এই মহান চটকানি রোলস আশ্চর্যজনক টেক্সচার জন্য মাজা আলু দিয়ে তৈরি হয়। রাতারাতি হিমায়ন স্বাদ বাড়ে, এবং এটি ছুটির জন্য পোড়ানো জন্য সুবিধাজনক হতে পারে। মাত্র আধা কেজি এবং ডাইনার্টাইম আগে চুলা মধ্যে রোলস পপ আপ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/3 কাপ চিনি
- 6 টেবিল-চামচ মাখন
- ২ 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ মাজা আলু (ঠান্ডা)
- 1 1/2 কাপ দুধ (রুম তাপমাত্রা)
- 2 বড় ডিম
- 3 চা চামচ তাত্ক্ষণিক আহার
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 6 1/2 কাপ সবমিল ময়দা (গুঁড়ো জন্য আরও আরও)
- 1 বড় ডিম (ডিম ধুয়ে জন্য 1 চামচ চামচ দিয়ে ঝুলানো)
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ তিল বীজ (বা পচা বীজ)
এটা কিভাবে
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, মিশ্র মিশ্রণ পর্যন্ত চিনি, মাখন, লবণ, আলু, দুধ, এবং ডিম এবং কম গতিতে বীট মেশান।
- ময়দা, বেকিং সোডা, এবং বেকিং পাউডার সঙ্গে খামির একত্রিত করুন। প্রথম মিশ্রণ যোগ করুন এবং ময়দা পর্যন্ত একসঙ্গে ময়দা।
- 8 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে গুঁড়ো করে বাটি বা গুঁড়ো পাতা থেকে ময়দা রাখার জন্য অতিরিক্ত ময়দা যোগ করুন।
- মাখন সঙ্গে উদারভাবে একটি বড় বাটি তুষারপাত। একটি বল মধ্যে মালকড়ি জড়ো করা এবং বাটি মধ্যে রাখুন। ঘুরান তাই সব দিকে মাখন সঙ্গে লেপা হয়
- প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং কক্ষ তাপমাত্রায় 30 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন। রাতারাতি ফ্রিজে
- সকালে, রেফ্রিজারেটর থেকে আধা কেজি নিয়ে নিন এবং ঠাণ্ডা চাপের জন্য 1 থেকে ২ ঘন্টা বিশ্রাম দিন।
- প্যান রোলস * জন্য, মাখন দুই 13x9x2 ইঞ্চি প্যাকিং প্যান বা চার্ম কাগজ সঙ্গে লাইন। বা অন্য আকার জন্য মফিন pans বা বেকিং শীট আপনার পছন্দ ব্যবহার করুন
- প্যান রোলস জন্য 48 টুকরা মধ্যে মালকড়ি আলাদা। প্রস্তুত বেকিং প্যানের মধ্যে মসৃণ টাওয়ার বল এবং জায়গা আকার। (প্রতিটি প্যান মধ্যে 24 রোলস)। একটি লাইটওয়েট রান্নাঘরের টাওয়েল দিয়ে প্যানগুলি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া খালি জায়গায় রাখুন, অথবা যতক্ষণ না বালুকের প্রায় দ্বিগুণ হয়ে যায়।
- 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন
- টাওয়ার সরান ডিম ধুয়ে ব্যবহার করলে, 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে বড় ডিমের মিশ্রণ করুন। হালকাভাবে রোলস উপর বুরুশ এবং poppy বীজ বা তিল বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে, যদি ইচ্ছা।
- 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য রোলস বা বেনামে পর্যন্ত তারা গোল্ডেন বাদামী হয়।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 45 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 25 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 179 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |