এই কুঁচকানো রাই রুটি বিয়ার থেকে অতিরিক্ত গন্ধ পায়, এবং আপনি caraway বীজ ব্যবহার করে, বিশেষ করে flavorful এর। আপনি caraway বীজ যত্ন না হলে, আপনি তাদের বাইরে বের করতে পারেন।
রুটি কোন হাত-নাটক দিয়ে প্রস্তুত করার জন্য একটি স্ন্যাপ হয়, এবং আপনার সব প্রয়োজন খামির এর জিনিস করতে দিন একটি দিন। এটি আশ্চর্যজনক হ্যাম এবং পনির এবং গোলমরিচ গোস্ট স্যান্ডউইচ তৈরি করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ সবজি ময়দা, 15 টি আউন্স ( ডুব এবং সুইপ পদ্ধতি ) *
- 1 কাপ রাই আটা, 5 আউন্স
- 1 কাপ জল, 8 ounces, রুম তাপমাত্রা
- 1 কাপ বিয়ার, 8 আউন্স, রুম তাপমাত্রা
- 1 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 চিকন তাত্ক্ষণিক আহার
- 1 চামচ caraway বীজ, ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে সব উপাদানগুলি রাখুন এবং একটি কাঠের চামচ সঙ্গে বা মিশ্রিত করা পর্যন্ত একটি মালকড়ি গঠিত হয়। এটা নরম এবং চটকদার খুঁজছেন হবে। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে শক্তভাবে বাটি কভার এবং এটি 12 থেকে 18 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো।
- চর্মর কাগজের একটি টুকরা আহার করুন ** এবং আপনার হাত। বাটি থেকে floured চার্মা কাগজ যাও আধা কেজি পরিমাপ। হালকাভাবে ঝলসানো হাত দিয়ে, প্রায় 4 বার আচ্ছাদিত আধা কেঁচো, টানা, বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি রুটি তৈরি করুন। ফ্লোয়ার্ড চার্চমেন্ট পেপারের মাঝখানে আধা কেজি, সিম সাইড নিচে। ময়দা দিয়ে এটি ছিটিয়ে রাখুন এবং রুটির উপরে লাইটওয়েট রান্নাঘরের টয়লেট রাখুন। এটা আরো 2 ঘন্টা জন্য উঠতে হবে
- চুলা কেন্দ্র মধ্যে চুলা রাক অবস্থান। একটি ভারী ডাচ ওভেন রাখুন *** - প্রায় 4-6 আকারের quarts - চুলা মধ্যে। ঢাকনাটি অন্তর্ভুক্ত করুন যদি আপনি নিশ্চিত নন 500 ডিগ্রী ফারেনহাইটে নিরাপদ থাকে অথবা যদি আপনি নলটি সরিয়ে ফেলেন তবে 500 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন
- চুলা থেকে গরম ডাচ ওভেনটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি মেটাল র্যাকের উপর রাখুন চুল্লি তাপমাত্রা 425 ডিগ্রী ফারেনহাইট হ্রাস করুন (বেশিরভাগ ডাচ ওভেন লেড 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটে নিরাপদ থাকে, কিন্তু যদি আপনি নিশ্চিত না হন, তাহলে প্রস্তুতকারকের ওয়েবসাইটটি পরীক্ষা করুন।) চার্চমেন্ট পেপারের শেষাংশ দ্বারা উত্তোলন করা, আটা, চর্মমেন্ট কাগজ কমিয়ে দিন এবং সব, গরম ডাচ ওভেন মধ্যে। পাত্রের উপর ঢাকনা রাখুন এবং চুলাটি আবার রাখুন। বিকল্পভাবে, যদি আপনি একটি খামারে লেপা লোহার ডাচ ওভেন ব্যবহার করছেন, তাহলে আপনি গরুর মাথার পাত্রে এবং সিম-সাইড পর্যন্ত রেখে আধা কেজি করে ফেলতে পারেন। এটি উপরে একটি চমৎকার জমিন জন্য তোলে। আপনি যদি পছন্দ মত রুটি স্কোর
- ঢাকনা দিয়ে 30 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। প্রায় 20 মিনিট ধরে ঢাকনাটি সরিয়ে রাখুন। রুটি উপরে সুবর্ণ বাদামী হতে হবে এবং কেন্দ্রে সন্নিবেশিত একটি তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া থার্মোমিটার কমপক্ষে 200 ° F রেজিস্টার করা উচিত।
- রুটি সরান এবং স্লিপিং আগে ঠান্ডা একটি রাক এটি রাখুন।
* আমি সর্বদা উপাদানের পরিমাপ, কিন্তু যদি সম্ভব হয় না, সঠিকভাবে সম্ভব হিসাবে ময়দা, বিয়ার এবং জল পরিমাপ করার চেষ্টা করুন। আটা মোটামুটি নরম এবং কিছুটা চটকদার হওয়া উচিত, সাধারণত মসৃণ খামির আলোর মত নয়।
** আমি সব ধরনের প্যাকিং জন্য চর্মরোগ কাগজ প্রস্তাব, কিন্তু যদি আপনি এটি না থাকে, আপনি এখনও এই রুটি করতে পারেন উজ্জ্বলভাবে একটি সরল তুলো রান্নাঘর তোয়ালে ছোটাছুটি (না terrycloth, এটা লাঠি হবে) আটা।
গামছা সিঁড়ির পাশে আধা কেজি রাখুন, উপরের ময়দাটি গুঁড়ো এবং একই টাওয়েলটির প্রান্ত দিয়ে ঢেকে রাখুন অথবা আরেকটি টেবিল দিয়ে ঢেকে দিন। 2 ঘন্টা বৃদ্ধি পরে, এটি হট ডাচ ওভেন, সিম পার্শ্ব আপ মধ্যে এটি উল্টানো।
*** আমি একটি নীল আচ্ছাদিত ঢালাই লোহা ডাচ ভাত ব্যবহার, কিন্তু একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি বড় চুলা নিরাপদ পাত্র বা casserole হিসাবে ভাল কাজ করবে। ময়দা লেপা ঢালাই লোহা পাত্র বিরক্ত করার কোন প্রয়োজন নেই।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
না-হাঁটু জলপেনো পনির ব্রেড রেসিপি
ক্র্যানবেরি আখরোট খামির ব্রেড প্রণালী
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 172 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 863 মেগাওয়াট |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |