বুলগেরিয়ান ক্রিসমাসের রুটি (কোল্ডা পিঠা) এর জন্য এই রেসিপিটি কেবল মাত্র এক বৃদ্ধি প্রয়োজন। এটা সাধারণত ক্রিসমাসের আগের এবং ছুটির দিন জুড়ে খাওয়া হয়। প্রায়ই, একটি রূপালী মুদ্রা ভিতরে tucked এবং এটি এটি আগামী বছরের মধ্যে সৌভাগ্য আশা করা হবে খুঁজে পেতে হবে।
যদিও বুলগেরিয়া একটি প্রধানত অর্থোডক্স খ্রিস্টান দেশ, রজধেস্টো হ্রিসোভো, আক্ষরিকভাবে "ঈসা মসিহের জন্ম", ২5 শে ডিসেম্বরে গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডার (অন্যান্য অর্থোডক্স খ্রিস্টানরা জুলিয়ান ক্যালেন্ডার অনুসরণ করে) অনুসারে পালিত হয়।
এই রুটি আকৃতির অনেক উপায় আছে, কিন্তু আমি এই সূর্যমুখী চেহারা সবচেয়ে উত্সব মনে হয়। আমার রেসিপি ডিম, যা কিছু অর্থডক্স খ্রিস্টান আবির্ভাব সময় খাওয়া না, তাই আপনি রেসিপি শুরু করার আগে forewarned করা।
আপনি একটি ঐতিহ্যগত বলকান উদযাপন করতে চান, এই বুলগেরিয়ান ক্রিসমাস ইসলাম একটি ভাল শুরু হওয়া উচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ
- গরম পানি
- 1 (1/4-আউন্স) প্যাকেজ
- সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 2.2 পাউন্ড / 1 কেজি সর্বমোট আটা
- 4 টেবিল চামচ তেল বা নরম মাখন
- 4 বড় রুম-তাপমাত্রা ডিম (1 ডিমের ইস্কর সংরক্ষণ করে রুটিতে ব্রাশ করা)
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, জল খসল দ্রবীভূত। চিনি এবং 2 টেবিল-চামচ আটা দিয়ে আদা মিশিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে দিন। একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বাটি মধ্যে স্থানান্তর, এবং বাকি ময়দা, তেল বা ময়দা, 3 সম্পূর্ণ ডিম এবং 1 ডিম্বাকৃতি সাদা সাদা (অবশিষ্ট ডিম ইকল সংরক্ষণের আগে রুটি আগে রুটি বুরুশ), এবং লবণ।
- মসৃণ এবং নমনীয় পর্যন্ত গুঁড়ো যদি আটা খুব শুকনো হয়, তবে একসময় 1 টেবিল-চামচ গরম পানি যুক্ত করুন যতক্ষণ না ততক্ষণ পর্যন্ত প্রয়োজনীয় স্থিরতা পূরণ হয়। অনুরূপভাবে, যদি আধা কেজি ভিজা হয়, এক সময়ে 1 টেবিল-চামচ ময়দা যোগ করুন যতক্ষণ না ততক্ষণ পর্যন্ত প্রয়োজনীয় স্থিরতা পূরণ হয়।
- 7 সমান আকার বল মধ্যে আধা ভাগ। একটি গ্লাভস 12 ইঞ্চি প্যাকিং ট্রেের মাঝখানে 1 টি বাটি রাখুন যেমন একটি ঠোঁট ছাড়া পিজা প্যানের মতো। গ্রীসযুক্ত প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আচ্ছাদন যখন আপনি 10-ইঞ্চি চেনাশোনা মধ্যে অন্যান্য বল প্রতিটি রোল এবং, একটি পিজা কর্তনকারী ব্যবহার করে, 8 ত্রিভুজাকার টুকরা মধ্যে কাটা।
- হালকাভাবে তেল বা গলিত মাখন সঙ্গে প্রতিটি ত্রিভুজীয় টুকরা উপরের ব্রাশ। একে অপরের উপরে তিনটি টুকরা স্ট্যাক। একটি শঙ্কু গঠন টুইস্ট অবশিষ্ট আটা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি আপনার 16 "কোণ" থাকবে। কোণ আউট প্রান্তের প্রশস্ত দিকে সঙ্গে ঘন কেন্দ্র বেল প্রায় এই ব্যবস্থা। কভার করুন এবং প্রায় দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি দিন। তাপ ডিমের 375 ডিগ্রি।
- স্ল্যাশ একটি "এক্স" বেড়ে উঠা আধা কেজি মাঝারি বল। 1 টেবিল-চামচ জল মিশিয়ে বাকি পিভিড ডিমের ইকো দিয়ে পুরো রুটি ব্রাশ করুন প্রায় 15 মিনিট বাকী করে এবং ভেতর-বাদামকে প্রতিরোধ করার জন্য ফোলে তালা লাগান।
- একটি অতিরিক্ত 15 মিনিট বাকী করে বা তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার ডেলের মোটা অংশ ঢোকানো 190 ডিগ্রীর নিবন্ধন পর্যন্ত।
- সম্পূর্ণভাবে শীতল করার জন্য একটি ওয়্যার আলনা সরান পৃথক পরিসীমা জন্য "কোণ" বন্ধ টানুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 213 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,068 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |