গরুর মাংস stroganoff একটি ক্লাসিক রাশিয়ান entree যে ঐতিহ্যগতভাবে একটি খরা ক্রিম সস এবং মাশরুম সঙ্গে স্টেক মধ্যে কাটা সম্মিলন। আজ, গরুর মাংস stroganoff সাধারণত চাল বা ডিম নুডলস উপর পরিবেশিত হয়, হিসাবে এটি ঐতিহ্যগত রেসিপি উপর এই দুগ্ধ মুক্ত গ্রহণ করা হয়। আপনি পছন্দ করেন স্ট্যাক যাই হোক না কেন ব্যবহার করুন। ছোট টেন্ডারলাইনের স্টেক কেনা আপনার সময় বাঁচবে কারণ তাদের কাটা করা দরকার হবে না। আপনি দুটি বড় স্টেক কিনতে পারেন এবং তাদের নিজেদের ভাগ করে নিতে পারেন।
উপাদান অবদান এবং রন্ধন টিপস
আপনি নিজের মাংস আলাদা করছেন যদি মনে রাখবেন একটি গুরুত্বপূর্ণ টিপ। সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং মাংসের "শস্যের বিরুদ্ধে" কাটুন যাতে তা "লোমযুক্ত" হয়ে উঠতে পারে।
গরুর মাংস stroganoff উপায় স্যুইচ করার পদ দেওয়া হয়, এই প্রণালী কল জন্য কল হিসাবে আপনি চাল বা ডিম নুডল যাও লাঠি না। চীনা ডিম নুডলস চেষ্টা করুন এবং গরম চিনি তেল দিয়ে মসলা যোগ করুন। আপনি অতিরিক্ত পুষ্টি জন্য steamed veggies যোগ বিবেচনা করতে পারে। Sirloin স্টেক একটি বিকল্প না হলে, মাটি গরুর মাংস ঠিক একই কাজ করে। সম্ভাবনা আপনি নুডলস বা তদ্বিপরীত তুলনায় আরো মাংস থাকতে পারে। আপনি গরুর মাংস ডিশ স্যুপ স্টাইল খেতে পারেন এবং সম্পূর্ণরূপে নুডলস আউট ছেড়ে। অথবা যদি আপনি গরুর মাংসের উপর কম থাকেন, আলুর মত এটি ভেজে যেমন কাটা কাটা zucchini।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২0 থেকে ২4 আউন্স গমের টেন্ডারলাইন স্টেক
- 1 টেবিল-চামচ কালো মরিচ (কুঁচকানো মাটি, প্লাস আরো স্বাদ)
- 1 চা চামচ লবণ (আরো স্বাদ আরো)
- 1/4 কাপ প্লাস 2 টেবিল-চামচ জলপাই তেল (বিভক্ত, ছিটিয়ে ছাঁটাইয়ের জন্য আরও বেশি)
- 2 কাপ মাশরুম (কাটা
- বাটন বা crimini মাশরুম )
- 2 চামচ আটা
- 1/2 কাপ গরুর মাংস শস্য (বা
- উদ্ভিজ্জ শোষ )
- ২/3 কাপ সোয়া দই
- 1/3 কাপ
- সয়াদুধ
- 1 টেবিল চামচ সরিষা (ডিয়োন)
- 8 ounces ডিম নুডলস (প্রশস্ত)
- গাভী: পেসার
এটা কিভাবে
- মরিচ এবং লবণ সঙ্গে steaks ঘষা। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি ভারী-নীচু অংশে এক টেবিল-চামচ জলপাই তেল গরম করুন এবং স্টিকগুলি রান্না করুন, একযোগে ফ্লিপিং করুন, যতটা পছন্দের হিসাবে রান্না করুন, প্রায় 3-6 মিনিট। স্কারলেট থেকে স্টিকগুলি সরিয়ে ফেলুন, তেলের তেলের আরেকটি বড় চামচ যোগ করুন এবং মাখন পর্যন্ত হালকা করুন। তাপ থেকে সরান
- নুডলস যোগ করুন এবং শুধু টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ড্রেন এবং সরাইয়া সরান
- অবশিষ্ট জলপাই তেলটি একটি ছোটো সসপ্যানের মধ্যে কম গরম করে এবং ময়দা দিয়ে ঝিল্লি করে রাখুন, একসঙ্গে মিশিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত সতেজ করুন। ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত গরুর মাংস, সোয়ে দই, সোয়া দুধ, এবং ডিয়োন সরিষা যোগ করুন। অল্পক্ষণ পর্যন্ত রান্না করুন এবং লবণ এবং মরিচের স্বাদ যোগ করুন।
- পরিবেশন করা, পৃথক প্লেট উপর নুডলস অংশ, তেল এবং parsley সঙ্গে tossing নুডলস উপরে steaks এবং মাশরুম রাখুন এবং থালা উপর সস ঢালা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 803 |
| মোট চর্বি | 38 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 145 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,794 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 58 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 56 গ্রাম |