রোমানিয়ার গ্রিল হার্টস সাম্প্রতিক সময়ে বিশ্বব্যাপী খাদ্যশস্য চেনাশোনা এবং রেস্টুরেন্টের মধ্যে জনপ্রিয়তা তুলে ধরেছে।
মিশরের প্রথম দিকে রোমে ( কস ) সূচনা থেকে Romaine লেটুস স্যালাডে বিভিন্ন বৈচিত্র্যের উপভোগ করা হয়েছে। তবুও, রেসিপি গ্রিলিংয়ের জন্য শীর্ষস্থানীয় নির্বাচন হিসেবে আবিষ্কৃত হয়েছে তার চিত্রে। কেন? যেহেতু Romaine এর হালকা মিষ্টি গন্ধ উপর seared যখন ধূমকেতু ভালভ একটি আনন্দদায়ক মিশ্রন মধ্যে পরিণত হয়। কিন্তু সতর্ক করা হবে না, সব লেটুস হিসাবে ভাল প্রতিক্রিয়া হবে এবং গ্রিল উপর Romaine তাই substitutes খুঁজে পাওয়া কঠিন হবে।
যদিও এই grilled romaine লেটুস রেসিপি পুরোপুরি flavored vinaigrettes বা Parmesan বা Grana Padano হিসাবে খাঁটি cheeses সঙ্গে সজ্জিত ভাল কাজ করে, যদি আপনি পনির ছেড়ে চলে যেতে চান, যদি লবণ এবং মরিচ বিশুদ্ধ, নির্বীজিত সরলতা পুরোপুরি পুরষ্কারস্বরূপ হয়।
গ্রিল Romaine রাখার জন্য একটি থালা নয়। এটা তাজা করা উচিত এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা। এটি ত্যাগ করে ছেড়ে দিন এবং লেটুসটি হ্রাস পাবে এবং খুব তাড়াতাড়ি স্বাদ হারানো হবে।
শীতকালে মাঝখানে হতাশা না হলে আপনি বাইরে বেরিয়ে আসেন না, এই রেসিপি একটি ঢালাই লোহা গ্রিল প্যান ব্যবহার করে খুব ভাল কাজ করে; ফলাফল প্রায় একই হয় তবে আপনি তাজা বাতাসে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 রোমে হৃদয় (পরিষ্কার এবং ধুয়ে)
- 1/3 কাপ জলপাই তেল
- 1/3 কাপ
- সুবাসিত ভিনেগার
- 1/2 কাপ আধা চা চামচ
- কালো মরিচ ড্যাশ (জমকালো মাটি)
এটা কিভাবে
- আপনার গ্রিল আপ অগ্নি, বা একটি গ্রিল প্যান ব্যবহার করে তারপর গরম যাও preheat কিন্তু searing না।
- পট রান্নাঘর কাগজ দিয়ে ধুয়ে হৃদয় শুষ্ক। কোনও বাদামী বা বিচ্ছুরিত বহিরাগত পাতা সরান এবং কোন পোকামাকড় বা অবশিষ্ট ময়লা জন্য চেক ভিতরে (এটি সম্ভবত আপনি চেক কিন্তু কোন শ্রেষ্ঠ পাবেন)।
- সারিবদ্ধভাবে রোমাইনের হৃদয়কে হালকা করুন জলপাই তেল সঙ্গে লেটুস সব পৃষ্ঠের ব্রাশ।
- হৃদয়কে ঠাণ্ডা করে, পাশে কাটা, প্রতিটি মাঝখানে ২ মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের উপরে, যতক্ষণ লেটুসের পৃষ্ঠে চারটি চিহ্ন প্রদর্শিত হয় এবং এটি সামান্য পরিমাণে আঁটসাঁট করে।
- বিকল্পভাবে, উচ্চ তাপের উপর একটি ব্রোওলার চালু করুন এবং তাপ থেকে রোমিও 5 ইঞ্চি হৃদয় স্থাপন করুন। উভয় পক্ষের জন্য 2 মিনিটের জন্য তাদের ব্রেসলেট , লেটুস বাদামী থেকে শুরু না হওয়া পর্যন্ত এবং খুব সামান্য wilts। রান্নার প্রক্রিয়া ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন, লেটুস খুব দ্রুত রান্না করবে এবং বার্ন হিসাবে।
- ভাজা লেটুস রাখুন, একটি ভজনা টালি উপর, পাশ কাটা। ব্লেসামিক ভিনেগারের সাথে রোমিও ধুয়ে ফেলুন, কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পুঁতির গুঁড়ো প্যারাসানযুক্ত পনির (প্রাক-চাউলযুক্ত পনির ব্যবহার না করে এটি সহজেই না গলে না।
- রোমাইন লেটুস রেসিপি এর গ্রিল অন্তরে 6 servings তোলে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 193 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 157 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |