1২ এর 1২
এখানে আপনি একটি Croquembouche বা ক্রিম পফ ট্রি তৈরি করতে হবে কি
Croquembouche। © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. ক্রোকাম্বুচ "মুখের ভঙ্গুর" জন্য ফরাসি শব্দ এবং একটি ক্লাসিক ফরাসি ডেজার্ট যা একবার একটি বিয়ের পিষ্টক হিসাবে ব্যবহৃত হয় ( পূর্ব ইউরোপীয় বৃক্ষ কেক সঙ্গে তুলনা)। একটি croquembouche কাস্টার্ড-ভরা ক্রিম Puffs যে একটি পিরামিড আকৃতিতে একত্রিত হয় কারমেলের সঙ্গে একসঙ্গে আটকে গঠিত হয়। স্পা-চিনি কারমেল নাটকীয় প্রভাবের জন্য ক্রিম পফ গাছ প্রায় draped হয়। সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের সাথে সাথে, এই ফরাসি মিষ্টান্ন পূর্ব ইউরোপে তার পথ তৈরি করে এবং এখানেও উপভোগ করা হয়। এখানে সম্পূর্ণরূপে মধ্যে Croquembou চে প্রণালী হয়। এই ডেজার্ট কিভাবে প্রমান দেখায়
পেস্ট্রি ক্রিম ভরাট:
3 কাপ দুধ
3/4 কাপ চিনি
3 টেবিল-চামচ সবজির আটা
3 টেবিল-চামচ মুরগির মাংস
3/4 চা চামচ লবণ
2 বড় পিটানো ডিম
2 টিস্যু ভ্যানিলা
1 চামচ নরম মাখন
1 কাপ চাবকানি ক্রিম, শক্ত Peaks থেকে বেত্রাঘাত
ক্রিম পাউফ আলম (Pâte à Choux):
1 1/2 কাপ উষ্ণ জল
6 ounces মাখন
1/2 চা চামচ লবণ
1 1/2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
6 বড় ডিম
লটারি:
1 1/2 কাপ চিনি
1/2 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
2/3 কাপ জল
পেস্ট্রি ক্রিম ভরাট কিভাবে প্রস্তুত: মাঝারি saucepan মধ্যে 3 কাপ দুধ ধুয়ে । একটি ছোট বাটিতে, একসঙ্গে 3/4 কাপ চিনি, 3 টেবিল-চামচ ময়দা, 3 টেবিল-চামচ মুরগি ও 3/4 চা চামচ লবণ। ধীরে ধীরে ধুয়ে দুধের মধ্যে মিশিয়ে নিন এবং মাঝারি তাপের তাপ কমিয়ে দিন। 2 বড় পিটানো ডিম যোগ করুন এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত stirring। তাপ থেকে সরান, এবং 1 টেবিল চামচ নরম মাখন এবং 2 চা চামচ ভ্যানিলা মিশ্রিত। ক্রিম পৃষ্ঠের উপর প্লাস্টিকের মোড়ানো রাখুন যাতে ত্বক না ঢেকে ঠান্ডা হয়ে যায়। ভরাট করার সময় কমেডি পফ তৈরি করুন।02 এর 12
কিভাবে ক্রিম পফ ডোজ বা Pâte à Choux তৈরি করুন
ক্রিম পuff ডোভ আউট এবং বেকড করা Piped হতে প্রস্তুত। © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 12 এর 03
কিভাবে পাইপ আউট ক্রিম পাফ আপ
ক্রিম পাউন্ড বেকড হতে প্রস্তুত। © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 12 এর 04
বেনিফিট ক্রিম Puffs পর্যন্ত তারা গোল্ডেন ব্রাউন হয়
বেকড ক্রিম পাম শেল © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 05 এর 12
কিভাবে Croquembouche জন্য কারমেল করুন
চিনির কারমেল তৈরির প্রণালী © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 06 এর 12
কারমেলের মধ্যে ক্রিম Puffs ডুবা
কারমেলের একটি কুমির পাফাকে ডুবিয়ে একটি ক্রোকাম্বুচ তৈরি করুন © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 12 এর 07
কারমেল-ডুবানো ক্রিম পাফ সঙ্গে সম্পূর্ণ শঙ্কু আবরণ
কারমেল ডীপড ক্রিম পাফ একটি কানে সংযুক্ত করা হচ্ছে © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 08 এর 1২
কিভাবে একটি Croquembouche জন্য spun চিনি করা
স্পুন চিনি টুল © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 12 এর 09
স্পাম চিনি তৈরি করতে কারমেলকে কীভাবে ড্রিপ করবেন?
স্পা চিনি তৈরি করা হচ্ছে © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 12 এর 10
এটি কুল আগে স্পান চিনি বাছাই কিভাবে
এটি কুল আগে স্পান চিনি উপর পিকিং © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 12 এর 11
ক্রোকাম্বুচে প্রায় স্পুন চিনি আঁকা অবিরত
একটি Croquembouche কাছাকাছি Draping স্পুন চিনি। © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. 12 এর 12
একটি সমাপ্ত Croquembouche খুব উত্সব হচ্ছে খুঁজছি
Croquembouche। © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc.