সুস্বাদু সবুজ টমেটো উদ্দীপনা হট কুকুর এবং হ্যামবার্গার জন্য নিখুঁত স্বাদ হয়, বা পাস্তা বা আলু সালাদ জন্য আপনার ড্রেসিং মধ্যে কিছু আচরন।
এই দেরী-ঋতু সবুজ টমেটো ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 কাপ সবুজ টমেটো (কাটা কাটা)
- ২ কাপ পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 4 ঘণ্টা মরিচ (আংশিক লাল, আধা কাপ)
- 1/3 কাপ মিকালিং লবণ
- 2 টেবিলচামচ
- মিশ্র মেশানো মশলা
- 1/2 চা চামচ সেলাই বীজ
- 1 টি লাজুক রসুন (কাটা)
- 2 1/4 কাপ সাদা ভিনেগার
- 1 2/3 কাপ বাদামি চিনি (প্যাক করা)
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্টেইনলেস স্টীল প্যান মধ্যে কাটা সবজি এবং লবণ একত্রিত। কভার করুন এবং 10 থেকে 12 ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় (প্রায় 65 F থেকে 70 F) স্ট্যান্ড করুন, অথবা রাতারাতি।
- সঙ্কুচিত উপর একটি চোরাচালানকারী মধ্যে সবজি এবং রেস ড্রেন। ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং আপনার বাড়তি তরল পদার্থ নিঃসৃত করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন।
- একটি চাদর মশলা ব্যাগ মধ্যে pickling মশলা এবং সেলাই বীজ টাইপ করুন।
- একটি বৃহৎ স্টেইনলেস স্টীল বা Enamel- রেখাযুক্ত প্যানের মধ্যে, ভিনেগার, মসলা ব্যাগ, কাটা রসুন, এবং ভিনেগার একত্রিত। উচ্চ তাপ উপর ভিনেগার মিশ্রণ রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে, stirring পর্যন্ত চিনি দ্রবীভূত হয়। ড্রেনযুক্ত সবুজ টমেটো মিশ্রণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া যাও মিশ্রণ আনা। মাঝারি থেকে কম তাপ হ্রাস করুন এবং আলতো করে উষ্ণ করুন, প্রায় 1 ঘন্টা জন্য stirring।
- মিশ্রণ রান্না হয়, কাজ এলাকা, ক্যান, জার, এবং lids প্রস্তুত। ক্যানিং এবং উত্তোলন ওয়াটার প্রসেসিং জন্য জারজ প্রস্তুত দেখুন।
- গরম, প্রস্তুত জার্স পূরণ এবং একটি ছোট প্লাস্টিকের spatula সঙ্গে কোন বায়ু বুদবুদ মুছে ফেলুন, 1/2-ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়ার। পরিষ্কার কাঁটা rims এবং lids এবং রিং সঙ্গে মাপসই। 10 মিনিটের জন্য একটি আচ্ছাদিত ফুটন্ত পানির স্নান ক্যাননারের প্রক্রিয়া তাপ বন্ধ করুন, কভারটি সরিয়ে নিন এবং 5 মিনিটের জন্য গরম পানিতে জার দাঁড় করুন। সম্পূর্ণরূপে শীতল করার জন্য একটি আলনা সরান।
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 20 |
মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 339 মিলিগ্রাম |
শর্করা | 5 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
প্রোটিন | 0 গ্রাম |