এই সুপার সুস্বাদু ল্যাক Pudding নিঃসন্দেহে সবচেয়ে flavorful এক পাত্র খাবার যে সবাই অন্তত একবার চেষ্টা করা উচিত এক। না শুধুমাত্র এটি সুস্বাদু, কিন্তু এটা অবিশ্বাস্য দ্রুত এবং সহজ করা হয়। ডিশ সুস্বাদু স্যামন এবং তাজা ডাল দিয়ে সজ্জিত করা হয় , (আমরা শুকনো ডেল থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দিই, যেহেতু এটি ডিশ একই স্বাদে দেবে না) আলু, ডিম, ক্রিম এবং দুধ। এবং যখন গলিত ময়দা এই ডিশ হিসাবে স্বাস্থ্যকর হিসাবে এটি হতে পারে না, এটা নিশ্চিত করে তোলে এটা ভাল স্বাদ!
এই ল্যাক পুডিং একটি সুস্বাদু মধ্য সপ্তাহের নৈশভোজন থালা, একটি মহান লাঞ্চ বক্স বিকল্প, বা একটি buffet টেবিলের জন্য একটি চমৎকার থালা তোলে। এই ল্যাক পুডিং নিতে যে যাই হোক না কেন উপায়, আমরা নিশ্চিত করছি আপনি দ্বিতীয় helpings জন্য ফিরে আসবেন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড / 650 গ্রাম মরিস পাইপার আলু (বা অনুরূপ মোমবাতি আলু, রাসুনের আলু, গুঁড়া এবং কাটা 1/4-ইঞ্চি পুরু)
- 3 বড় বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম
- 1 কাপ / ২35 মিলিলিটার পূর্ণ চর্বি দুধ
- 1/2 কাপ / 125 মিলি ভারী ক্রিম (ডাবল ক্রিম যদি আপনি যুক্তরাজ্যে থাকেন)
- 1/2 লেব। / 225 গ্রাম ধূমপান স্যামন স্লাইস
- 1 অজ. / ২5 গ্রাম তাজা ডিল (আদা কাটা)
- 1 অজ. / ২5 গ্রাম অস্বাভাবিক মাখন (গলিত প্লাস এবং গ্রীস করার জন্য একটু অতিরিক্ত)
- সমুদ্র লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- শুরু করার আগে, 320 ডিগ্রী ফারেনহাইট / সিএইচ 2 / ২ -২ গ্যাসে চুলা লাগান এবং একটি 8 ইঞ্চি / ২0 সিএম গভীর বেকিং ডিশ (বিশেষত গোলাকার)।
- সমানভাবে 1/4-ইঞ্চি (1/2 সেন্টিমিটার) থেকে একটি ধারালো ছুরি বা ম্যান্ডোলিন দিয়ে আলুটি সরিয়ে দিন ।
- ঠান্ডা জল দিয়ে সামান্য লবণ এবং আবরণ সঙ্গে একটি বড় প্যান এবং ঋতু মধ্যে স্লাইস রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কম এবং 5 মিনিট জন্য উনান যাক।
- একটি চোরাকারবারি মাধ্যমে স্ট্রেন, তারপর ঠান্ডা চলমান জল অধীনে আলু স্লাইস কুঁচান এবং একটি কাগজ টাওয়ার সঙ্গে শুকিয়ে শুষ্ক, তাদের বিরতি না যত্ন নিতে।
- একটি বড় বাটি মধ্যে ডিম, দুধ এবং ক্রিম ঝিল্লী যথেষ্ট জড়িত, কিন্তু খুব frothy না। লবণ একটি চিম্টি, এবং তাজা মাটি কালো মরিচ একটি চিম্টি যোগ করুন, তারপর আলতো করে ঝাড়া আবার।
- লেয়ারটি থালাটির ভিতরের পেঁয়াজের এক তৃতীয়াংশ, ধোঁয়াটে স্যালন স্লাইসের একটি স্তর অনুসরণ করে, তারপর চটকানি ডাল দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। উপরে আলু একটি স্তর সঙ্গে পুনরাবৃত্তি এবং শেষ।
- ডিমের উপর ডিম এবং ক্রিম মিশ্রণ ঢালা, আলাপ এবং সালমেন স্তর বিরক্ত না যত্ন গ্রহণ। গলিত মাখন এবং কালো মরিচ ভাল ময়দা সঙ্গে ব্রাশ দিয়ে শেষ করুন।
- 40 মিনিট জন্য preheated চুলা কেন্দ্র মধ্যে পুডিং করুন, বা আলোর browned হয় এবং কাস্টার্ড সেট পর্যন্ত। আপনি পুডিং মধ্যে একটি ছুরি সন্নিবেশ দ্বারা এটি পরীক্ষা করতে পারেন, এবং টানা যখন শুষ্ক করা উচিত। যদি না হয় তবে একটু বেশি করে রান্না করুন, তবে ফোলে আচ্ছাদিত করুন যদি আলু খুব দ্রুত বাদাম হয়।
- পুডিং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো একটি সামান্য আরো গলিত মাখন উপর ঢালা এবং পাশ দিয়ে একটি সবুজ সালাদ সঙ্গে পরিবেশন আগে ছেড়ে দিন।
- পুডিং দিন আগে এবং ফ্রিজে রাতারাতি বাকি থাকতে পারে। পুনঃশুনানো, ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং একটি মাঝারি গরম ওভেন (300F / 150F / গ্যাস 2) দিয়ে মাঝখানে কেন্দ্রে উত্তপ্ত হয়ে যায়।
বিকল্প ল্যাক পুডিং
এই নির্দিষ্ট রেসিপি জন্য ব্যবহার করা সেরা মাছ, তবে আপনি Gravlax এবং নতুন ডেইল বাদ দিয়ে পরিবর্তন আওয়াজ করতে পারে। Gravlax যদিও থালা একটি সামান্য oilier ফিনিস দেয়, কিন্তু এটি এখনও চমত্কার স্বাদ হবে!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 354 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 213 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 173 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |