ফাজি বা লোমশ তরমুজ (এছাড়াও মো কোয়া নামে পরিচিত) একটি ঝিল্লি শিশুর ঝরঝরে আচ্ছাদিত মত দেখাচ্ছে। আপনি এটি এশিয়ান বাজারে পাবেন, কিন্তু লেখক স্টিফেন ওয়াং নোট করেন যে কাকরা একটি চিম্টি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। স্টিফেন ওয়াং দ্বারা "হার্টসমাট চাইনীজ রান্না" এর অনুমতির সাথে পুনঃপ্রকাশ করা হয়েছে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সলফের নুডলসের 2-আউন্স প্যাকেজ
- 2
- মো কোয়া বা ইংরেজি কাবাব
- পোকার এবং মারিনাডে জন্য:
- 1/2 পাউডার নাসপাতি শুয়োরের মাংস
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ মরিচ আদা
- 2 টেবিল-চামচ কাটা সিলানো
- 1 ডিমের সাদা, সামান্য পেটানো
- 1 1/2 চা চামচ মুরগির মাংস
- 1/2 চা চামচ তিল তেল
- সস জন্য:
- 1 টেবিল চামচ বামন সস
- 1 কাপ শুকিয়ে বা মুরগির স্টক
- 1 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
- 4 বড় শিয়িটকে মাশরুম, পাতলা পাতলা
এটা কিভাবে
- গরম পানি দিয়ে ক্যালোোফেন নুডলস এবং 10 মিনিটের জন্য শুকিয়ে বা নুডলস নরম হয়। ভালভাবে ড্রেন এবং চটকানি চূর্ণ করুন।
- 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে পিল এবং বিপরীতমুখী মো qua কাটা। প্রতিটি বীজ থেকে বীজ গঠন করে কিছু বীজ এবং সজ্জা বের করে।
- অর্ধেক লৌহঘটিত নুডলস সঙ্গে শুয়োরের মাংস এবং marinade উপাদানের একত্রিত। চটক দিয়ে মাংসের মিশ্রণটি "কোমর" বাটনে ঢেকে রাখুন এবং মিশ্রণটি ছোট, মসৃণ মম্বের মিশ্রণে আস্তে আস্তে চাপুন। ভালভাবে লেপন না হওয়া পর্যন্ত মাংসের প্রতিটি মাংসের টুকরাটি মাংসের পাশে রাখুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর হিম skillet এবং সস উপাদান যোগ করুন। স্টাফ করা মো কোয়া স্লাইস স্কোয়াশ-সাইড ডাউন করুন। মোট 15 মিনিটের জন্য আবরণ এবং braise। রান্না করার প্রথম 5 মিনিট পরে, মাংসের উপর আবরণ উন্মোচন এবং চুনের সস। আবরণ এবং রান্না করা অবিরত। আরেকটি 5 মিনিট পরে বিস্বাসের পুনরাবৃত্তি করুন এবং মাশরুম স্লাইস যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- মো কোয়া স্লাইস মুছে ফেলুন এবং একটি থালা সাজান। সস জুড়ুন এবং পরিবেশন করা সস খুব পাতলা হলে, মো qua অপসারণের পরে পুরু, তারপর স্টাফ স্কোয়াশ উপর জুড়ুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 218 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 49 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২95 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |