আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 পাউন্ড সুস্বাদু পোকার কাঁধ (বস্টন গুঁতা), চর্বি ছাঁটা এবং 1 1/2-ইঞ্চি অংশ মধ্যে কাটা
- 2 বড় পেঁয়াজ, 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে diced
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 টেবিলচামচ
- তরকারি মসলা
- 1 টি চামচ মাটি
- জিরা
- 2 কাপ মুরগির মাংস
- 3 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1 বেন্টেনট স্কোয়াশ (২ পাউন্ড), চুনযুক্ত, বীজযুক্ত, এবং 1 ইঞ্চি অংশে (4 কাপ) কাটা
- 3 বড় আলু (1 1/2 পাউন্ড), গুঁড়ো এবং ডাইস (4 কাপ)
- 1 কাপ হিমায়িত সবুজ মটরশুটি
এটা কিভাবে
1. একটি 4- থেকে 5-কোয়ার্ট ডাচ oven বা বড় পাত্র, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম সব দিকে বাদামি পর্যন্ত আধা শুকরের মাংস রান্না করুন একটি প্লেট একটি slotted চামচ সঙ্গে সরান। বাকি শুয়োরের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন
2. তাপকে মাঝারি তাপ থেকে কমিয়ে নিন। পেঁয়াজ, রসুন, কারি গুঁড়ো, এবং জিরা জিরাতে যোগ করুন। কুঁচি, 1 মিনিটের জন্য প্রায়ই মাড়ান, যতক্ষণ না পেঁয়াজ মশলা দিয়ে প্রলিপ্ত হয়।
3. ব্রাশ, টমেটো পেস্ট, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন।
প্যানের নীচের অংশে বাদামি বিটগুলি আঁকড়ে ধরুন। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন
4. প্যান থেকে মাংস ফিরে এবং কম তাপ কমিয়ে কভার এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য উনান, মাঝে মাঝে stirring।
5. বাটারটেনশ স্কোয়াশ এবং আলু মধ্যে স্নান। আদা এবং 30 থেকে 40 মিনিট জন্য সজীব, মাঝে মাঝে stirring। মটরশুটি যোগ করুন এবং 5 মিনিট লম্বা করুন, বা মাংস এবং সবজি খুব কোমল না হওয়া পর্যন্ত এবং সস একটু ঘন হয়ে যায়। গরম পরিবেশন করা
প্রণালী নোট
• বেন্টেনট স্কোয়াশকে ছিঁড়ে ফেলতে, উপরের এবং নীচের শেষগুলি কেটে ফেলুন, তারপর দৈর্ঘ্য অর্ধেক করুন। বীজ এবং fibers আউট পরিমাপ একটি বড় চামচ ব্যবহার করুন। একটি সরু ছুরি দিয়ে বাইরের চামড়া কেটে রাখুন।
• শীতকালীন স্কোয়াশের প্রস্তুতির জন্য প্রধান বাধাগুলি যেমন, বিরুনুট, অর্ধেকটি কাটা হয়। আপনি সবসময় একটি ভারী শেফ এর ছুরি বা একটি cleaver ব্যবহার করতে পারেন এবং কিছু চাপ প্রয়োগ। একটি সহজ পদ্ধতি আংশিকভাবে পুরো স্কোয়াশ বেকিং পর্যন্ত এটি একটি ছুরি সহজে উত্পাদন যথেষ্ট নরম হয়। স্কোয়াশে 15 থেকে ২0 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রী ফারেনহেডে রাখুন, অথবা থাম্বনেইলের সাথে টিস্যু দিয়ে চামড়াটি সহজেই ভাঙ্গেন না। স্কোয়াশ সরান এবং নির্দেশ হিসাবে কাটা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 482 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 108 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 894 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |