এটা একটি ধরনের nabe (গরম পাত্র) থালা - বাসন। এটা আক্ষরিক মানে একটি পাত্র মধ্যে সবকিছু একসঙ্গে নির্বাণ। আপনি বিভিন্ন উপাদানের লাগাতে পারেন, যেমন সীফুড এবং সবজি। মানুষ খাওয়া হিসাবে এটি সাধারণত ডাইনিং টেবিল এ রান্না করা হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 1/2 কাপ ডসি স্যুপ
- 4 টেবিল চামচ কারণ
- 2 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ mirin
- 1 চা চামচ লবণ
- 4 বা 8 হার্ড শেল clams, পরিষ্কার এবং বালি বহন
- 2 স্যামনান স্ট্যাকস, বা স্যামন ফিললেটগুলি, ২ ইঞ্চি লম্বা এবং হাড়ের মধ্যে সরানো হয়
- 1/4 মাথা হকুসাই (চীনা বাঁধাকপি), ধুয়ে এবং 2-3 ইঞ্চি লম্বা মধ্যে কাটা
- 1 নেগি, লিক, rinsed এবং অস্থিরভাবে কাটা
- 1 টি গাজর, গুঁড়া এবং 1/4 ইঞ্চি পুরু চক্রের মধ্যে কাটা
- 8 শিয়িয়েকে মাশরুম, স্টেম সরানো
- 1 এনকু মাশরুম, ছাঁটা
- 1 টি শ্যুংকি (চেনস্যাথামিয়াম গ্রীন), ধুয়ে এবং 2-3 ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের মধ্যে কাটা * ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- একটি ডোনাবেল পাত্র বা একটি বৈদ্যুতিক কুঁড়ি মধ্যে Dashi স্যুপ স্টক রাখুন।
- স্যুপ গরম করুন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন।
- সিয়াম, সয়া সস, মিরিন, এবং লবণের সাথে ঋতু।
- কম নিচে তাপ ঘুরিয়ে প্রথম এ পাত্র মধ্যে স্যামন এবং clams যোগ করুন
- অন্য উপাদানগুলি রাখুন এবং স্নিগ্ধতা পর্যন্ত নরম এবং মাধ্যমে রান্না করা।
- ডিনের জন্য পৃথক পরিবেশন বাবল প্রস্তুত এবং তাদের খাওয়া হিসাবে বাটি কিছু simmered উপাদানগুলি গ্রহণ করা।
* 4 টুকরো করে তোলে
এছাড়াও ক্রিমী হকুসাই স্যুপ চেষ্টা করুন।