এই আপনার ইস্টার বা বসন্ত ছুটির টেবিল একটি মজার যোগসূত্র হয়। আমি একটি সরল ভ্যানিলা কুকি বেস ব্যবহার করে কিন্তু আপনি সহজেই আপনার প্রিয় মশলা যোগ বা এটি একটি সম্পূর্ণ অন্যান্য স্বাদ জন্য আপনার প্রিয় rollout চকলেট কুকি রেসিপি বদলে এটি আপ সুইচ করতে পারেন। আরেকটি ধারণা পিঁয়াজ মধ্যে টাটকা citrus zest যোগ যোগ করা হয়।
আপনি এই কুকি ডিম আকারের তৈরি করতে দুটি ভিন্ন কুকি cutters প্রয়োজন হবে। এক একটি ডিম আকৃতির কাটার, অন্য একটি ছোট বৃত্তাকার কর্তনকারী।
"ইস্কুল" রঙ তৈরি করতে, জাফরান, পীচ, কমলা বা ট্যানারিজম জ্যাম ব্যবহার করুন। কোন কমলা রঙিন মুড়ি, জেলি বা জ্যাম ভাল কাজ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ ময়দা (সব উদ্দেশ্য)
- 1/2 কাপ আটা (সব কিছু)
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 টি লাঠি / 1 কাপ মাখন (অস্বাভাবিক)
- 2/3 কাপ চিনি (সাদা দানা)
- 1 টি চামচ
- ভ্যানিলা নির্যাস (বিশুদ্ধ)
- 2 বড় ডিম
- 1 কাপ চিনি (চূর্ণ)
- 1/3 কাপ জল (বা যতটা সঠিক সামঞ্জস্যের জন্য প্রয়োজন)
এটা কিভাবে
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একসঙ্গে সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা এবং লবণ ঝিল্লি। একপাশে সেট করুন
- মাখনের মতো না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ গতির সাথে অনাবৃত এবং সাদা দারুচিনি চিনির হিট করুন। একসঙ্গে ডিম এবং বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
- মসৃণ গতি কমিয়ে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে সবমুঠো ময়দা, লবণ মিশ্রণ যোগ করুন যতক্ষণ না তা মিলিয়ে যায়।
- একটি বল মধ্যে মালকড়ি আকৃতি, প্লাস্টিকের cling ফিল্ম এবং রেফ্রিজারেটরে 60 মিনিটের জন্য জায়গায় মোড়ানো।
- 400 টি পিঁপড়া পেঁয়াজ প্রাকটিভ। চার্মাল কাগজ সঙ্গে লাইন 2 বেকিং শীট।
- একটি floured কাজ পৃষ্ঠ সম্মুখের Dough আউট এবং রোল আউট। কঠিন ডিম আকৃতির কুকি কাটা করার জন্য ডিম কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করুন। এক বেকিং শীট এ রাখুন।
- ডিম আকৃতির কুকি অন্য সেট কাটা, তারপর মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করতে ছোট বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার। অন্য বেকিং শীট এ cutout কুকি রাখুন। কঠিন কুকি এবং কাটা কুকুরের বিভিন্ন প্যাকিং বার থাকবে। ফলস্বরূপ, তারা আলাদাভাবে বেকড করা উচিত।
- চুলা মধ্যে বেকিং শীট রাখুন এবং কাটা আউট কুকিজ জন্য 8 মিনিট এবং কঠিন কুকি জন্য 10 মিনিট। 5 মিনিট পরে তাদের পরীক্ষা করে দেখুন। বাদামি থেকে প্রান্ত আগে চুলা থেকে তাদের বাদাম।
- চুলা থেকে কুকিজ সরান কুলিং রাক মধ্যে স্থানান্তর , কঠিন এবং দুটি পৃথক racks উপর cutout কুকিজ পৃথক। সম্পূর্ণরূপে শীতল করা যাক চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে প্যাকিং শীট রিজার্ভ। আপনি তাদের পরে প্রয়োজন হবে।
- কুকিজ সম্পূর্ণরূপে শীতল হয় যখন। ঝিল্লি একসঙ্গে জল সঙ্গে চূর্ণ চিনির, এক সময়ে এক চকোলেট যোগ পর্যন্ত সামঞ্জস্য ঢালা যথেষ্ট পাতলা। যদি মিশ্রণটি খুব পাতলা হয়ে যায়, তাহলে একক চকচক করে কিছু চর্বি যোগ করুন।
- চর্মরোগের কাগজটি দিয়ে চকোলেটের সাথে শীতল ঢাল রাখুন। চিনি গ্লাসে cutout কুকি ডুবান এবং অতিরিক্ত টুকরা রান বন্ধ করতে বাটি পাশ দিয়ে আলতোভাবে আলতো চাপুন।
- ঠান্ডা র্যাক নেভিগেশন glazed cutout কুকি ফিরে রাখুন। সব cutout কুকিজ glazed হয়েছে পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি। হ্যান্ডলিং আগে সম্পূর্ণ গ্লাস শুকিয়ে যাক।
- একটি স্ট্রেনার মাধ্যমে কমলা রঙিন জ্যাম চাপুন। জ্যাম একটি পুরু স্তর সঙ্গে সম্পূর্ণ শীতল ডিম ডিস্ক আকৃতির কুকি ব্রাশ। মসৃণ cutout কুকি সঙ্গে কুকি উপরে এবং কুলিং রাক ফিরে জায়গা।
- যখন সব কুকিজ বন্ধ হয়ে যায়, তখন তাদের ঢালাই এবং ভজনা করার আগে সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে নিতে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য বসতে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 256 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 87 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 200 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |