দারুচিনি রন্ধনশৈলীর সুস্বাদু খাদ্য! যদিও ভারতের "দই" শব্দটি প্রায়ই অদ্ভুত দই বোঝায়, দক্ষিণ ভারতীয় বংশের এই থালা প্রকৃতপক্ষে চালিত হয় যা চালিত হয় এবং তারপর দই সঙ্গে মিলিত হয়। এই রেসিপি চর্বিযুক্ত দই জন্য কল - সর্বাধিক প্যাড দই একটি sour যথেষ্ট স্বাদ আছে, কিন্তু আপনি সরল দই থেকে লেবু রস যোগ করার মাধ্যমে আপনার নিজের আলা দই করতে পারেন। শুধু মিষ্টি দম্পতি ব্যবহার না নিশ্চিত হতে।
দক্ষিণ ভারতীয় বাড়িতে, প্রধান খাবারের বিপরীতে প্রতিক্রিয়া ঘটাবার জন্য খাবারের শেষে দই প্রায়শই খাওয়া হয় 'স্পাইকিসিটি এবং হজমনে সহায়তা। এই মাখনের মতো ভাত শুধুমাত্র একটি আচার বা চটনি এবং একটি ডাল (lentils) বা একটি মাংস থালা সঙ্গে চমত্কার চর্বি। যদি আপনি leftover রান্না করা চাল ব্যবহার করেন, আপনি কোন সময়ে এই থালা একসঙ্গে রাখতে পারেন - ভাল ঠান্ডা বা গরম, কিন্তু বিশেষ করে সান্ত্বনা একটি ঠান্ডা রাত্রে গরম পরিপূর্ণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চাল
- 2 1/2 কাপ জল
- 1 কাপ
- কোমল দই
- লবনাক্ত
- 3 চামচ সবজি, ক্যানোলা বা সূর্যমুখী তেল
- 1 চা চামচ. সরিষা বীজ
- 5 থেকে 6 কাঁচা পাতা
- 3 টি শুকনো লাল মিঠা
- ধনে (সিলানট্রো) গাভী জন্য পাতা
এটা কিভাবে
- চাল ভাল করে ধুয়ে পানি দিয়ে চাপুন । কুকুরটি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত - প্রথমে একটি উচ্চ তাপে প্রথম রান্না করুন, যতক্ষণ না আপনি প্রথম হুইসলটি শুনতে পান, তারপর স্নান করুন এবং আরো 1 টি হুইসল করুন। 1 থেকে 2 ঘন্টা জন্য সরান সেট
- চিনির মধ্যে দই মিশ্রিত করুন এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন।
- একটি ছোট প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন এবং সরিষা বীজ , কুরি পাতা এবং শুকনো লাল চিমনি যোগ করুন। মুরগির প্রায় কালো পর্যন্ত রান্না করুন।
- এই মিশ্রণটি চালতে এবং ভালভাবে জড়িয়ে রাখুন। ধনে পাতা দিয়ে আধা কাপ।
- একটি আঠা বা চটনি দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 330 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 8 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 141,730 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |