সব বিয়ার হয় এল বা লগার হয় । এই বীভৎসর খামের মাত্র দুটি সাধারণ বিভাগ আছে যে উপর ভিত্তি করে হয়: এল এবং লগার। যেহেতু খামির বিয়ারের ধরন নির্ধারণ করা হয় তাই এই কারণেই দাঁড়িয়ে আছে যে বিয়ার মাত্র দুই ধরনের আছে। সুতরাং, তারপর, হাইব্রিড কি? এই বিড়ালগুলি যে সামান্য বিট এবং একটি সামান্য বিট লগার হতে অনুমিত হয়। কিন্তু কিভাবে যে হতে পারে? কি উভয় ধরনের খামির ব্যবহার করা হয় বা এটি অন্য কিছু?
এখানে কয়েকটি বিয়ার স্টাইল আছে যা সমবয়স্কভাবে সংকর বিয়ার হিসাবে পরিচিত। তারা তাই বলা হয় কারণ তারা লগার এবং এল একটি হাইব্রিড দেখা হয় কিন্তু, এই আসলে কেস না।
দুই ধরনের বিয়ার
ল্যাজার খামের সাথে গাঁজন করা হয় যা অ্যাল খামির তুলনায় শীতল তাপে সক্রিয়। চাষ করা হয় বেশ কিছু সপ্তাহ বা এমনকি মাস ঠান্ডা তাপমাত্রা পরে শীতল তাপমাত্রা সম্পূর্ণরূপে হয়। Ales গরম তাপমাত্রায় fermented হয় এবং প্যাকেজ বা fermentation সমাপ্ত হয় পরে খুব শীঘ্রই পরিবেশন করা হয়।
সুতরাং, যদিও খামে একটি বিয়ার একটি এল বা একটি বাচ্চা হয় কিনা তা নির্ণয় করা হয়, brewing পদ্ধতি যা ales বা lagers সাধারণত একচেটিয়াভাবে হয়। এই শোধক পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় কারণ অধিকাংশ ক্ষেত্রে, তারা বিয়ার শৈলী brewed স্বাদ এবং মানের উন্নত; তারা বিয়ার শ্রেণীবিভাগের পরিবর্তন না
বিভিন্ন বিড়াল শৈলী
কয়েকটি বিয়ার স্টাইল আছে যা ল্যাডার বানানোর জন্য প্রচলিত পদ্ধতিগুলির সাথে শরীরে তৈরি হয় কিন্তু অ্যাল খামির সাথে ওঠা এবং তদ্বিপরীত।
এই শৈলী যে কখনও কখনও হাইব্রীড শৈলী হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
কোলশ এক উদাহরণ। জার্মান বিয়ার স্টাইল কোলন শহরের চারপাশে এবং চারপাশে তৈরি হয়। এটি একটি নমনীয় স্বাদ প্রোফাইল সঙ্গে একটি ফ্যাকাশে রঙীন বিয়ার। বিয়ার এল এলিমেন্টের সাথে fermented হয়, এটি একটি এল তৈরি, কিন্তু, এটি কিছু সময়ের জন্য ঠান্ডা তাপমাত্রায় অনুষ্ঠিত হয়, একটি প্রক্রিয়া সাধারণত lagers সঙ্গে যুক্ত।
সানফ্রান্সিসকোতে উৎপন্ন স্টিম বিয়ার, কোলশের বিপরীত। এটা brewed, fermented এবং দ্রুততম ales মত দ্রুত পরিসেবা, তবে, এটি একটি লগার খাম সঙ্গে fermented হয়।
সুতরাং, এই বীণগুলি বর্ণনা করার জন্য হাইব্রিড আসলেই সঠিক শব্দ নয়। বিয়ারের শরবত বিভিন্ন উপায় আছে এবং যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি শেষ পর্যন্ত বিয়ার পান, ততক্ষণ সবই ঠিক, ঠিক আছে? আমরা যদি brewers এর পদ্ধতিগুলির উপর ভিত্তি করে বিয়ারগুলি শ্রেণীবদ্ধ করার চেষ্টা করি তাহলে আমাদের কাছে কয়েক ডজন বা এমনকি শত শত শ্রেণীতে চিন্তা করতে হবে।
এ কারণেই আমার দাবি থেকে বাঁচার অর্থ বুঝতে হবে যে সব বিয়ার দুটি ক্যাম্পে বিভক্ত করা যেতে পারে: এল খস্তির এবং লগার খামি।