একটি মজার ডেজার্ট বা সপ্তাহের একদিনের জন্য প্রধান থালা, পাম্প ডাম্পলিং ("জ্বেসচগেনকেনোডেল") পতনের জন্য একটি ক্লাসিক জার্মান "মেহেলসিস"। কোয়ার্টাম পাম্পিং এবং দারুচিনি চিনির সাথে টার্ট ফ্লেমস এর বিপরীতে সুন্দরভাবে।
আপনি যদি খাবারের জন্য এইগুলি পরিবেশন করছেন, তাহলে প্রতি ব্যক্তি তিন বা চার জন সম্ভবত সম্ভবত যথেষ্ট। যদি এই ডেজার্টের জন্য হয়, প্রতি এক বা দুই জন জরিমানা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 সি (২২5 মিলিলিটার) কোয়ার্ক (বা দই পনির)
- 10 টেবিল চামচ (130 গ্রাম) মাখন (বিভক্ত)
- 3 চামচ (40 গ্রাম) চিনি
- 1 চা চামচ লেবু রসুন (1 লেবু থেকে Zest)
- 1 ডিম
- 3/4 ঘ। (180 গ্রাম) ময়দা
- 1/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- ড্যাশ লবণ
- 12 প্লাম (বিশেষত ইতালীয়)
- 1২ শর্করার কিউব
- 4 - জুইব্যাক 5 টুকরা, খচিত বা 1 সি রুটি crumbs
- 1/2 কাপ দারুচিনি চিনি (বা চূর্ণ চিনি)
এটা কিভাবে
- কোয়ার্ক বা দই পনির এবং পাত্র শুকনো থেকে কোন তরল ঢালা
- কোয়ার্কটি মিশ্রিত করুন, 7 টেবিল চামচ (65 গ্রাম) নরম মাখন এবং 3 টেবিল-চামচ চিনি মসৃণ করুন। ডিম এবং লেবু জাদুকরী মধ্যে সাফ করুন
- ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং লবণ দিয়ে একসঙ্গে বা সিদ্ধ করান। একটি মসৃণ, নরম আটা গঠন পিষে মধ্যে মিশান।
- প্রায় এক ঘন্টার জন্য আধা কেজি ফ্রিজ।
- উঁচুতে লবণাক্ত পানিতে প্রচুর প্যান গরম করে সিদ্ধ করার জন্য তাপ কমিয়ে দিন।
- পাম্প ধুয়ে এবং গর্তটি সরিয়ে ফেলার জন্য অর্ধেক পথটি ("সিম" ভাল) নিচে চাপুন। একটি চিনি ঘনক সঙ্গে গর্ত প্রতিস্থাপন এবং একসঙ্গে কাটা পক্ষের টিপুন।
- প্রায় 1 / 1২ তম আধা কেজি ব্যবহার করে ফ্লোয়ার্ড হাত দিয়ে একটি বল তৈরি করুন, তারপর একটি ভাল-ফ্লাড পৃষ্ঠায় বলের ফ্ল্যাটটি চাপুন। একটি গুড়ো প্রায় নোট মোড়ানো এবং ভাল সীল চিম্টি।
- আকারে নির্ভর করে, 15 থেকে ২5 মিনিট পর্যন্ত গরম পানিতে প্লামগুলি সযত্ন করুন। তারা সম্পন্ন করা হয় কিনা বলতে একমাত্র উপায় এক বা অভিজ্ঞতা পরীক্ষা করা হয়। পানি গলানো উচিত নয় কারণ এর ফলে ঘাস বাদ পড়ে যায়।
- তারা সমবেত হয়। একটি প্যান অবশিষ্ট মাখন দ্রবীভূত করা এবং Zwieback বা রুটি crumbs মধ্যে সরাতে। তাপ এবং টুকরা crumbs। কিছু চিনি (বাগানের জন্য) স্বাদ যাও।
- Dumplings অপসারণ এবং ভাল ড্রেন। মাখনের গুঁড়ো মধ্যে রোল এবং দারুচিনি এবং চিনি সঙ্গে পরিবেশন বা চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়েছি। আপনি ভ্যানিলা সস দিয়ে অথবা ডেজার্টের জন্যও বীড ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। এটি সেরা তাজা কিন্তু একটি কুকি শীট এ স্থাপন করা যায় এবং ভজনা আগে অল্প সময়ের জন্য গরম রাখতে পারেন।
অন্যান্য ডাম্পলিং রেসিপি: