এই বাঁধাকপি প্রায় কোন খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু পার্শ্ব ডিশ তোলে বাঁধাকপি wedges মধ্যে কাটা হয়, রান্না করা, এবং তারপর একটি সহজ শেডার পনির সস সঙ্গে পরিবেশিত। ভাঙা crisply বেকন বাঁধাকপি জন্য নিখুঁত গাণিতিক করে তোলে।
পনির কিছু ধূমপান স্বাদ দিতে, বেকন drippings সঙ্গে একটি চামচ বা দুই মাখন প্রতিস্থাপন।
ডিশ সঙ্গে বা বেকন ছাড়া ভাল। রঙ এবং স্বাদ জন্য প্রফুল্ল ছদ্মবেশ সঙ্গে এটি শেষ করতে বিনা দ্বিধায়। বা কিছু leftover বাদামী হ্যাম ক্ষরণ করা এবং wedges উপর এটি ছিটিয়ে। Carraway বীজ, parsley, পপি বীজ, এবং জায়ফল কোব সঙ্গে বিশেষ করে ভাল যান।
বাঁধাকপি একটি গরুর মাংস, kielbasa, বা বাদামী সসেজ (ধূমপান বা তাজা স্থল) বা হ্যাম সঙ্গে পরিবেশন করা একটি চমৎকার সাইড থালা হয়। এটি একটি সুস্বাদু পার্শ্ব ডিশ পোকার chops বা একটি শুয়োরের মাংস রোস্ট সঙ্গে যেতে তোলে। বাঁধাকপি এছাড়াও মুরগির পাশাপাশি পরিবেশন করা একটি সুস্বাদু দিক। একটি গুরুতর সুস্বাদু খাবার জন্য মাজা আলু, বেকড আলু, বা buttered নুডলস যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 রেখাচিত্রমালা বেকন (মোটা কাটা হলে 4 টি রেফ্রিজারেটর ব্যবহার করুন)
- 1 মাঝারি মাথা সবুজ বাঁধাকপি
- 1/2 চা চামচ লবণ (জন্য রান্না জল, প্লাস আরো, স্বাদ)
- চেষর পনির সস জন্য:
- 4 টেবিল-চামচ মাখন (বা 3 টেবিল চামচ মাখন এবং 1 টেবিল-চামচ বেকন ড্রিপিং)
- 1/4 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 টি চামচ শুকনো সরিষা
- 2 কাপ দুধ
- 1 কাপ চেষর পনির (তীক্ষ্ণ, কাটা)
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচ, বা স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি বড় কুঁড়ি মধ্যে বেকন ব্যবস্থা; মাঝারি তাপ কম উপর স্কারলেট রাখুন বেকন কুঁচকানো, ঘন ঘন ঘন, উভয় পক্ষের কাঁকনি এবং ভাল- browned পর্যন্ত। বেকন সরানো এবং সরাইয়া সেট কাগজ towels থেকে সরান।
- বাঁধাকপি মধ্যে wedges কাটা এবং একটি বড় saucepan মধ্যে wedges ব্যবস্থা। একটি ছোট পরিমাণে সনদযুক্ত জল যোগ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর প্যান লাগান। প্যান আবরণ এবং কোমল পর্যন্ত বাঁধাকপি, বা প্রায় 10 মিনিট রান্না।
- এদিকে, মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মাখন (বা অংশ বেকন drippings) দ্রবীভূত ময়দা এবং শুকনো সরিষা মধ্যে সাফ করা; ভাল মিশ্রিত করার জন্য চালান। 1 মিনিট জন্য, stirring, রান্না করা। ধীরে ধীরে ক্রমশ ক্রমশ ক্রমশ রৌসে দুধ যুক্ত করুন সস তৈরি করা পর্যন্ত, stirring, চলন্ত চালিয়ে যাও এবং মসৃণ; স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন. সস মিশ্রণ থেকে পনির যোগ করুন; গলিত পর্যন্ত তাপ
- একটি ভজনা পাত্র নেভিগেশন নিঃশব্দ বাঁধাকপি wedges ব্যবস্থা। Wedges উপর চামচ পনির সস
- সংরক্ষিত বেকন ভাঙ্গা এবং বাঁধাকপি wedges উপর এটি ছিটিয়ে।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- একটি zestier সস জন্য, ডিয়োন সরিষা 1 থেকে 2 চা চামচ যোগ, বা স্বাদ।
- মাংস cayenne মরিচ বা গরম সস একটি ড্যাশ সঙ্গে পনির সস কিছু তাপ যোগ করুন।
- সসপ্যানের মধ্যে মরিচের জন্য দারুণভাবে কাটা হরিণ পেঁয়াজ কয়েকটি টেবিল চামচ যোগ করুন। এক মিনিটের জন্য সোঁটা এবং তারপর আটা যোগ করুন। রেসিপি সঙ্গে চালিয়ে যান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 620 |
| মোট চর্বি | 41 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 22 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 107 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২২9 মেগাওয়াট |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 10 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |