মুখমালী কোফ্টা কুরিতে, গলিত-ইন-আপনার মুখ, সিল্কি (মুখমালি) পনির বল একটি পুরু ভারতীয় মৃৎপাত্রে ডুবে যায়! তারা খাওয়া একটি আচরণ। নায়স, পার্থস বা জেরা রাইস দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন এই রেসিপি তোলে 32 পনির বল।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 500 গ্রাম চাদর পনির (হালকা, খুব সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো)
- 1 1/2 কাপ গোলমরিচ
- 2 চা চামচ মরিচ
- লবনাক্ত
- 2 বড় পেঁয়াজ (চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা)
- 3 বড় টমেটো (চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা)
- ২ টি হরিণ গুঁড়া (কাটা খুব সূক্ষ্ম)
- 1 টুকরো আদা (2 ইঞ্চি)
- 8 cloves রসুন
- 2 চা চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 টি চামচ জিরা গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- 3 টেবিল-চামচ রান্নার তেল (উদ্ভিজ্জ, ক্যানোলা, সূর্যমুখী; আরও ভাত)
- 1 চা চামচ গরম মাসালা (আপনার নিজের তৈরি রেসিপি জন্য নীচের লিঙ্ক দেখুন!)
- 2 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম (মসৃণ পর্যন্ত whisked)
- গাভীশিত: চিনিযুক্ত তাজা ধনিয়া
এটা কিভাবে
- একটি বড় মিক্সিং বাটি এবং একটি কাঁটাচামচ পিছনের সঙ্গে মশ মধ্যে grated চেডারের পনির রাখুন। একসময় মরিচ গুঁড়া এবং তারপর মুরগির মাংসের কিছুটা যোগ করুন। একটি মসৃণ, মাঝারি দৃঢ় মালকড়ি পেতে গুঁড়া
- মালকড়ি আকারে সমান আকারের বল এবং রোল মধ্যে মালকড়ি বিভাজক - যাতে তাদের তাদের কোন ফাটল আছে। সাহায্য করার জন্য একটি স্বল্প রান্নার তেল সঙ্গে আপনার হাতিয়ার তৃপ্ত
- যখন আপনি সমস্ত বাটি বাবলের মধ্যে ঘূর্ণিত হয়েছেন বা আপনি এটি করছেন, তখন গভীরভাবে গরম করার জন্য মাঝারি তাপে, গভীর তিলের জন্য রান্নার তেল গরম করুন। যখন বাবল প্রস্তুত হয়, তখন তাদের একসঙ্গে কয়েকটি করে গরম তেল ও ভাজা সোডেন পর্যন্ত যোগ করুন, যাতে করে তাদের প্রায়ই ঘন ঘন পরিবর্তন করা যায় যাতে তারা পোড়াতে না পারে। ভাজা পর, একটি slotted চামচ সঙ্গে তাদের অপসারণ এবং কাগজ towels উপর ড্রেন। পরবর্তী ব্যবহারের জন্য একপাশে রাখুন
- চতুর্ভুজযুক্ত পেঁয়াজ, টমেটো, সবুজ মরিচ, আদা এবং রসুন এবং সব চূর্ণ মশলা (গরম মসলার ব্যতীত) একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন এবং একটি মসৃণ পেস্টে চূর্ণ করুন। টমেটো থেকে রস হিসাবে পর্যাপ্ত তরল প্রদান হিসাবে নাড়িতে এই সময়ে কোনও জল যোগ করার প্রয়োজন নেই।
- মাঝারি তাপে একটি গভীর প্যানের মধ্যে রান্নার তেল গরম করুন, উপরে মিশ্রণ যোগ করুন। মশলা থেকে তেল ছিটিয়ে শুরু হওয়া পর্যন্ত সসেজ ও ভাজুন। প্রায়ই sticking এবং / বা জ্বলন থেকে মশলা প্রতিরোধ
- যখন মশলা করা হয় (উপরের হিসাবে), গরম মশলা এবং অন্য এক মিনিটের জন্য ভেজে নিন।
- এই মশলা থেকে 1 কাপ গরম জল যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস করুন। স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন
- এখন প্রস্তুত পনির বল যোগ করুন এবং খুব আলতোভাবে সরাতে যাতে তাদের বিরতি না। ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
- পুরু ক্রিম যোগ করুন এবং আলতোভাবে সতেজভাবে সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত করুন। সমাপ্ত মটরশুটি একটি পুরু স্যুপের সুসংগত হওয়া উচিত। চিকেনা তাজা ধনিয়া দিয়ে আখের গুঁড়ো এবং তাজা প্রস্তুত নান, পারতা বা জেরা রাইসের সাথে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 603 |
| মোট চর্বি | 24 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 69 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 589 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 77 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |