কাতালান-শৈলী মুরগির একটি সমৃদ্ধ প্রধান থালা যে পতনের জন্য মহান। চিকেন বাদামী হয়, তারপর prunes, raisins, পাইন বাদাম, পেঁয়াজ, টমেটো এবং সাদা ওয়াইন একটি সস মধ্যে simmered। সরাসরি সাদা চাল দিয়ে পরিবেশিত, এই থালা একটি চমৎকার প্রধান কোর্স তোলে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 আউন্স
- প্রিয়া (পাথর)
- 1 কাপ সাদা রেসিনা (8 আউন্স)
- 3 1/2 পাউন্ড মুরগি (টুকরা কাটা)
- 1 কাপ পাইন বাদামি
- 1 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 3 টমেটো (কাটা)
- 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল (প্লাস অধিক প্রয়োজন)
- 2 কাপ মুরগির স্টক
- 8 আউন্স সাদা ওয়াইন
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে prunes এবং raisins শুকিয়ে এবং জল দিয়ে আবরণ। 4 ঘন্টা জন্য শুকিয়ে যাক।
- যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগির ব্যবহার করছেন, টুকরা মধ্যে কাটা। স্তন হিসাবে বড় টুকরা ব্যবহার করে, অর্ধেক প্রতিটি এক কাটা। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। একটি বড় ফ্রাইং প্যান এবং বাদামী মুরগির মধ্যে কয়েকটি জলপাই তেলের তেল ঢেলে দিন।
- একটি বড় খোলা পাত্র প্যান এবং জায়গা থেকে সরান।
- Prunes এবং raisins নিক্ষেপ একই প্যান যেখানে আপনি মুরগির browned, sauce প্রুনিস, raisins এবং pine বাদাম।
- কাটা পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন, প্রয়োজন হলে জলপাই তেল যোগ। কাটা টমেটো যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট জন্য রান্না করা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মুরগীর মাংস এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- মুরগির উপরে সস দিন এবং চিকেন স্নান করে দিন যতক্ষণ না মুরগির রান্না হয় এবং টেন্ডার হয়। পরিবেশন কয়েক মিনিট আগে, রুটি Crumbs যোগ করুন এবং জমক জন্য এবং জুড়ুন। ওয়াইন এবং সমুদ্রের যোগ করুন
- প্রয়োজন হলে লবণ স্বাদ এবং সামঞ্জস্য করুন। সাদা চাল দিয়ে পরিবেশন করুন
চিকেন উপর উল্লেখ্য: এই রেসিপি এর ঐতিহ্যগত সংস্করণ একটি সম্পূর্ণ চিকেন ব্যবহার করে, টুকরা টুকরা সঙ্গে, সঙ্গে। তবে, মুরগির টুকরোগুলো কোনও মিশ্রণ ব্যবহার করা যেতে পারে - স্তন, পা, উরু, ইত্যাদি। ক্যালোরি এবং চর্বি কমাতে ত্বকের সাদা মাংস ব্যবহার করুন।
শুকনো ফলের কুইক টিপ: যদি জলে ভিজে 4 ঘন্টা না থাকে, তবে কিছুটা সস প্যান ব্যবহার করুন এবং পানি দিয়ে ঢেকে রাখুন। প্রায় 3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপের স্টোভ উপর রাখুন, বা স্পর্শ পর্যন্ত জল গরম হয়। বার্নার থেকে সরান এবং আপনি প্যান তাদের ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে অনুমতি দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1197 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 25 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২২1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 433 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 85 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 78 গ্রাম |