যদি আপনি ক্লাসিক নেসল টল হাউস কুকিজ পছন্দ করেন (এবং কে না ?!), আপনি হোমুগুডেন-ফ্রি চকলেট চিপ কুকিজের জন্য এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন।
গমের আটা পরিবর্তে স্বাভাবিকভাবেই লবণের মুক্ত আলো বকবয়স আটা হয়। নামটি প্রতারিত হচ্ছে। বেকহাট ময়দা একটি শস্য শস্য নয় এবং গম থাকে না। এটি প্রকৃতপক্ষে একটি ফলের বীজ র্যাব্বারের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্কযুক্ত এবং এইভাবে গম বা অন্যান্য গ্লুটেন শস্যের জন্য সংবেদনশীল যারা তাদের জন্য একটি সুস্থ শস্য বিকল্প।
হালকা Buckwheat ময়দা hulled Buckwheat থেকে তৈরি করা হয় - অন্য কথায়, হুল অপসারণ করা হয়েছে পরে বীজ মাটি হয়েছে। হুল সরানো সঙ্গে, হালকা Buckwheat ময়দা আপনি সাধারণত গাঢ় Buckwheat ময়দা দেখতে যে গাঢ় specks হবে না। হালকা Buckwheat ময়দা এছাড়াও একটি সূক্ষ্ম প্যাটার্ন আছে এবং এইভাবে ময়দার আঠা বিনামূল্যে পকিং জন্য আদর্শ।
বেকহাট আটা ক্রয় করার সময় নিশ্চিত হোন যে, আপনি যে নির্দিষ্ট ময়দার পরিমাণ ক্রয় করছেন সেটি কোনও প্রক্রিয়াতে প্রক্রিয়াকৃত হয় না যা গম প্রক্রিয়াজাত করে।
এটি ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টটি বাদ দিয়ে এবং চিকন পেপারমিন্ট এক্সট্র্যাক্টের পরিবর্তে একটি চকোলেট পুদিনা চিপ কুকি রেসিপি তৈরি করুন।
সম্পাদিত আগস্ট 2016 স্টেফানি Kirkos দ্বারা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/8 কাপ Buckwheat ময়দা (নোট, হালকা দেখুন)
- 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ / 1 লাঠি মটর (অনিল্ট)
- 3/4 কাপ চিনি (বাদামী)
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট (চকোলেট পুদিনা চিপ কুকি জন্য গ্লুটেন-মুক্ত, ভ্যানিলা নির্যাসের জায়গায় 1 চা চামচ উদ্ভিদ নির্যাস ব্যবহার)
- 1 বড় ডিম
- 1 কাপ / 6 আউন্স চকলেট চিপস (লবণহীন)
- ঐচ্ছিক: 1/2 কাপ কাটা বাদাম
এটা কিভাবে
- 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট পূর্ব / ডিগ্রী ফারেনহাইট
- লাইন 2 চর্বিযুক্ত কাগজ বা রান্নার স্প্রে আলোর স্প্রে সঙ্গে বড় বেকিং শীট।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে শুষ্ক উপাদানের একত্রিত করুন। একসঙ্গে ঝাঁকি
- একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে, ডিম এবং চিনি মিশ্রন। হালকা এবং fluffy পর্যন্ত উচ্চ একটি বৈদ্যুতিক মিলে সাথে বিট। ময়দা যোগ করুন এবং সম্মিলিত পর্যন্ত উচ্চ উপর বীট যোগ করুন। নির্যাস যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে বীট।
- শুষ্ক উপাদানগুলি যোগ করুন এবং মিলিত পর্যন্ত মিশ্রণ।
- চকলেট চিপস এবং বাদাম মধ্যে চানা (ঐচ্ছিক)।
- 1 ডজন বৃহৎ কুকিজের জন্য, 2 টেবিল-চামচ (1/8 কাপ) আইসক্রীম স্কপ ব্যবহার করুন বা প্রস্তুত পোড়ানো শিটে আলুর টেবিল চামচ হ্রাস করুন।
- ২ ডজন ছোট কুকিজের জন্য 1 টেবিল চামচ আইসক্রীম স্কপ বা গোলাকার গোলমাল ব্যবহার করুন।
- 9-11 মিনিটের জন্য বাষ্পে চুলা বা মাঝখানে কাঁচা কাঁকড়া এবং সামান্য নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। বেকিং শীট উপর কুল।
নোট: আমি ভাল ফলাফল সঙ্গে এই রেসিপি মধ্যে Pocono মিলস হালকা বুকে ঠান্ডা ময়দা ব্যবহৃত, কিন্তু আপনি পছন্দ যদি আপনার প্রিয় গ্লুটেন বিনামূল্যে বেকিং মিশ্রণ বিকল্প।
অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতল, বেতন, pans এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, পণ্যটি লাইট থেকে মুক্ত কিনা তা যাচাইয়ের জন্য প্রস্তুতকারকের সাথে যোগাযোগ করার আগে কোনও পণ্য কিনতে বা ব্যবহার করবেন না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 228 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 77 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 68 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |