ভাজা চাল একটি চীনা রন্ধনপ্রণালী প্রধান খাবার। আপনি প্রায় ভাত চায়ের মধ্যে যে কোন উপাদান ব্যবহার করতে পারেন এবং এই নিবন্ধটি আক্ষরিক আক্ষরিক এক যদি ভাজা চালের রেসিপি শত শত না। আপনি পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে গরুর মাংস mince বা julienned স্টেক কাটা ব্যবহার করতে পারেন। এটি সম্পূর্ণরূপে আপনার উপর।
ভাজা ভাজা খাবার তৈরি করার জন্য আপনাকে ঠান্ডা বা লেবু চালের চিনি ব্যবহার করতে হবে। নীচের ব্যাখ্যা হিসাবে leftover চাল ব্যবহার করার জন্য ভাল, কিন্তু যদি আপনি বাড়ীতে কোন leftover চাল না থাকে, তাজা চাল রান্না করা কিন্তু নিশ্চিত করুন এটি cooled নিচে আমি সবসময় পরামর্শ করি চাল চালানো, একটি ট্রেতে রাখুন এবং এটি একটি স্প্লটুল দিয়ে আলগা করা। এটি রান্না করার আগে একেবারে নিঃশব্দ হয়ে গেছে কিনা তা নিশ্চিত করুন না হলে বেকিংয়ের মধ্যে চিকন হয়ে যাবে এবং সঠিকভাবে রান্না করবে না।
সবজি জন্য, এই রেসিপি আমরা পেঁয়াজ, হিমায়িত মটর এবং জারিত গাজর ব্যবহার করা হবে। আপনি যদি এই সংমিশ্রণ পছন্দ করেন না তবে আপনি মিষ্টি, বিভিন্ন রঙিন মরিচ, edamame মটরশুঁটি, বিস্তৃত মটরশুটি, ডাইংস শিশুর ভুট্টা, iceburg লেটুস, বোক ছয় বা অন্য যাই হোক না কেন আপনি মনে করতে পারেন ব্যবহার করতে পারেন।
আমি রান্না করা আগে গরুর মাংস marinade এবং এটা নিজেই এটি ফ্রাই পর্যন্ত যতক্ষণ না এটা ভাজা চাল মধ্যে এটি যোগ করার আগে প্রায় রান্না করা হবে। হিমায়িত মটরশুটি জন্য, আমি তিক্ত চাউলের যোগ করার আগে দ্রুত ত্বক হবে। যদি আপনি চাদরটি পরিবর্তে আপনার গাজরকে ডাইস করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি ভাজা চালতে যোগ করার আগে আপনাকে এটি মুছতে হবে।
এই গরুর মাংস ভাজা চাল প্রণালী খুব দ্রুত, সহজ এবং সহজ। এটি পুষ্টির পূর্ণ যা এটি একটি নিখুঁত weeknight ডিনার থালা তৈরি করে।
Liv Wan দ্বারা সম্পাদিত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 আউন্স ফাঁকা স্ট্যাক (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 3 বড় ডিম
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 টেবিল-চামচ চিনাবাদাম তেল (বা উদ্ভিজ্জ তেল)
- 1 চা চামচ রসুন (minced)
- 1/2 পেঁয়াজ (কাটা)
- 4 কাপ ভাত (ঠান্ডা বা লেবু পাউরুটি চাল)
- 1/2 কাপ মটর (হিমায়িত হলে তাজা বা ভাজ)
- 1/4 কাপ গাজর (কাটা)
- 1 1/2 থেকে ২ টি হরিণ পেঁয়াজ (স্কালিয়ন, বসন্ত পেঁয়াজ;
- মারিনাডের জন্য:
- 1 1/2 চামচ
- গাঢ় সয়া সস
- 1 1/2 চামচ
- হালকা সয়া সস
- 1/2 চা চামচ চিনি (ডিমারার বা পিপা চিনি)
- 1/4
- তিল তেল
- 1 টি সাদা মরিচ বড় করুন
- 3/4 চা চামচ মুরগির মাংস
এটা কিভাবে
পদ্ধতি:
- একসঙ্গে মার্বেল, গরুর মাংস থেকে marinade উপাদানের যোগ করুন অন্যান্য উপাদানের প্রস্তুতির সময় দাঁড়ানো (অন্তত 15 মিনিট)।
- আলু দিয়ে চাল দিয়ে ২ ডিমের কুসুম মেশান
- হালকাভাবে 1 চামচ আলোর সয়া সস সঙ্গে ডিম বাকি বাকি।
- একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে কিছু জল ফোঁটা এবং মটর মুকুলিত। জল নিষ্কাশন এবং সরাইয়া সরান।
- উচ্চ তাপ উপর একটি preheated wok মধ্যে তেল 1 চামচ চামড়া তাপ। তেল গরম যখন, minced রসুন যোগ। সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য সতেজ করা ফ্রাই, তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন। 1-2 মিনিটের জন্য সতেজ তেজপাতা, যতক্ষণ না এটি বাদামী এবং softens চালু শুরু। গরুর মাংস যোগ করুন এবং এটি বাদামি সংক্ষিপ্ত করুন, তারপর এটি হালকা-ভঙ্গ করা পর্যন্ত এটি রঙ পরিবর্তন।
- ওয়েক মধ্যে 2 টেবিল-চামচ তেল গরম, মাঝারি থেকে তাপ কমাতে চালটি যোগ করুন, সরে পড়া এবং এটি একটি spatula মাধ্যমে উপর চাপা এবং মাধ্যমে তাপ এবং কোন clumps ভাঙ্গা।
- ময়দা এবং কুঁচকে গাজর যোগ করুন, একত্রিত করার জন্য stirring।
- Wok এর এক কোণে একটি ঘর তৈরি করুন এবং পিটানো ডিম ঢালা। ডিম আঁকুন এবং তারপর ভাজা চাল দিয়ে একত্রিত করুন। কাটা হরিণ পেঁয়াজ মধ্যে সাফ করুন একটি স্বাদ পরীক্ষা এবং একটি বিট আরো লবণ যোগ করুন এবং / অথবা মরিচ যদি ইচ্ছাশক্তি গরম পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1137 |
| মোট চর্বি | 35 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 15 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 271 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 367 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 161 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 38 গ্রাম |