ছাগলের পনির মউস একটি অবর্ণনীয় অ্যাচিটাইজার যা "ওয়ো" গেস্ট সিস্টেমগুলি করবে, যদিও এটি করা অসম্ভব সহজ। প্লেইন টাটকা ছাগলছানা পনির তুলনায়, ছাগল পনির mousse একটি সমৃদ্ধ, fluffier জমিন একটি হালকা স্বাদ আছে।
চিপস বিশেষ করে সুগন্ধি গুঁড়ো মুরগির সাথে যোগ করে, তবে তুঁত এবং পেসলে মত অন্যান্য তাজা শাক সবজি প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ চাবকানি (বা ভারী ক্রিম)
- 2 টেবিল চামচ দুধ
- 4 ounces ছাগল পনির (নরম এবং তাজা)
- 2 টেবিল চামচ chives (আধা চাবি, বা অন্যান্য ঔষধি)
এটা কিভাবে
1. হাত দ্বারা বা বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার করে (যা অনেক দ্রুত), কাঁটা ঝরানো পর্যন্ত এটি নরম শিখর এবং বেত্রাঘাত ক্রিম অনুরূপ একটি টেক্সচার আছে। একপাশে সেট করুন
2. একটি পৃথক বাটি মধ্যে, একজিকি ছাগল পনির এবং দুধ একসঙ্গে ছাগল পনির নরম হয়েছে পর্যন্ত। চিপ মধ্যে মিক্স মৃদু ভাঁজ ক্রিম মধ্যে গুটান।
3. পাশ দিয়ে রুটি এবং / অথবা ক্র্যাকার সহ ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।
কিভাবে ক্রিম মধ্যে ভাঁজ
উপাদানগুলি একসঙ্গে "আবদ্ধ" হয়ে গেলে, এটি করা হয় যাতে উপকরণগুলি হালকা এবং মশকরা করে থাকে এবং মিশ্র মিশ্রিত হয় না।
ভাঁজ সবচেয়ে সাধারণত whisked ডিম সাদা বা বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে সম্পন্ন হয় একসঙ্গে উপকরণ ভাঁজ, একটি বিস্তৃত spatula ব্যবহার। চালাও না; হঠাৎ একটি বৃত্তাকার আপ এবং ডাউন গতিতে spatula সরান, whipped ক্রিম অধীনে যাচ্ছে এবং আলতো করে এটি আপ scooping এবং অন্যান্য উপাদান উপর। তারা মিলিত না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ উপাদান, ওভার-মিশ্রণ না
ভারি ক্রিম এবং চাবকানি ক্রিম মধ্যে পার্থক্য
ভারি ক্রিম এবং চাবকানি ক্রিম খুবই অনুরূপ এবং একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করা যাবে। শুধুমাত্র পার্থক্য হল যে ভারী ক্রিম একটি সামান্য উচ্চতর চর্বিযুক্ত উপাদান আছে। উচ্চতর চর্বিযুক্ত খাবারটি ভারী ক্রিম চাবুকটিকে সহজতর করে তুলতে সাহায্য করে এবং আরও ধনী, আরও স্থিতিশীল বেত্রাঘাতের ক্রিমে পরিণত হয় ।
টাটকা গরু পনির কি?
টাটকা ছাগল পনির প্রায়ই ফরাসি শব্দ শেভর (উচ্চারণ "SHEV-ruh" অথবা কখনও কখনও "SHEV") দ্বারা বোঝানো হয়, যার মানে "ছাগল।"
টাটকা ছাগল পনির নরম এবং মাখনের মতো এবং খুব দীর্ঘ বয়স হয়েছে না, তবে, জমিন সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে পড়তে হবে না। কিছু ধরণের তাজা ছাগল পনির একটি আধা-নরম, পাতলা টুকরো।
এই রেসিপি জন্য, একটি ছড়ি (বা সিলিন্ডার আকৃতির) তাজা ছাগলছানা পনির একটি রান্ড না আছে কিনতে। অন্যান্য ধরনের তাজা ছাগল পনির, যা রান্নার চেয়ে বেশি পনির প্লেটগুলির জন্য উপযুক্ত, অনেকগুলি আকৃতি এবং আকারে আসে।
পিরামিড: ফ্রেঞ্চ ছাগল পনিরের জন্য একটি ঐতিহ্যগত আকৃতি, এই পিরামিডগুলির অনেকগুলি তাদের উপরে কাটা হয় বলে মনে হয়, তাই উপরেরটি সমতল এবং প্রশস্ত। লেজেন্ডটি হল এই আদেশটি নেপোলিয়নের কাছ থেকে এসেছিল, যিনি দাবি করেছিলেন যে পনিরের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায় তাই মিশরে তার সামরিক ব্যর্থতার কথা মনে করা হয় না।
পিরামিডের উদাহরণ হল ভ্যালেনেক এবং পোলজি-সেন্ট-পিয়ের।
পুকুরে: বেল্ট পনির, সেলস-সার-চের মত, একটি আকারে বিক্রি করা যায় যা একটি ছোট্ট হকি পকের মত। প্রায়ই এই pucks ছাই দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় বা একটি পাতলা, ভোজ্য ছিদ্র আছে।
Crottin: একটি Crottin একটি ছোট ড্রামস আকৃতির টুকরা টুকরা পনির। Crottins আকার পরিবর্তিত হয় কিন্তু সাধারণত ওজন মাত্র কয়েক আউন্স। তারা প্রায়ই একটি পাতলা বৃত্তাকার যে নরম বা দৃঢ় হতে পারে আছে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 391 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 24 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 103 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 438 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |