জলপাই তেলের জন্য ঠান্ডা ঠান্ডা হয় যখন জলপাই সঙ্গে লেবু অন্তর্ভুক্ত করে শ্রেষ্ঠ লেবু জলপাই তেল তৈরি করা হয়। জানো যে কোনও বাড়ীতেই এমন কিছু ঘটে না যা পুরোপুরি মাপতে থাকে, তবে বেশিরভাগ বাণিজ্যিক লেবু-জারিত অলিভ অয়েলগুলি এইভাবে তৈরি হয় না এবং পরিবর্তে নীচের বর্ণিত হিসাবে কম বা কম তাপমাত্রা এবং শুকিয়ে যায় ।
লেবু-মিশ্রিত জলপাই তেল স্পষ্টতই একটি সালাদ ড্রেসিং এ ব্যবহার করা অবিশ্বাস্য কিন্তু গ্রিল সবজি, মুরগির বা মাছের উপর কেবল ঝলসানো হাতে খুব ভাল। এটি তাজা ছাগল পনির ডাব্বা বা এমনকি প্লেইন ব্যবহার করে যখন দুধ দই বা লেবু sorbet উপর ডাবল জন্য খারাপ না।
সঙ্গে শুরু করার জন্য জলপাই তেল সম্পর্কে অনেক জানেন না? আপনি শুরু করার আগে আপনি অলিভ অয়েল সম্পর্কে সব দেখতে চাইতে পারেন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড়
- লেবু
- 1 কাপ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- লেবু পরিষ্কার পরিষ্কার করুন (গম্ভীরভাবে, সাবান ব্যবহার করুন এবং এটি গুঁড়ো, ছুলা মনোযোগ দিতে পারেন, এবং যেহেতু আপনি শুধুমাত্র যে বাইরে zest ব্যবহার করছেন, আপনি এটি সম্পূর্ণ পরিষ্কার করতে চান) এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে।
- দীর্ঘ রেখাচিত্রমালা মধ্যে লেবু থেকে রসুন অপসারণ করার জন্য একটি খুব ধারালো পাদদেশ ছুরি বা একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করুন। জাদুকরি জন্য সবচেয়ে কল থেকে ভিন্ন, আপনি বড় strips, ছোট gratings না চান। Zest ছুরি মাত্র উজ্জ্বল হলুদ অংশ, অবিলম্বে নীচের তিক্ত সাদা পীথ না। যাই হোক না কেন, পিঠের পিছনে ফেলে দাও, তেলটি তিক্ত হয়ে যাবে। যদি পিঠের বিট জাদুকর থেকে আটকে থাকে, তাহলে সতর্কতার সাথে কাটা কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
- লেবু রসুন এবং একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে জলপাই তেল রাখুন এবং মাঝারি তাপ উপর এটি গরম তৈলাক্ত ত্বককে পাশাপাশি সামান্য টুকরোগুলো, বা কোনও বুদ্বুদ বিকাশের অনুমতি দেবেন না। প্রায় 10 মিনিটের জন্য তেল গরম রাখুন। তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং ঠান্ডা সঙ্গে সেখানে ঘোরাতে সঙ্গে কক্ষ তাপমাত্রায় তেল শীতল যাক যাক।
- তেল থেকে লেবু রস বের করুন: একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি ঢালাও বা শুধু তেল থেকে রস বের করার জন্য চিম্টি বা একটি কাঁটা ব্যবহার, প্যান ফিরে ফিরে কোনো অতিরিক্ত তেল ড্রপ লেট। এখন-লেবু-মিশ্রিত তেলটি একটি পরিষ্কার জার বা অন্য ধরনের সীলমোহরযুক্ত কন্টেইনারে স্থানান্তর করুন। একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় তেল সংরক্ষণ করুন
লেমো-ইনফিত জলপাই তেল রাখে, কয়েক সপ্তাহের জন্য সীমিত এবং কম হালকা এক্সপোজার সহ।
দ্রষ্টব্য: আপনি তেলে লেবু জাভাস্ক্রিপ্ট ছাড়তে প্রলুব্ধ হতে পারেন, তবে তেল যদি আপনি এটি মুছে ফেলেন, এবং অধিকতর, তেল একবার ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এটি বেশি সময় ধরে রাখবে, এটি জাদুকরী থেকে আরো গন্ধ নিতে যাচ্ছে না।
প্রকারভেদ:
আপনি অবশ্যই অন্যান্য জিনিসের সাথে জলপাই তেল ঢেলে দিতে পারেন, এবং পদ্ধতি একই।
- রসুন-মিশ্রিত জলপাই তেল- 3 টি সম্পূর্ণ গুড় রসুনের রসুন (আপনি রসুনের গুঁড়োগুলি মুছে ফেলার পর তেল শুকিয়ে যায়, তেলের মধ্যে রসুনকে ছাড়াই নিরাপদ নয় )
- কমলা-মিশ্রিত জলপাই তেল-স্যাম্পল জ্যাস্টের জন্য লেবু জাভাস্ক্রিপ্ট আউট সুইচ
- রোজমারি-সংশ্লেষিত জলপাই তেল-পস্নাথ রোজিমার একটি স্প্রিং; এই এক সুন্দর দেখায় এবং একটি উপহার হিসাবে দিতে নিখুঁত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 123 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |