Locro de papa ইকুয়েডরীয় রন্ধনপ্রণালী একটি প্রধানতম যে একটি চষা আলোর স্যুপ হয়। এটি আভাকাডো সঙ্গে ঐতিহ্যগতভাবে garnished, এবং একটি মসলাযুক্ত আজজি সস সঙ্গে পরিবেশিত। Locro de papa মৌলিক উপাদানগুলি সহ, সহজ এবং মোটামুটি দ্রুত করতে। এটা পুষ্টিকর এবং ভরাট - নিখুঁত সান্ত্বনা খাদ্য। আপনি একটু কিক লেগেছে যদি আপনি sautéed পেঁয়াজ একটু অজি আমরিলি পেস্ট যোগ করতে পারেন ভুট্টা একটি জনপ্রিয় উপরন্তু (বৃহৎ কার্নেল Andean choclo ভুট্টা সুস্বাদু)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল চামচ আজি আমরিলি পেস্ট
- 1 টি চামচ জিরা
- ২ পাউন্ড হলুদ আলু
- 2 কাপ মুরগির স্টক
- 2 কাপ জল
- 1/2 কাপ ক্রিম
- 1/2 কাপ দুধ
- 1 ডিম
- 5 ounces মন্টেরে জ্যাক পনির (grated)
- ঐচ্ছিক গাভী: আয়োজিত আভাকাডো
- ঐচ্ছিক garnish: crumbled queso ভাজা পনির
- ঐচ্ছিক:
- আজি সস
এটা কিভাবে
- 1 টি বড় চামচ মাখন এবং 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল একটি ভারী স্যুপ পাত্রের মধ্যে মেশান।
- কাটা পেঁয়াজ এবং ময়দা রসুন, এবং ঐচ্ছিক aji amarillo পেস্ট যোগ করুন। নরম, সুগন্ধযুক্ত এবং স্বচ্ছ সরু পর্যন্ত কম তাপ উপর Sauté পেঁয়াজ।
- পেঁয়াজ রান্না করছেন, আলু ছিটিয়ে এবং 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা। একপাশে সেট করুন
- পেঁয়াজ নরম এবং সুবর্ণ যখন, মুরগির স্টক 1 কাপ যোগ।
- একটি ব্লেন্ডার এবং প্রক্রিয়া পর্যন্ত মিশ্রণ সরান পর্যন্ত আপনি একটি মসৃণ puree আছে। একপাশে সেট করুন
- 1 টেবিল-চামচ মাখন দিয়ে স্যুপ পাত্রে আলু যোগ করুন সাটা পর্যন্ত আলু সুগন্ধি এবং সোনালী রূপান্তর শুরু
- পেঁয়াজ ফিরে পেঁয়াজ সঙ্গে আলু, আবার মুরগির স্টক অন্য কাপ এবং 2 কাপ জল সঙ্গে পেঁয়াজ যোগ করুন।
- একটি সিলমারী, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ দিয়ে ঋতু, এবং যতক্ষণ না তারা প্রায় 20-25 মিনিট খুব দরুন আছে আলু রান্না করা।
- একটি আলু মাশার সঙ্গে পাত্র মধ্যে পুষ্টিকরভাবে আলু আলু মশ।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, ক্রিম এবং দুধ সঙ্গে একসঙ্গে ডিম whisk দুধ এবং ক্রিম মধ্যে গরম স্যুপ মিশ্রণ একটি কাপ হিম, তারপর স্যুপ সব এটি যোগ করুন, মিশ্রন থেকে whisking।
- মশলা পর্যন্ত grated পনির মধ্যে ঝাড়া লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন স্যুপের স্বাদ
- গরম স্যুপ পরিবেশন করুন, কাটা আভাকাডো সঙ্গে সজ্জিত এবং queso ভাজা পনির চূর্ণবিচূর্ণ
6 উদারভাবে কাজ করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 421 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 94 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 36২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 15 গ্রাম |