এই অনন্য গ্রিক ভেড়া দুধ পনির সঙ্গে রান্নার সম্পর্কে আশ্চর্য?
Halloumi পনির, কখনও কখনও "grilling পনির" বলা হয়, জনপ্রিয় খাদ্য প্রবণতা তালিকা আপ তার পথ তৈরি করা হয় - এবং ভাল কারণে! Halloumi পনির একটি সুস্বাদু এবং স্বতন্ত্র grillable পনির। Halloumi পনির, রান্না এবং halloumi সঙ্গে grilling, এবং কিছু halloumi রেসিপি, অবশ্যই কি জানতে সম্পর্কে পড়ুন!
হলামি পনির কি? এটি "Grilling পনির" হিসাবে একই?
ঐতিহ্যগতভাবে সাইপ্রাসের গ্রীক দ্বীপে মেষের দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয় , হলৌমি একটি নরম কোঁকড়া প্যান্ট যা র্যাননাট থেকে মুক্ত এবং নিরামিষভোজী খেয়ে না খাওয়ার জন্য নিরাপদ।
আরও দেখুন: পনির কি নিরামিষ ?
কানাডা ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডেইরি এবং ছাগলের চাষিরা অনেক অনুরূপ চিজ তৈরি করে। আইনি মালিকানাগত কারণে, এই চিজ সাধারণত "halloumi- শৈলী" বা "grillable" cheeses বলা হয় । আমি যেমন halloumi- শৈলী cheeses "grilling পনির" বা "ফ্রাইং পনির" বলা হয় দেখা যায়, এবং একটি ব্র্যান্ড আমি জুড়ে এসেছি স্প্যানিশ হিসাবে "Queso ডি Freir" হিসাবে লেবেল করা হয়েছে। আমি এই অনুরূপ cheeses একটি বাস্তব গ্রিক halloumi হিসাবে ভাল হিসাবে ভাল হতে, এবং তারা ভাল ভাল রাখা, কিন্তু আমার নিজের তুলনায় আরো অত্যাধুনিক বা মিহি প্যালেট সঙ্গে কেউ দৃঢ়ভাবে অসম্মত হতে পারে!
আমি কি অন্য চয়েস বদল করতে পারি?
আপনার রেসিপি উপর নির্ভর করে, Halloumi সাধারণত বিকল্প সহজ নয় । কিছু রেফ্রিজারিতে টিফু বা ভারতীয় প্যানার ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি হ্যালুমি বা অনুরূপ "গ্রিলএবল" পনির হিসাবে একইরকম হবে না।
আপনি স্থানীয়ভাবে যেখানে আপনি স্থানীয়ভাবে halloumi পনির খুঁজে পেতে না পারেন যদি আপনি Halloumi জন্য অনলাইন কেনাকাটা চেষ্টা করতে পারেন
ট্রেডার জোয়ের একটি প্রাক-স্লাইসড হাউলামি পনির বিক্রি হয়, এবং যদিও আপনি আপনার নিয়মিত মুদি দোকানের মধ্যে এটি খুঁজে নাও পেতে পারেন, যেমনটি হোল ফুড হিসাবে বিশেষ কোনও মুদি যা হোলিউমি বহন করবে। অনেক ছোট কো-অপারেটিক্স এবং প্রাকৃতিক খাদ্যসম্প্রতি কমপক্ষে এক হ্যালুমি স্টোরেই স্টক রাখে, এবং স্প্যানিশিটি পনির দোকানেও একটি নিরাপদ বিট।
হ্যালৌমী পনির কি ভালো লেগেছে?
সমতল, হলৌমি দৃঢ়, লবণাক্ত এবং একটি বিট রবারি, সম্ভবত একটি মোটা টেক্সচারের সাথে স্বাদে একটি পুরু feta তুলনীয়, যদিও Halloumi এর স্বাদ অবশ্যই অনন্য।
কিন্তু হাউলোমিটি খালি খাইয়ে ফেলা হয় না! সত্যিই উপভোগ করা হোলামমী উষ্ণ, গ্রিল, বা অন্যথায় পচা আপ করা উচিত। রান্না, একটি শক্তিশালী মুরগি কামড় মধ্যে saltiness fades, একটি সামান্য মাখনের মতো জমিন সঙ্গে। গ্রিল বা ভাজা, এটি সত্যিই সুস্বাদু।
আমি হাউলমমির হেমু মিচমল্লো চেসেসের মত চুমু খেয়েছি : এটেন প্লেইন, এটা কোনও বিশেষ এবং এমনকি কিছুটা অদ্ভুত স্বাদ অনুভব করে, কিন্তু একটি খোলা শিখা (বা একটি গিল) উপর সম্পূর্ণভাবে crisped, উভয় halloumi এবং marshmallows সুন্দর এবং pleasantly crispy এবং সুস্বাদু হয়ে বাইরে, sensually ভিতরে গলিত এবং সত্যিই অন্য কোন খাদ্য অভিজ্ঞতা বা স্বাদ তুলনা করা যাবে না। আপনি সত্যিই এটি চেষ্টা করতে হয়েছে।
কিভাবে Halloumi পনির রান্না করা:
Halloumi গ্রিল চেষ্টা করুন, প্যান ফ্রাই বা পাতলাভাবে কাটা। সাইপাসের সালাদে মোজজারের পরিবর্তে এটি চেষ্টা করুন, বা তরমুজ দিয়ে তা পরিবেশন করুন, যেমন সাইপ্রাসে প্রথাগত।
হলৌমি পনির পুষ্টিকাল তথ্য:
আসল মুরগির দুধ হলুমি পনির যখন স্বাদ আসছে তখন কোন বিকল্প নেই, কিন্তু তার পুষ্টির বিষয় কী?
এখানে ক্যালরি কয়টি হলুমি পনিরের পুষ্টির মান সম্পর্কে বলার আছে:
হলুমি প্যানের এক আউন্স রয়েছে:
90 ক্যালোরি
8 গ / 1২% মোট চর্বি
২0 মিলিগ্রাম / 7% কোলেস্টেরল
300 মিলিগ্রাম / 1২% সোডিয়াম
0 টি কার্বোহাইড্রেট
0 খাদ্যতালিকাগত ফাইবার
0 শর্করার
6 গ প্রোটিন
20% আরডিএ ক্যালসিয়াম
0% ভিটামিন সি
0% ভিটামিন এ
0% লোহা
Halloumi পনির ব্যবহার করে রেসিপি:
কিছু halloumi পনির চেষ্টা প্রস্তুত? আপনি একটি ভাজাভুজি প্যান উপর এটি গ্রিল করতে পারেন, বা এমনকি একটি তেল সঙ্গে একটি skillet মধ্যে এটি আপ ফ্রাই করা। বা, আপনি শুরু করতে এই সহজ halloumi পনির রেসিপি কিছু চেষ্টা করুন: