এই হাঙ্গেরির ক্রিমি উপকারী কোলবার্বি স্যুপ (করলাবে লিভস) রেসিপি নিরামিষদের জন্য নিখুঁত কিন্তু, কারণ এটি দুগ্ধজাত, vegans জন্য উপযুক্ত হবে না। যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি একটি multicourse খাবার শুরু একটি আনন্দদায়ক হালকা উপায়।
কোহলবী সর্বদা একটি জনপ্রিয় ইস্টার্ন ইউরোপীয় সুগন্ধি হয়ে উঠেছে যেহেতু এটি তুষারকে ভাল করে সহ্য করে এবং এটি মূল বোটে দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বাল্ব সাদা এবং রক্তবর্ণ ধরনের আসা। সাদা যখন ছোট এবং আরো অনেক সুস্বাদু এবং টেন্ডার হয় এবং মূর্তি এবং খাদ স্বাদ একটি ইঙ্গিত আছে। বেগুনি Kohlrabi একটি সামান্য spicier স্বাদ আছে থাকে।
কোলব্রবি একটি ক্রসফেরাস উদ্ভিজ্জ। রেসিপি দিকনির্দেশনার পরে নিচে, সবজি এই শ্রেণীর স্বাস্থ্য বেনিফিট সম্পর্কে পড়ুন।
এখানে আরও kohlrabi রেসিপিগুলি আছে:
- হাঙ্গেরিয়ান স্টাফড কোহেলবা রেসিপি
- পোলিশ স্টাফ করা Kohlrabi প্রণালী
- Kohlrabi- পনির স্যুপ প্রণালী
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 পাউন্ড
- কোল্লব্বি বাল্ব (ছিদ্রযুক্ত এবং কাটা)
- 2 1/2 কাপ স্টক (উদ্ভিজ্জ)
- ২ 1/2 কাপ দুধ
- 1 বে পাতা
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি বড় প্যান মধ্যে 2 tablespoons মাখন দ্রবীভূত করা। 1 মাঝারি কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত নরম করুন, প্রায় 10 মিনিট। 1 পাউন্ড কোহলবী বাল্ব যোগ করুন, আচ্ছাদিত এবং কাটা, এবং 2 মিনিট রান্না।
- 2 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ স্টক , 2 1/2 কাপ দুধ এবং প্যানের 1 টি পাতা, এবং একটি ফোঁড়া আনুন। কভার, কম তাপ হ্রাস করুন এবং 25 মিনিট বা কোলেলবি টেন্ডার পর্যন্ত। কয়েক মিনিট ঠান্ডা রাখুন এবং উপসাগরটি সরান।
- একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার বা প্রচলিত ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, মসৃণ পর্যন্ত purée স্যুপ। কোহলবি বিশেষ করে লোমযুক্ত, যদি আপনি একটি সূক্ষ্ম ছোপ মাধ্যমে স্যুপ চাপ দিতে পারেন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন পছন্দসই একটি হৃদয়গ্রাহী রুটি সঙ্গে গরম বাটি মধ্যে পরিবেশন
দ্রষ্টব্য: আপনার কোহলবী বাল্ব সবুজ তৃণভূমির সাথে আসেন , তবে আপনার মাথার ত্বককে পরিষ্কার করে এবং পরিষ্কার করে দিন যাতে আপনি মাংসপিন্ডের জন্য তাড়াতাড়ি মাটি কাটাতে পারেন। বেসিল জন্য একটি chiffonade হিসাবে পাতা এবং স্লাইস জুড়ুন
ক্রাসফেরাস ভেষজ এর স্বাস্থ্য বেনিফিট
কোলব্রবি ক্রসফারফুল বা ব্রাসিকা নামে পরিচিত সবজি একটি শ্রেণীর। ক্রুসফেরাস শাক সবজি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ, যা বৈজ্ঞানিক গবেষণা নির্দিষ্ট ক্যান্সার যুদ্ধে উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে।
নাম "ক্রিসফেরাস" নতুন ল্যাটিন থেকে এবং ক্রস আকৃতি গঠন করে যে ফুল এবং পাতা বোঝায়।
ক্রুসফেরাস শাক সবজি ক্যালোরিতে কম এবং ফাইবার, ক্যালসিয়াম, লোহা, ভিটামিন এ এবং সি এবং উপকারী এনজাইমগুলির উচ্চ। এই সব্জির মধ্যে রয়েছে গোবেস, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, কালেক, কোহেলাবী, ফুলকপি, বোকে চয়, রাশ, রতবাগা, শনিবার পাতা, কোলাড গ্রীন ইত্যাদি।