10 এর 10
আপনার নিজের দারুচিনি তারকা কুকিজ করুন
"Zimtsterne" কুকিজ ক্রিসমাস এবং আবির্ভাব উপহারের একটি খুব ঐতিহ্যগত অংশ জার্মানি গেস্ট সিস্টেমের কাছে। দারুচিনি এবং বাদাম একসঙ্গে মহান স্বাদ। অনেক মানুষ তাদের প্যাকেজ কিনে নেয়, কিন্ত স্টোর-ক্রয়ের তুলনায় তারা আরও ভালো করে চর্চা করে আসছে।
"Zimtsterne" প্রায় সবসময় একটি 6 টুকরা তারকা আকৃতি। দারুচিনি 1600-এর দশকে এবং আলু, যা আমদানি করা হতো, ইউরোপে একটি অত্যন্ত ব্যয়বহুল এবং বিরল মশলা ছিল, রয়্যালটি জন্য একটি খাবার ছিল। এই ব্যাখ্যা করে যে কেন আলু এবং দারুচিনি বিশেষ করে ক্রিসমাসের মতো এক-বছরব্যাপী উৎসবের সাথে জড়িত।
পরবর্তী পৃষ্ঠা: রেসিপি এবং আপনার নিজের দারুচিনি স্টার কুকি তৈরীর প্রথম পদক্ষেপ।
10 এর 02
Zimtsterne করতে হবে আপনি প্রয়োজন হবে
প্রায় 3 1/2 ডজন কুকি তোলে
- 4 ডিমের সাদা (পেস্টেরাইজড, যদি সম্ভব হয়)
- 390 গ্রাম চূর্ণ চিনি, প্রায় 3 1/2 কাপ
- 400 গ্রাম কাঁচামাল বাদাম খাবার, প্রায় 4 কাপ
- 2-3 টি চামচ দারুচিনি স্থল
- 1 অজ. কিরিচওয়াশার বা অন্যান্য লিক্যুয়র (ঐচ্ছিক)
Zimtsterne একটি উচ্চ তাপমাত্রা উপর বেকড করা হয় এবং অতএব pasteurized ডিমের সাদা কুকুর দূষিত খাবার বহন ব্যাকটেরিয়া সম্ভাবনা কমাতে। তারা নিয়মিত ডিম কাছাকাছি সুশৃঙ্খল সুপারমার্কেট পাওয়া যাবে
আপনি একটি ব্লেন্ডারে বাগানের খাবার নিজেরাই তৈরি করতে পারেন অথবা অনেক গদি দোকানে বা প্রাকৃতিক খাবারের দোকানগুলির বেকিং আকাশে এটি কিনতে পারেন।
10 এর 03
একটি Meringue মেকিং দ্বারা শুরু করুন
নরম শিখর ফর্ম পর্যন্ত ডিম গ্রাউন্ড হিট। চিনির চিনি যোগ করুন, এক সময়ে 1/2 কাপ, প্রতিটি সংযোজনের মধ্যে 1 মিনিটের জন্য পিটুনি। শেষ যোগ করার পর 5 মিনিটের জন্য মারধরে চালিয়ে যান। মিশ্রণ খুব শক্ত হওয়া উচিত, যেমন রাজকীয় তুষারপাত একটি জিনজার ব্রেড ঘর একসাথে রাখা ব্যবহৃত।
10 এর 04
একটি আধা কাপ Meringue সরান
1/2 কাপ মিরিডু বাদ দিন এবং আইসিংয়ের জন্য একপাশে রাখুন।
এটি সহজ, কিন্তু আপনি যদি এটি করতে ভুলবেন না, আপনি নিজেকে এ পাগল হতে হবে।
আপনি যদি এই ধাপটি ভুলে যান, কুকিটি 1 ডিমের সাদা এবং প্রায় 1 কাপ চূর্ণ চিনিযুক্ত ব্যবহার করার পর পুনরায় মারিয়ার ধাপটি পুনরাবৃত্তি করুন।
05 এর 10
এল্ডারের খাবার এবং দারুচিনি মারিয়ারেও যোগ করুন
পরিবেশন এবং বাদাম খাবার এবং দারুচিনি meringue যোগ করুন। এই পর্যায়ে থেকে, সমস্ত মিশ্রণ হাত দ্বারা হওয়া উচিত।
10 থেকে 10
শুকনো উপকরণ মধ্যে যত্ন সহকারে গুঁড়ো
বাকি মুরগির জন্য, কাঁচামরিচ খাবার এবং দারুচিনি মধ্যে গুঁড়ো। যদি আপনি এটি ব্যবহার করছেন Kirschwasser যোগ করুন, এবং অন্তর্ভুক্ত।
এখানে আপনি যেখানে আপনি meringue যথেষ্ট শক্ত তৈরি খুঁজে বের করুন। ফলে আঠা তার আকৃতি রাখা উচিত, প্রবাহিত না। যদি আপনি খুব জোরালোভাবে হিট করেন, ডিমের সাদা চুলা মুছবে এবং ময়দা তৈরি করবে। আমি এই কুকি পরে যে শুরু পরে শুরু করতে হয়েছে। কিন্তু যদি আপনি এই ধাপে সাবধান হন তবে আপনার এই কুকিগুলির সাথে আর কোনও সমস্যা হবে না। হাত দ্বারা উপাদানগুলি ভাঁজ মনে রাখবেন, মেশিন নয়।
10 এর 07
Sugared সারফেস উপর প্যাট আউট Dough
প্রায় 1 ঘন্টা জন্য নল চিলি।
আপনার বেকিং বোর্ড বা পরিষ্কার কাউন্টার শীর্ষে যথেষ্ট চূর্ণ চিনি ব্যবহার করে, একটি বর্গক্ষেত্রের মধ্যে আটা প্যাটার্ন করুন এবং 1/2 ইঞ্চি মোটা (বা 1 সেন্টিমিটার) পর্যন্ত রোল করুন। একটি কুকি কর্তনকারী সঙ্গে বড়গুলি কাটা। প্রতিটি কাটা মধ্যে কুকি কর্তনকারী গুঁড়া একটি অ লাঠি কুকি শীট বা চার্চমেন্ট কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি কুকি শীট উপর তারা রাখুন।
তারা একটি স্টিকি প্রক্রিয়া। ধারালো তারকা পয়েন্ট অর্জন হিসাবে প্রায়ই হিসাবে কুকি কর্তনকারী বন্ধ ধোয়া ।
নন-প্রথাগত আকার ব্যবহার করে বিনা দ্বিধায়, কিন্তু তাদের সহজে রাখুন। স্ক্র্যাপগুলি একটি পুরু বর্গক্ষেত্রের মধ্যে প্যাটিং করে এবং হালকাভাবে রোলিং দ্বারা আচ্ছাদনটি পুনরায় ব্যবহার করুন। খুব বেশি পরিমাণে নুন না, যথেষ্ট পরিমাণে নাও যাতে আটা একসাথে লাগে।
10 এর 10
মারিডের সাথে দারুচিনির তুষার ফ্রস্ট
ব্রা বা প্রতিটি তারকা নেভিগেশন টিজিং প্রসারিত, সব পয়েন্ট এটি কাজ করে। আপনি একটি pastry বুরুশ বা একটি ছুরি ব্যবহার করতে পারেন, যাই হোক না কেন আপনার জন্য কাজ করে।
তারা রাতে রাতে শুকিয়ে (প্রায় 24 ঘন্টা, আপনি যদি পারেন), আপনি ভুলবেন না, তাহলে চুল একটি ভাল জায়গা আছে এবং অন্য কিছু জন্য preheat।
10 এর 09
দারুচিনি দারুচিনি স্টার কুকিজ
পরের দিন, তুষারপাত 325 ° ফাঃ গরম করুন 10-15 মিনিটের জন্য প্রতিটি ট্রে তৈরি করুন। এটি কুকিগুলোকে আরও একটু শুকিয়ে ফেলুন এবং ডিমের সাদা অংশটি তৈরি করুন। আইসিংয়ের বাদামি বাদামি আগে কুকিজ অপসারণ করার চেষ্টা করুন, যদিও একটু বাদামী রঙটি সুন্দর দেখাচ্ছে
10 এর 10
একটি শুকনো স্থানে কুকিজ সংরক্ষণ করুন
এই কুকিগুলি একটি শুকনো জায়গায় রুম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন তারা বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখতে পারে এবং চমত্কারভাবে শুকিয়ে যায় যখন শুকিয়ে শুকিয়ে যায়।
সাধারণত, তারা আবির্ভাব শুরু হওয়ার আগে ডান বেকড এবং ছুটির ঋতু জুড়ে পরিদর্শন এবং বিনোদনের জন্য ব্যবহার করা হয়।