চকোলেট এবং কলা একটি বিজয়ী কম্বো, এবং এটি এই সহজ টু আপসহীন কুকিজ জন্য স্বাদ অনুপ্রেরণা। রেসিপি বেশ অভিযোজ্য, আপনি নীচের প্রস্তাবিত বৈচিত্র থেকে দেখতে পারেন। শুধু এই কুকিজ পাসওভার-বন্ধুত্বপূর্ণ নয় , তারা দুগ্ধ-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত এবং গম মুক্ত, যা তাদের অ্যালার্জি সমস্যা বা Celiac রোগ যাদের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে
কোশার স্থিতি: পেরেজ, নিস্তারপর্ব
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- চিনা 3/4 কাপ চিনি
- 3/4 কাপ unsweetened কোকো পাউডার
- 1/4 কাপ আলু স্টার্ট
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1/8 চা চামচ লবণ (সূক্ষ্ম কোষ বা সমুদ্রের লবণ)
- 1/4 কাপ তেল (নিরপেক্ষ স্বাদযুক্ত, যেমন গাফেসেড)
- 1/4 কাপ কলা (পাকা, সুগন্ধযুক্ত, প্রায় 1 টি মাঝারি কলা)
- 1 বড় ডিম
- 2 টিশাম ভ্যানিলা নির্যাস (বিশুদ্ধ)
- 1/3 কাপ চকলেট চিপস (গাঢ় বা ঠোঁট)
- ঐচ্ছিক: 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি (বা দানা)
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রি ফারেনহান পেস্ট করা। লাইন 2 চিমনি কাগজ দিয়ে বড় বড় পাকা ব্যাগ।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে চিনি, কোকো পাউডার, আলু স্টারচ, দারুচিনি, এবং লবণ ঝিল্লি।
- তেল, মাজা কলা, ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন, এবং ভাল মিশ্রিত। চকলেট চিপস মধ্যে ভাঁজ
- ড্রপ কুকিজের জন্য: প্রস্তুতকৃত বেকিং শিটগুলিতে চা চামচ দ্বারা কুকি পিটুন। 1২ থেকে 14 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে স্যুপ করুন। চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কুলিং র্যাকগুলি স্থানান্তরের আগে কয়েক মিনিটের জন্য কুকিজ তাদের শীটগুলিকে শীতল করে দেয়।
- চিকন কুকি জন্য (ছবি অঙ্কিত): 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজার মধ্যে পিষে চিল। একটি অগভীর বাটি মধ্যে সম্মতি এর (বা granulated চিনি) রাখুন। চিনির মধ্যে একটি চামচ চকলেট ড্রপ। এক চিমটি ব্যবহার করুন যাতে ধীরে ধীরে চিনিতে পিষে ধুয়ে নিন, এবং তারপর সুগন্ধযুক্ত কুকিটি প্রস্তুত বেকিং শীটের মধ্যে স্থানান্তর করুন। অবশিষ্ট ব্লেট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। 14 থেকে 16 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে সেট করুন। চুলা থেকে সরান এবং কুলিং রাক স্থানান্তর করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য তাদের শীট ঠান্ডা কুকি অনুমতি
কলা সঙ্গে প্যানিং
- যেহেতু কলাগুলি আকারে অদ্ভুতভাবে পরিবর্তিত হয়, এটি এমন একটি উদ্ভাবন হতে পারে যা ফসল হিসাবে যতটা মাজা করা হয় তত বেশি ফলপ্রসূ হতে পারে। যদি আপনার 1/4 কাপের তুলনায় একটু বেশি বা কম থাকে তাহলে তা ঘাম নাও, তবে পরিমাপের একটি বড় পার্থক্যটি যথোপযুক্ত অনুক্রমে তুলনায় পুরু বা পাতলা করে দিতে পারে।
- একটি তরল পরিমাপ কাপ মধ্যে কলা mashing চেষ্টা করুন যাতে আপনি আপনি পেয়েছেন কত গেজ করতে পারেন। (যদি আপনার হাতে বড় কলা থাকে তবে অর্ধেকের সাথে শুরু করুন। যদি আপনি পুরো জিনিসটির প্রয়োজন হয় না তবে বিশ্রামের জন্য নাস্তা বা ফ্রাইজারে স্লাডিজিতে পপ করুন )।
- একটি কলা কিভাবে ব্যবহার করা একটি পাকা নিশ্চিত না? যতক্ষণ পর্যন্ত এটি মশলা যথেষ্ট নরম, কিছু যায়। যদি আপনি একটি হালকা কলা চকচকে পছন্দ করেন, তাহলে ঠিক-শুষ্ক হলুদ ফলের জন্য বেছে নিন। আপনি যদি আরো প্রভাবশালী কলা নাটক পছন্দ করেন, তাহলে নীল রঙের কোনটি চয়ন করুন, যা ত্বকে বাদামী ছিদ্রযুক্ত।
প্রণালী বৈচিত্র
গভীর, গাঢ়, কোকো কুকিজ (অত্যন্ত চকোলেট, কম কলা সুবাস) জন্য: কোকো পাউডার / আলু স্টারচ মিশ্রণের পরিবর্তে 1 কাপ অ্যাম্বেসড কোকো পাউডার ব্যবহার করুন।
তেল 1/3 কাপ বৃদ্ধি এটি একটি দৃঢ় পিটান যা ঠাণ্ডার প্রয়োজন হয় না। আখরোটের আকারের আকারে আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতির আকৃতি। 14 থেকে 16 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।
চকোলেট আলমান্ড কলা কুকিজ জন্য (একটি মৃদু চকলেট-কলা সুগন্ধযুক্ত সঙ্গে পাতলা, আরও টেক্সচারেড কুকি) : 1/2 কাপ অম্লকৃত কোকো পাউডার, 1/2 কাপ মাটি বাদাম, এবং 1/2 কাপ আলু স্টাবার সঙ্গে কোকো পাউডার / আলু স্টারচ় মিশন প্রতিস্থাপন। তেল 1/3 কাপ বৃদ্ধি নোট করুন যে এই একটি পাতলা পিটান যা অনেক দৃঢ় আপ না হয়, এমনকি যখন ঠাণ্ডা করা উত্পাদন হবে এর অর্থ হল এটি ড্রপ কুকি তৈরির উপযোগী: মিলে যাওয়ার পরে, প্রস্তুতকৃত বেকিং শীটগুলিতে চা চামচ দ্বারা পিষে ফেলুন, কুকিগুলির মধ্যে 1-1 / 2 ইঞ্চি ছিটিয়ে ফেলুন যাতে পিষে ফেলার জন্য ঘরকে ছড়িয়ে দিতে পারে। 1২ থেকে 14 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে লাগান; কয়েক মিনিটের জন্য কুকিজগুলিকে ঠান্ডা ঠান্ডা করার জন্য বেকিং শীটগুলিতে শীতল করার অনুমতি দিন।
নিস্তারপর্বের জন্য: যদি অ-জিবব্রোক বা গ্লুটেন-ফ্রী কুকি দরকার হয় না, তবে কোকো পাউডার / আলু স্টারব মিশ্রণের সাথে 1/2 কাপ কোকোয়া পাউডার, 1/2 কাপ মেজো পিষ্টক খাবার এবং 1/2 কাপ আলু স্টার্চ । তেল 1/3 কাপ বৃদ্ধি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 132 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 38 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 63 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |