অনেক সাদাসিধা রুটি রেসিপি দুধের প্রয়োজন এবং যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহনশীল বা দুগ্ধজাত দ্রব্য সম্পর্কে অন্য কোন উদ্বেগ অনুভব করেন, তবে একটি দুর্দান্ত রেসিপি খোঁজা কঠিন হতে পারে। হয়তো আপনি ঠিক দুধ আউট দৌড়ে। এই সহজ লাইট সাদা রুটি রেসিপি দিন সংরক্ষণ করতে এখানে কারণ দুধ ছাড়া তৈরি করা হয়।
এই দুধ মুক্ত রুটি তৈরি করতে, একটি দ্রুত সমন্বয় বেসিক ব্রেসিযুক্ত রেসিপি রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল। মূলত, এটি আরও জল দিয়ে দুধ প্রতিস্থাপন এবং মাখনের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে হিসাবে হিসাবে সহজ ছিল। ফলাফল যে কেউ রুটি একটি রুটি একটি রুটি যে খেতে পারেন
ব্রেড রুটি টুকরা করতে মজা অনেক এবং আপনি শুধুমাত্র এক অতিরিক্ত পদক্ষেপ গ্রহণ করা প্রয়োজন আধা কেজি প্রস্তুত। যদি আপনি চুল গুঁড়ো করতে পারেন, আপনি রুটি আধা কেজি করতে পারেন সমাপ্ত loaves দর্শনীয় চেহারা এবং আপনি এটি পরিবেশন করা যে কেউ আপনার পিষ্টক দক্ষতা দ্বারা প্রভাবিত হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ জল (রুম তাপমাত্রা)
- ২ 1/2 চা চামচ
- সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 1/2 চামচ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 কাপ রুটি ময়দা (প্রায়)
এটা কিভাবে
ময়দা মিশ্রণ
উপাদানগুলি মিশ্রিত করার জন্য কোনও রুটি তৈরির প্রথম ধাপ এবং মালকড়ি তৈরি করুন। আপনি এটি করতে হবে এবং তারপর রোজ জন্য বৃদ্ধি একটি ঘন্টা অপেক্ষা করুন।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, জল এবং খামির মিশ্রিত।
- তেল, চিনি, এবং লবণ যোগ করুন এবং জাল
- ২ কাপ ভেজে যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
- ধীরে ধীরে অবশিষ্ট আটা যোগ করুন। খুব বেশী যোগ করবেন না: বাটি জুড়ে চকচকে অনুসরণ করে একটি ময়দা তৈরি করতে যথেষ্ট ময়দা।
- 4 মিনিট জন্য আটা একটি হালকা floured পৃষ্ঠ সম্মুখের এবং মাখন আউট চালু করুন। যতটা প্রয়োজন ময়দা যোগ করুন না হওয়া পর্যন্ত নরম এবং স্পর্শে মসৃণ।
- একটি মাঝারি আকারের, greased বাটি মধ্যে মালকড়ি রাখুন।
- বাটি উপর মাখন ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে যাতে শীর্ষ এছাড়াও হালকা greased হয়।
- একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আচ্ছাদন এবং এটি একটি ঘন, খসড়া মুক্ত স্থানে 1 ঘন্টা বা আকার পর্যন্ত দ্বিগুণ হয়ে উঠতে অনুমতি দেয়।
মাথার খুলি প্রস্তুত এবং বিরক্তিকর
একবার আপনার মালকড়ি বেড়ে গেছে, এটি মজার অংশ জন্য সময়। এই ধাপে, আপনি তিনটি কাঁটা দড়ি তৈরি করুন এবং তাদের ব্রেইড করুন যেন আপনি চুল কাটা করছেন। আবার, একবার আপনি সম্পন্ন করা হলে, আপনি বেকিং রুটি পোড়ানো আগে উঠতে অনুমতি প্রয়োজন হবে।
- ময়দা নিচে অঙ্কুর
- 4 মিনিটের জন্য একটু হালকা ফ্লাড বোর্ডের উপর ময়দাটি মোড়ানো করুন এবং বুদবুদটি রুটি থেকে বের না হওয়া পর্যন্ত।
- তিনটি সমান টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ।
- আপনার হাতের মধ্যে তিনটি ময়দার আবর্জনা অঙ্কুর, প্রায় 15 ইঞ্চি লম্বা তিনটি দড়ি তৈরি করে
- একটি floured বোর্ড উপর পাশ দিয়ে পাশাপাশি রেখাটি লাইন এবং শীর্ষ শেষ একসঙ্গে চিম্টি।
- স্ট্রাইপ কল্পনা করুন এবং নীচে একসঙ্গে চিম্টি করুন।
- গ্রীসযুক্ত বেকিং শীট নেভিগেশন braided রুটি সেট করুন।
- আচ্ছাদিত এবং 45 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া মুক্ত স্থানে বৃদ্ধি বা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত।
কিভাবে ক্রাস্ট সামঞ্জস্য
আপনি কি জানেন যে আপনি আপনার রুটি উপর ক্রপ ধরনের কাস্টমাইজ করতে পারেন? এটি একটি দুর্দান্ত টিপ যে অনেক রুটি রেসিপি সঙ্গে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি খুব সহজ।
- খিদে কাঁটাচামচ: তারা বেকিং যখন জল সঙ্গে loaves স্প্রে।
- চকচকে ক্রাস্ট: পেটানো আগে সাদা সাদা সঙ্গে রুটি ব্রাশ ।
- গাঢ়, চকচকে ভূত্বক: বেকিং আগে দুধ সঙ্গে ব্রাশের ব্রাশ
- নরম স্ফীততা: মুরগির মাংসের সাথে ব্রেকের সাথে রান্না করা।
যদি আপনি এগুলি না করেন, তবে আপনার কাছে এখনও একটি বড় স্ফুলিঙ্গ থাকবে, তবে কিছু বেকেরার একটি নির্দিষ্ট স্ফীততা পছন্দ করে।
এটি সময় বেঁকে
আপনার সব কঠোর পরিশ্রম বন্ধ করতে চলেছে। একটি সঠিক বেকিং সময় নিশ্চিত করার জন্য আপনার চুলা ভিতরে ভিতরে আপনার চুলা preheated হয় তা নিশ্চিত করুন।
- 35 থেকে 40 মিনিট বা রুটি গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত 350 F এ রুটি তৈরি করুন।
- শীট থেকে রুটি সরান এবং একটি আলনা উপর এটি শীতল যাক।
5 রুটি বেকিং টিপস
আপনার প্রয়োজনের জন্য নিখুঁত রুটি তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য, এখানে কয়েকটি অতিরিক্ত পোড়ানো টিপস, ট্রিকস এবং ধারণাগুলি রয়েছে ।
- আপনি আপেলের রস বা দুধ দিয়ে জল প্রতিস্থাপন করতে পারেন
- অতিরিক্ত মিষ্টি জন্য রুটি আধা চা চামচ 1/2 কাপ বা শুকনো cranberries যোগ করুন।
- একটি airtight ধারক এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত আপনার খামারি রাখুন তাপ, আর্দ্রতা, এবং বায়ু খাম খ্যাত এবং ক্রমবর্ধমান থেকে রুটি আটা বাধা দেয়।
- রুটি ময়দা সব মাপ আধার চেয়ে লবণ পরিমাণ বেশী । এর মানে রোস্ট ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সবজির আটা দিয়ে তৈরি রুটির চেয়েও বেশি হবে।
- আপনি আপনার রুটি আটা ব্যবহার করে আপনার রুটি রেসিপিতে ব্যবহৃত সবমিলের আধা কাপের 1/2 টি চামচ লবণ যোগ করতে পারেন।
- এই রেসিপি মধ্যে 1 1/2 চিনির চকোলেট বাদামী চিনি , মধু, গুড়, বা ম্যাপেল সিরাপ সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 65 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 14২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |