ব্রিটিশ উপদ্বীপের প্রতিটি দেশে উদযাপনের জন্য অথবা চাের সময় আচরণের জন্য তার নিজস্ব ফল পিষ্ট থাকে। আয়ারল্যান্ডে, পছন্দের ফল পিষ্টক একটি Barmbrack হয়। এই সুন্দর herish পিষ্টক বারম ব্রেকের নামে বা কখনও কখনও, ব্র্যাক হিসাবে পরিচিত হয়, এটা তাদের সবচেয়ে বিখ্যাত বেকরি পণ্য এক হিসাবে এটি মানে কি জানেন সবাই। গালির নাম ব্যারিন ব্রেক, বা 'স্পার্ক্ড রুটি' কেক মধ্যে ফলের ছিদ্র উল্লেখ করে।
ঐতিহ্যগতভাবে, হ্যালোইন এবং আপনার সেন্ট প্যাট্রিক দিবস পালনের অংশ হিসাবে ব্রেকে খাওয়া হয়। হ্যালোইন এ, একটি কাস্টম এটি কেক মধ্যে ছোট বস্তু সিকোয়, এটি ভাগ্য কহন একটি ধরনের হিসাবে অভিনয় করেছেন। আজকাল, আরো প্রায়ই এটি একটি রিং হতে হবে, যা এটি অবিশ্বাস্য delights হিসাবে এটি purports হিসাবে তারা পথচারা নিচে পদচারণা পরবর্তী হবে।
ব্র্যাক এছাড়াও চাষের সময় একটি সুস্বাদু আচরণ হিসাবে বছরের বৃত্তাকার খাওয়া হয়, এটি সুদৃশ্য, খাঁটি আইরিশ মাখন এবং ব্র্যাক কয়েক দিন বয়সী সঙ্গে পরিবেশিত হয় এছাড়াও সুন্দর toasted হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ শুকনো খামি
- 300 মিলিলিটার (1 ½ কাপ) লিক্যুয়র ওয়াটার
- 55g (1/4 কাপ) + 1 অতিরিক্ত চিনাবাদাম চিনি জন্য খামির
- 450 গ (5 কাপ) প্লেইন ময়দা
- পিঞ্চ লবণ
- 55g (¼ কাপ) মাখন
- 175g (1 ¼ কাপ) কুচি
- 55 গ (¼ কাপ) মিশ্র মিশ্রিত গুড়
- 55 গ (¼ কাপ) চিনি
- 2 টি ডিম, পেটানো
এটা কিভাবে
2 রুটি তৈরি করে
দ্বিতীয় ময়দা পরে ময়দা পরে / 200C / 400F / গ্যাস 6 চুলা তাপ
- কোমল পানিতে খামি রাখুন, চিনির চামচ যোগ করুন, একপাশে সরে যান এবং ছেড়ে যান।
- একটি বৃহৎ কোমল, বেকিং বাটি মধ্যে ময়দা রাখুন, মাখন এবং লবণ যোগ করুন এবং আপনার নখদর্পণ ব্যবহার করে, ময়দা মধ্যে ময়দা গুঁড়ো বালি মত crumbs গঠন। মাখন খুব উষ্ণ হয়ে উঠতে প্রতিরোধ দ্রুত কাজ।
- ময়দা মিশ্রণ এবং চিকন যাও ছুলা, raisins এবং চিনি যুক্ত করুন
- ময়দা মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল করে তৈরি করুন, পেটানো ডিম এবং খামির মিশ্রণ যোগ করুন। একটি নরম ফোটা গঠন মিশ্রণ একসঙ্গে কাজ
- মসৃণ এবং নমনীয় পর্যন্ত 10 মিনিট জন্য একটি floured worktop উপর মালকড়ি গুঁড়া। বাটি মধ্যে ফিরে মালকড়ি রাখুন। একটি পরিষ্কার চা কাপড় দিয়ে আচ্ছাদন এবং ময়দা দ্বিগুন (প্রায় 1 ঘন্টা) দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থানে ছেড়ে।
- মিশ্রণটি কাজের টুপিতে ফেরত পাঠান, দুই ভাগে বিভক্ত করুন, অন্য অর্ধেকের জন্য প্রতিটি অর্ধেক গুঁড়ো তারপর প্রায় ২0cm (7 ") একটি বৃত্তাকার মধ্যে গঠন করুন। একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট স্থাপন করুন এবং অন্য ঘন্টার জন্য বৃদ্ধি ছেড়ে।
- 30 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে বেকিং, গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত।
- চুলা থেকে পিষ্টক সরান এবং একটি আলনা উপর শীতল ছেড়ে। পিষ্টক সরাসরি খাওয়া বা একটি পিষ্টক টিন একটি সামান্য greaseproof কাগজ সঙ্গে আবৃত মধ্যে সংরক্ষণ সুন্দর। কিছু দিন পরে কোন পিষ্টক আছে উচিত, এটি ভাল toasts, কিন্তু এটা হবে সন্দেহ আছে সেখানে হবে।