Miso এবং মধু glazed শুয়োরের মাংস আদা পুকুর ঐতিহ্যগত জাপানি খাবারের একটি বিস্ময়কর বিকল্প, হিসাবে পরিচিত "buta no shoga yaki।"
এই miso শুয়োরের মাংস রান্না করা হয় এবং তারপর মাংস উপভোগ উপর একটি তাজা গ্রহণ জন্য সবুজ গাঢ় লেটুস বা জাপানি shungiku (মুকুট ডেইজি সবুজ শাক) হয় মধ্যে আবৃত। আপনি বরং মাংস মোড়ানো না চাই; সহজভাবে ঐতিহ্যগত পাতলা টুকরো (বা কাটা) সবুজ বাঁধাকপি একটি পাশ দিয়ে শুয়োরের মাংস পরিবেশন।
পাতলা পাতলা শুয়োরের মাংস হল একটি দ্রুত এবং সহজ জাপানি ডিশ যে রেস্টুরেন্টে পরিবেশিত হয় কিন্তু এটি একটি পরিবারের খাবার হিসেবে জনপ্রিয়। এটি একটি সাধারণ Bento লঞ্চ আইটেম, এবং আপনি কোন অবশেষ আছে যদি তারা পরের দিন একটি মহান bento করতে হবে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মিশো মধু সস জন্য:
- 3 টেবিল-চামচ miso (সোড বীজ পেস্ট, সোডা বা দারুণ "ভুল" যা সাদা এবং লাল ভুলের সংমিশ্রণ হয়)
- 1/2 টেবিল-চামচ
- চিনি (দানা, সাদা)
- 2 টেবিল চামচ মধু
- 1 টেবিলচামচ
- রসুন (minced)
- 1/2 টেবিল চামচ আদা রস (বা চকলেট মরিচ আদা)
- 1/2 টেবিল চামচ তিল তেল
- লবণ চর্বি (এই বিকল্প হিসাবে miso পেস্ট নরম)
- ঐচ্ছিক: কালো মরিচ স্বাদ
- ঐচ্ছিক: ২ টি হরিণ পেঁয়াজ ডালপালা (বা জাপানী "নাইরা" বা রসুনের ছোপ)
- পোকার এবং লেটুস জন্য ভ্রামেপ:
- 1 পাউন্ড পোকার (
- সুকিয়াক্কা- কাটা বা অন্যান্য মাঝারি পাতলা কাটা শুয়োরের মাংস; বা ঘন শুকরের চামড়া 6 থেকে 8 টুকরা, 400 গ্রাম বা 1 পাউন্ড সঙ্গে প্রতিস্থাপন)
- লেটুসের 6 টি টুকরা (সবুজ শাক, বা জাপানি "শিংঙ্গু" মুকুট ডাইজি সবুজ শাকসব্জী শুকিয়ে ফেলুন।)
এটা কিভাবে
- মিসো সস (মারিনাড) তৈরি করুন। একটি ছোট বাটি মধ্যে, miso, চিনি, মধু, minced রসুন এবং আদা রস (বা সূক্ষ্ম ময়দা আদা), এবং তিল তেল মিশ্রন ভালভাবে মেশান. লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ (ঐচ্ছিক) যোগ করুন যদি আপনি সবুজ পেঁয়াজ (বা "নিরির" রসুন বাটি) যোগ করতে চান, তাহলে আধা চা-চামচ করুন, তারপর মরিচানাটি যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। যদি আপনি চান, গালিচা জন্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ কিছু সংরক্ষণ করুন। ভুল সস একপাশে রাখুন
- মাঝারি পাতলা (বা সুকিয়াকি কাটা) বাদামের পরিবর্তে আপনি ঘন পোকার শসা ব্যবহার করছেন, তবে অর্ধেকের ঘন লিকুটিকে অনুভূমিক কাটা দিয়ে সামান্য পাতলা করে কাটাতে ভুলবেন না।
- উদারভাবে miso সস সঙ্গে শুয়োরের মাথার প্রতিটি অংশ ব্রাশ, এবং তারপর একটি গভীর ডিশ মধ্যে অন্য এক উপরে স্যুপ স্ট্যাক বা marinate বা বাটি।
- শুয়োরের মাংস 20 থেকে 30 মিনিট জন্য marinated। শুয়োরের মাংস খেয়ে ফেলার জন্য আপনার সময় না থাকলে, শুকরের মাংস সস দিয়ে রান্না করা যায় এবং এখনও ভাল গন্ধ আছে।
- একটি অ লাঠি প্যান, তাপ শুয়োরের মাংস সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত। বা, জলপাই তেল দিয়ে কোট প্যানের প্রয়োজন হলে তা সসেজ করুন এবং শুকরের মাংস দিয়ে রান্না করুন এবং সস একটু হালকা করে নিন।
- সবুজ পাতলা লেটুস বা জাপানী শুনুঙুয়ের পাশাপাশি ভুলভুজি শুকিয়ে পরিবেশন করুন এবং সবুজ শাক সঙ্গে শুকরের মাংস এবং তারপর ভোগ!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 365 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 635 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |