যখন আপনি একটি পেঁপে এর ক্ষতিকারক মাংস খুলুন আপনি একটি লৌহঘটিত আউট কেন্দ্র যে ফল দৈর্ঘ্য বরাবর রান সঙ্গে পূরণ করা হয়। এই গহ্বর ভিতরে একটি অদ্ভুত কালো কালো, বৃত্তাকার বীজ যে একটি খুব চকচকে পৃষ্ঠ আছে। এই সামান্য বীজ সহজভাবে পেঁপে এর কেন্দ্র থেকে আলাদা, এবং আপনি স্পর্শ যখন এটি ভিজা এবং পাতলা বোধ।
একটি বীজ নিন এবং আপনার দুটি আঙ্গুলের মধ্যে এটি রোল - আপনি তারপর এটি ভিতরে প্রকৃত হার্ড বীজ চারপাশে যে gelatinous থলি মনে হবে।
স্বাভাবিক পেঁপে গন্ধ ছাড়া অন্য কোন গন্ধ নেই। আপনার আঙ্গুল দিয়ে বীজ রোল চলুন এবং শীঘ্রই সামান্য পাতলা আচ্ছাদিত বিস্ফোরিত এবং কালো বীজ প্রকাশ করতে দূরে টান হবে। এখন আপনি অদ্ভুত খুঁজছেন onyx- রঙ্গিন বল একটি ভাল চেহারা নিতে পারেন। এটি একটি রুক্ষ জমিন এবং এটা সব ছোট ক্ষুদ্রতম গর্ত সবুজ মাশরুম ক্যাপ পৃষ্ঠ অনুরূপ দেখায়। একবার জেলি থলি থেকে সরানো, আপনি এখনও একটি সুগন্ধ অনেক না যে লক্ষ্য করব।
এই সব চর্বি সম্পর্কে এটা সব
এখন আপনার মুখের মধ্যে বীজ রাখুন। পেঁপে ছাড়া অন্য কোনও স্বাদ না পেলে তা চিবুও না। আপনার স্বাদ কুঁড়ি স্বাদ লেপ সনাক্ত করতে একটি দ্বিতীয় বা দুই নিতে পারে। প্রথমে এটি একটু তিক্ত হবে, তারপর মরিচা, এবং শেষ পর্যন্ত, এটি হালকা ঘোড়দৌড়ের অনুরূপ হবে। যে শব্দ হিসাবে পাগল হিসাবে, পেঁপের বীজ সত্যিই শুকরের মাংস sausages সঙ্গে এত বড় যে যে তীক্ষ্ন রুট মত স্বাদ করা
আপনার মন একসাথে স্বাদ অনুরূপ রাখে পরে আপনি দেখতে পাবেন যে বাস্তব horseradish অসদৃশ, পেঁপে বীজ pungency খুব সামান্য সময় থাকে।
আপনি হিংসারাদশ খাওয়ার সময় মানুষ প্রায়ই কাঁটাগাছের সেন্সশন পাবেন না, তবে আপনি পুপা বীজের জাভাস্ক্রিপ্ট পুষ্টিকরভাবে উপভোগ করবেন। মজার ব্যাপার হল, প্রত্যেকটি ফলের বীজগুলি বীজের মধ্যে পরিবর্তিত হয়ে থাকে। কিছু বলছেন যে পেঁপে এর আকার বীজ কিভাবে হালকা বা মসলাযুক্ত হবে তা প্রভাবিত করবে।
যারা বীজ সংরক্ষণ করুন
পরবর্তী সময়ে আপনি পেঁপেটি কাটা কাটা কাটা করছেন, বীজ গুঁড়ো করে ছাড়ার পরিবর্তে তাদের সংরক্ষণ করতে চান। কিছু মানুষ বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে তাজা, কাঁচা বীজ ব্যবহার বা পেঁপে মাংস বরাবর তাদের খাওয়া পছন্দ অন্যান্য মানুষ বীজ শুকিয়ে এবং একটি seasoning হিসাবে তাদের ব্যবহার যে কোনও ভাবে আপনি চেষ্টা করবেন, তাজা পেঁপের বীজ শুকনো পেঁপে বীজ থেকে অনেক শক্তিশালী স্বাদ আছে।
স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং পেঁপে বীজের সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
পেঁপে নিজেই বেশ পুষ্টিকর ফল, মাংস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস , ভিটামিন সি দিয়ে লোড করা হয় এবং ভিটামিন বি এবং এ উভয় পরিমাণই যথেষ্ট পরিমাণে থাকে। এটি ফলেটে, পটাসিয়াম, তামা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ডায়েটি ফাইবারের সমৃদ্ধ। কিন্তু বীজ কি? তারাও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং এন্টিভাকাইটিরিয়ার এবং অ্যান্টিভাইরাল প্রোপার্টি দিয়ে লোড করা হয়।
পেঁপে খেয়ে ফেললে বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের মধ্যে, বীজগুলি অন্ত্রের বাগগুলি বন্ধ করার জন্য তাদের ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত মূল্যবান। কী তাদের প্রথম তাদের ভঙ্গুর সামান্য ভ্যাকুয়াম থেকে মুক্ত করতে হবে যাতে আপনার পেট ভালভাবে তাদের ডাইজেস্ট করে এবং তাদের পরজীবী যুদ্ধের বৈশিষ্ট্যগুলি কাটাতে পারে। কিন্তু এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে একবারে এক চামচ ছাড়াই বেশি খেতে হবে না। এই অন্ত্রের উপকারিতা কেবল ট্রপিকোতে বসবাসরত মানুষদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়- যে কোনও জায়গায় আন্টিস্টাইনাল প্যারাসাইটগুলি উপভোগের জন্য উপকারী হবে।
পেঁপে বীজের অনেক অন্যান্য স্বাস্থ্যের দাবি আছে। তারা ক্যান্সার টিউমার, ক্ষতিগ্রস্ত চামড়া মেরামত যুদ্ধ, এবং লিভার মেরামত জন্য মহান বলে বলা হয়। কিন্তু সম্ভবত সবচেয়ে অদ্ভুত স্বাস্থ্য দাবি হল এটি একটি প্রাকৃতিক পুরুষ গর্ভনিরোধক। গবেষণাগারের গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপে বীজগুলি পশুদের মধ্যে শুক্রাণু সংখ্যা কমিয়ে দেয় যখন এই দাবি সম্পর্কে বিশ্বাস প্রমাণিত হয়। কোনও প্রমাণ নেই যে একই প্রভাব মানুষকে অনুবাদ করে, তবে
কীভাবে পেঁপে বীজ ব্যবহার করবেন ও খাবেন
শুরু করতে, একটি চামচ দিয়ে পেঁপে এর ভেতর থেকে বীজ বের কর। পরবর্তী সময়ে, আপনি একটি জালিয়াতি মধ্যে জল চলমান অধীনে তাদের ধুয়ে, আপনার হাত ঘষা এবং বীজ চিপা পর্যন্ত আপনি gelatinous ছালা অপসারণ না। পেট একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে তাদের শুকিয়ে এবং একটি বেকিং শীট তাদের রাখা। আপনি তাদের রান্নাঘরে একটি স্নান স্পট মধ্যে তাদের স্থাপন করতে পারেন যেখানে তারা স্বাভাবিকভাবেই সূর্য দ্বারা শুকিয়ে যেতে পারে
একটি দ্রুত শুকানোর পদ্ধতি খুব কম তাপ অধীনে চুলা মধ্যে তাদের স্থাপন করা হয়। একবার বীজ সম্পূর্ণভাবে আর্দ্রতা থেকে মুক্ত, আপনি তাদের সম্পূর্ণ সংরক্ষণ করতে পারেন অথবা একটি মর্টার এবং মটরশুটি বা মশলা পেষকদন্ত দিয়ে তাদের চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন। একটি অন্ধকার জায়গায় আর্দ্রতা বিনামূল্যে শুকনো বীজ বা গুঁড়া সংরক্ষণ করুন
পেঁপে বীজ একবার শুকিয়ে গেলে আপনি মশলার মতই তাদের ব্যবহার করতে পারেন। শুকনো বীজ শক্তিশালী তীব্রতা যে তাজা বেশী না আছে; পরিবর্তে তাদের স্বাদ কালো peppercorns অনুরূপ। প্রকৃতপক্ষে, শুকনো পেঁপে বীজটি প্রায়ই মাটি থেকে কালো মরিচ জন্য উপযুক্ত বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
কারণ তাদের শক্তিশালী হর্ষড়ি এবং কালো মরিচ তীব্রতা, পেঁপে বীজ রেসিপি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা এত সহজ নয়। একটি কালো মরিচ প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার ছাড়া, পেঁপে বীজের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্যবহার সালাদ পোষাক হয়।