রসুনের গুণাবলী সঙ্গে একটি হালকা ময়দা
পেঁয়াজ চাষের একজন সদস্য, দ্য কামালের মতো আসল রসায়নের রস ও রসুনের মতো মিষ্টি, হালকা স্বাদযুক্ত শিশুও ছিল। প্রায়ই scallions সঙ্গে বিভ্রান্ত, অগভীর বেশ ভিন্ন। দোস্ত একটি তামা-রঙের পাতলা চামড়া দিয়ে একটি আয়না-আকৃতির বাল্ব। আপনি পেঁয়াজ-লালচে রঙের মাংস পাবেন যা রসুনের মত লোকেদের মধ্যে বিভক্ত হয়ে যায়, যা একটি রেসিপি মাত্র অল্প পরিমাণে পেঁয়াজ বা ফ্যাস্টটের জন্য কলায় আসে - আপনি এক লবঙ্গকে টেনে আনতে পারেন এবং পরের ব্যবহারের জন্য বাকি রাখতে পারেন।
ফরাসি রান্না মধ্যে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, দ্য ফ্যাকাউন্ট একটি অভিনব সুগন্ধি হচ্ছে খ্যাতি পেতে পারেন কিন্তু এটি সহজেই পাওয়া যায়, ব্যবহার বিভিন্ন সহজে এবং বিভিন্ন উপাদেয়।
শালট রন্ধন টিপস
- রান্না করার জন্য প্রস্তুত করা, শাখা বন্ধ করে কাটা কাটা কাটা এবং চামড়াকে ছিঁড়ে ফেলুন। তারপর লবঙ্গ আলাদা করে এবং একটি পেঁয়াজ আপনি finely, তুলনায় আরো finely চটকানি কাটা হবে।
- পেঁয়াজ থেকে আলাদা, স্যালাড এবং ভিনেগারেটে ভালা কাঁচা এবং ভাল কাজ করে।
- শেলটগুলি সাদা ওয়াইন, মাখন এবং ক্রিম (বিশেষ করে ফরাসি রন্ধন) ব্যবহার করে খাবারে বিশেষভাবে ভাল কাজ করে।
- যদিও উষ্ণ ময়দাগুলোকে পেঁয়াজের মত লাগানো হয়, তবুও তা গরম করা খুবই জরুরি উচ্চ তাপ উপর Browning সম্ভবত তিক্ত তাদের সক্রিয় করতে হবে, রসুন মত অনেক।
- সঠিকভাবে caramelized যখন, অগভীর একটি মিষ্টি, মিছরি মত আচরণ ফলে হবে।
- নরম পর্যন্ত পর্যন্ত তাদের স্কিন মধ্যে ভাত অগভীর তারপর ছিদ্র, শুকিয়ে এবং স্যুপ বা sauces জন্য একটি স্বাদ হিসাবে ব্যবহার।
- শীর্ষ আদা আলু, সবুজ মটরশুঁটি এবং এমনকি সামান্য ভাজা, খাসি ছাগলছানা সঙ্গে স্টেক।
- শেলটস এছাড়াও pickled হতে পারে।
- শেলটস রসুন বা পেঁয়াজ যেমন খারাপ শ্বাস না কারণ এবং আরও সহজে হজম হয়।
- পেঁয়াজ এবং scallions shallots জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিন্তু একটি শক্তিশালী পেঁয়াজ গন্ধ আশা। Leeks আরো অনুরূপ স্বাদ হবে।
- শীতল তাপমাত্রা sprouting উত্সাহিত করা হয় হিসাবে রেফ্রিজারেটর জন্য প্রস্তাবিত হয় না।
শালট পরিমাপ এবং উপকারীতা
- 3 থেকে 4 টি অগভীর এক ছোটো পেঁয়াজ জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
- 4 টি মাঝারি ময়দার আধার = 1/4 কাপ পাতলা পাতলা পাত্রে
- 8 থেকে 9 হলুদ = 1 পাউন্ড
- 1 willot = 2 থেকে 3 scallions