এই থাই চিকেন ফ্রাই-ফ্রাইটি খাঁটি এবং সহজ, একটি নৈশভোজল-ফ্রাই সস যা প্রতিটি তালুকে খুশি করে তোলে। রেসিপি খুবই বহুমুখী, তাই আপনি সহজেই আপনি কত লোকের জন্য রান্না করছেন বা আপনার হাতে যে সব ধরণের শাকসব্জা আছে তার পরিবর্তে এটি পরিবর্তন করতে পারেন। এটি একটি 'স্যুসি' চিপস-ফ্রাই যা থাই খাবারের সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদযুক্ত মধুর স্বাদ সঙ্গে সুন্দরভাবে আসছে। আপনার এবং আপনার পছন্দ বেশী জন্য একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু ডিনার তোলে - শুধু চাল সঙ্গে পরিবেশন এবং খনন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 থেকে 3 টি দুর্বল মুরগীর স্তন, স্ট্রাইপ বা কাটা-আকারের টুকরো কাটা, বা 5 থেকে 6 মুরগি থলে
- 1 টি আদা বা 1/4 কাপ বেগুনী পেঁয়াজ, আধা কাপ
- 5 থেকে 6 রসুন রসুন, minced বা আদা কাটা
- 2 টি থাম্ব-সাইজ আকারের গ্যালুল বা
- আদা , পাতলা ময়দরাটি মধ্যে কাটা
- 1 টি লাল চিনি, পাতলা পাতলা, বা 1/4 থেকে 1/3 চামচ। শুকনো মরিচ (চিনি গুঁড়া)
- 7 থেকে 8
- shiitake বা অন্য ধরনের মাশরুম, কাটা
- 2 কাপ সবুজ মটরশুটি
- ঐচ্ছিক:
- 2 থেকে 3 কফির লেবু পাতা
- 1 লাল বেল মরিচ, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা
- উদার মুষ্টিমেয় টাটকা বেসিল
- 2 টেবিল চামচ সব্জির তেল
- চিত্কার-ভাজা সস:
- ২/3 কাপ নারকেল দুধ
- 2 1/2 চামচ
- মাছের সস
- 3 1/2 চামচ তাজা চুন রস
- 1 1/2 চামচ সয়া সস
- 1/3 থেকে 1 / ২ টি চামচ কুচি কুচি শুকনো (চিনি গুঁড়া)
এটা কিভাবে
- একসঙ্গে মিশ্রণ 'ভাজা ভাজা সস' উপাদান একত্রিত করা, চিনির দ্রবীভূত ভাল ভাল stirring। টাটকা পরীক্ষা, নারিকেলের দুধের সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত সুস্বাদু ময়দার আঠা-মিষ্টি স্বাদে খুঁজছে। আপনার স্বাদ অনুযায়ী এই স্বাদগুলিকে সামঞ্জস্য করুন, যদি খুব লবণাক্ত বা মিষ্টি মিষ্টি রসুন (যদি মনে করেন যে চিকেন এবং সবজি দিয়ে মিলিত হয়ে গেলে তা কম খাদ হয়ে যাবে)।
- একটি বাটি মধ্যে মুরগির রাখুন এবং ভাজা-ভাজা সস এর 1/4 কাপ উপর জুড়ুন, বা কোট চিকেন যথেষ্ট। ভাল টস এবং সরাইয়া সরান
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় ফ্রাইং প্যান গরম। তেল ও ঘন কুঁচি যোগ করুন, তারপর আদা / পেঁয়াজ, রসুন, গ্যালনল বা আদা, এবং চিনি যোগ করুন। সুগন্ধি, 1 থেকে 2 মিনিট পর্যন্ত চিম্টি-ফ্রাই চিকেন, সবুজ মটরশুটি এবং কাফির চুনের পাতা যোগ করুন (ব্যবহার করে)। 5 থেকে 6 মিনিট পর রান্না করা বা রান্না না করা পর্যন্ত সতেজ-ভাজা সস আরো যোগ করুন।
- মাশরুম, লাল মরিচ, এবং যথেষ্ট ভাজা ভাজা সস যোগ করুন উপাদানের আর্দ্র এবং simmering রাখা। 3 থেকে 5 মিনিট সতেজ, বা যতক্ষণ পর্যন্ত সবজি উজ্জ্বল হয়ে না যায় তবুও কিছুটা কাঁপতে থাকে। নোট: এই পর্যায়ে, আপনি যতটা বা সামান্য সস যোগ করতে পারেন মনে রাখবেন এই স্কার্ফ-শুকনো শুকনো হয় না - সস এছাড়াও ভাত চাল বা নুডলস সঙ্গে পরিবেশন করা হয় স্বাদ বোঝানো হয়।
- তাপ কমিয়ে নিন এবং একটি চূড়ান্ত স্বাদ-পরীক্ষা করুন, যদি একটু বেশি মাছের সস যোগ করা হয় তবে যদি আপনি আরও গন্ধ বা লবণাক্ততা চান তবে আরও লবন রস যদি খুব লবণাক্ত বা মিষ্টি হয়।
- শীর্ষস্থানীয় তাজা বেসিল এবং আরো তাজা কাটা চিনি একটি ছিপি দিয়ে, যদি ইচ্ছা। থাই চিকেন চাল বা নুডলস প্রচুর পরিমাণে পরিবেশন করুন।
Leftover Sauce: আপনি ব্যবহার করছেন কত সবজি উপর নির্ভর করে, আপনি leftover সস থাকতে পারে। ভবিষ্যতে ভাজা-ফ্রাইয়ের মতো একটি ফ্রিজের জন্য একটি কভার আবর্জনা বা অন্য কোন কন্টেইনারের জন্য এটি 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করুন, যেমন একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ (সতেজ-ভাজা ব্রোকলি, সবুজ মটরশুঁটি, এবং / ), বা চিংড়ি বা tofu stir-fry। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 960 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 105 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,95২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 101 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | ২9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 65 গ্রাম |