে skillet থেকে প্রায় 1/2 কাপ কাটা sliced celery জুড়ুন
- পেঁয়াজ সঙ্গে বরাবর diced carrot সম্পর্কে 1/2 কাপ saute।
- চউডার থেকে 1 থেকে 1/2 কাপ ভুট্টা কার্নেল যোগ করুন।
- বপন করা দুধের সাথে 4 টেবিল চামচ মাখনের সাথে চূর্ণ করুন।
- মাছের সাথে পাত্রের একটি ছোট্ট কাঁটা বানাতে পারেন।
- বীজবাণিত দুধ দিয়ে মধ্যম প্রক্রিয়াকৃত এবং নিখুঁত চিংড়ি 1 পাউন্ড যোগ করুন এবং চিংড়ি পর্যন্ত অস্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
ধীর কুকার ম্যানহাটান-শৈলী clam Chowder
হ্যাডক সঙ্গে মাখনের মতো মাছ চায়ের
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 311 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 37 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 870 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |