চেক ক্রিসমাস রুটি বা ভনক্কা (ভেঃ-নাউচচ-কাহ) জন্য এই রেসিপি পোলিশ ছালকা , ইহুদি চালা , হাঙ্গেরিয়ান ফনোট কালেকস এবং অন্যান্য ইস্টার্ন ইস্টার্ন ইউরোপীয় ডিম-টুইস্ট ব্রেডের মতো। ঐতিহ্যগতভাবে, এই রুটি হ্রাস আকারের তিনটি braids থেকে অন্য একটি উপরে স্থাপন করা হয়, কিন্তু একটি সহজ তিনটি খাড়া বাঁশি শুধু জরিমানা কাজ করবে।
ভ্যানক্যাকের কিছু বৈচিত্র্য শুকনো মাংসাশী এবং কিশোরদের ব্র্যান্ডি বা রুমের মধ্যে রাত্রিকালে শুকিয়ে যায়, এবং সিট্রন ও ইয়ানেস বীজ যোগ করে। ভ্যানোকা আটার ইস্টারের জন্য ব্যবহৃত একমাত্র - ববনেক ভিলিকোনকনি - শুধু একটি ক্রস দিয়ে বৃত্তাকার টুকরা দিয়ে কাটা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ দুধ (
- চাবুক )
- 1/2 কাপ মাখন (1 লাঠি)
- 1 কাপ চিনি (বা কম, স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1/4 কাপ জল (গরম)
- 2 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা, পিট)
- 5 1/2 কাপ সবজির আটা
- 1/2 কাপ বালি (সুবর্ণ বা গাঢ়)
- 1/2 কাপ বাদাম (ব্লাঙ্কেড, কাটা)
- 1/3 কাপ সিট্রন (কাটা)
- শীর্ষে জন্য:
- 1 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা, পিটানো)
- 2 টেবিল-চামচ বাদাম (ব্লাঙ্কেড, কাটা)
এটা কিভাবে
- দগ্ধ দুধ থেকে মাখন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন জুড়ুন এবং ঠান্ডা ঠান্ডা ঠান্ডা যাক।
- একটি স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে খামির এবং উষ্ণ জল রাখুন এবং প্যাড সংযুক্তি সঙ্গে, দ্রবীভূত পর্যন্ত হালকা। ঠান্ডা দুধ মিশ্রণ এবং 2 ডিম যোগ করুন এবং একত্রিত করুন।
- 3 কাপ ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত প্যাডেল সঙ্গে বীট। মসৃণ পর্যন্ত 3 থেকে 5 মিনিট, raisins, বাদাম, সিট্রন, এবং অবশিষ্ট আটা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আঠা স্টিকি হবে।
- Greased বাটি মধ্যে আটা রাখুন। প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঢেকে দিন এবং প্রায় দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করুন। দ্রুত ক্রমবর্ধমান জন্য এই দ্রুত টিপ দেখুন।
- ময়দা নিচে এবং পুরোপুরি floured বোর্ড সম্মুখের দিকে ঘুরিয়ে। 3 বড় টুকরা এবং 5 ছোট বেশী মধ্যে মালকড়ি বিভাজক। প্রতিটি টুকরো একটি দড়ি মধ্যে, প্রায় 14 ইঞ্চি দীর্ঘ রোল। একটি চর্মরতি-রেখাযুক্ত পাকাপেটি চিটে, 3 টি বড় টুকরা লোমযুক্তভাবে গুটিয়ে নিন এবং একসঙ্গে চিমটি খুলে ফেলুন।
- ছোট রোলস 3 ব্রাইড, চিম্টি একসাথে শেষ এবং বড় শূন্য উপরে স্থাপন। শেষ 2 রোলস একসঙ্গে টুইস্ট এবং দ্বিতীয় শূন্য উপরে স্থাপন, টুকরো বড় গুঁতা অধীনে শেষ হয় একটি কাপড় বা greased প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং একটি উষ্ণ জায়গায় 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা বৃদ্ধি দিন।
- তাপ ডিমের 400 ডিগ্রি ব্রাউন ভ্যানকাকে 1 টি পেটানো ডিম দিয়ে এবং 2 টেবিল-চামচ বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 15 মিনিট বাকী, 375 ডিগ্রি তাপ কমাতে এবং 30-45 মিনিট বাকী করে বা তাত্ক্ষণিকভাবে পড়ুন তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত। স্লিপিং আগে সম্পূর্ণরূপে শীতল করা যাক কনভেনিয়েন্সের চিনি দিয়ে কাটার আগে ধুলো, যদি ইচ্ছা করে।