চিংড়ি এবং কাঁটা একটি পুরানো সময় দক্ষিণ প্রিয়, এবং এই সুস্বাদু রেসিপি আপনি দেখাতে হবে কেন এটি এত জনপ্রিয়। দীর্ঘ উপাদান তালিকা আপনি বোকা না যাক - এই চিংড়ি এবং পিঁয়াজ রেসিপি করতে খুব সহজ এবং PReP সংক্ষিপ্ত হয়। এই রেসিপি মধ্যে কাঁচা চিংড়ি ব্যবহার নিশ্চিত করুন, হিসাবে রান্না করা চিংড়ি পুনরায় রান্না করা যখন মুশির হতে হবে।
এই চিংড়ি এবং গ্রিট রেসিপি ব্লগ ভিনটেজ Victuals এ এলি দ্বারা এক থেকে অভিযোজিত ছিল।
এলি এর জর্জিয়ার shrimp এবং পিঁড়ি এর 4 উদার পরিসেবা তোলে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চিংড়ি জন্য:
- 1 পাউন্ড বড় কাঁচা চিংড়ি (peeled এবং deveined)
- 1 টেবিলচামচ
- Cajun মশলা
- 1 চা চামচ
- 1 1/2 চামচ ইতালীয় মশলা
- ড্যাশ হিমেল জমিতে কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- গ্রিট জন্য:
- 1 কাপ মুরগির মাংস
- 1 চামচ মাখন
- 1/2 কাপ দ্রুত রান্নার গ্রিট
- 1 চা চামচ টমেটো পেস্ট 1
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
- 2 ounces ধারালো চেষর পনির (কাটা)
- সস জন্য:
- 1 চামচ মাখন
- 1 পেঁয়াজ রসুন (পুদিনা বাদাম)
- 4 চামচ আটা
- 1/2 কাপ মুরগির স্টক
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/4 চা চামচ গরম সস
- 1 টুকরা রান্না করা দেশ হ্যাম (ডাইংস)
- 1/4 কাপ টাটকা পেসলে (কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে চিংড়ি, ক্যুইন মশলা, পেপারিকা, ইতালীয় মশলা, এবং মরিচ মিশ্রন।
- চিংড়ি ভাল লেপা হয় না হওয়া পর্যন্ত টস। একপাশে সেট করুন
- মুরগির মাংস এবং 1 টেবিল চামচ মাখন একটি ভারী সসপ্যানের মধ্যে জুড়ুন।
- একটি সম্পূর্ণ ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন ধীরে ধীরে ময়দা মধ্যে যোগ করুন, এবং ঝাঁকি অবিচ্ছিন্ন, 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ কম জুড়ে রান্না।
- টমেটো পেস্ট, ক্রিম, এবং শেডার পনির যোগ করুন ২-3 মিনিট ধরে রান্না করা এবং ঝিনুক চালিয়ে চলতে থাকুন, যতক্ষণ না জমজম হয়ে মাটি ও পুরু হয়ে যায়। আবরণ এবং সরান সেট
- একটি বড় স্কারলেট মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর 1 টেবিল চামচ ময়দা দ্রবীভূত মুরগির চিংড়ি এবং প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য শুকিয়ে, বা তারা ঠিক সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত।
- প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য রসুন এবং রান্না করুন, সাঁটা, জুড়ুন। প্যান থেকে একটি পরিষ্কার বাটি থেকে চিংড়ি সরান এবং একপাশে সেট।
- স্টোভ থেকে প্যান ফিরে। ড্রপিংয়ের জন্য ময়দা যোগ করুন, একটি রূক তৈরি করতে stirring।
- 10 মিনিট পর্যন্ত রঙের মাঝারি তান পর্যন্ত রূক্স রান্না করুন। মুরগির স্টক এবং ক্রিম মধ্যে ধীরে ধীরে ঝাড়া
- 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এবং তারপর ওরস্টারশায়ার সস এবং গরম সস যোগ করুন, এবং দেশ হ্যাম।
পরিবেশন করার জন্য, চিংড়িটি গরম ময়দার পাত্রের উপর রাখুন এবং সসের সাথে শীর্ষে রাখুন। উঁচুতে স্কেটার প্যান্সলে উপরে চাও
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 584 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 311 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,150 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |