মরোক্কোতে পাণিনির স্যান্ডউইচ এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে যে কাসাব্লাংকা এবং অন্যান্য শহুরে এলাকায় কফি প্রস্তুতকারক এবং অন্যান্য রান্নাঘরের ইলেকট্রনিক্সের পাশাপাশি বিক্রি করার জন্য প্যানিনি মেশিন খুঁজে পাওয়া কোন সমস্যা হবে না, এবং সুপারকাপ এবং বকরীগুলিতে আধা কেমি ভাজা প্যানিনি রোলস খোঁজার সমান সুযোগ। যদিও ঐ দোকানগুলি কেনা-বেচা রোলসগুলির সুবিধার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হয়, তবে ঘরোয়া প্যানিনির রুটির স্বাদ এবং গঠনটি বাণিজ্যিক বৈচিত্র্যের চেয়ে অনেক বেশি উন্নত। তাই সময় হলে আপনার নিজের তৈরি করুন।
এখানে রেসিপি চার পরিবারের একটি পরিবারের জন্য যথেষ্ট রোলস উত্পাদন; একটি বড় গ্রুপ পরিবেশন বা যদি আপনি একটি ব্যাকআপ সরবরাহ সঙ্গে আপনার হিমায়ক স্টক করতে চান রেসিপি দ্বিগুণ।
আপনার পছন্দের স্যান্ডউইচ ফিলারগুলির সাথে রোলসটি উপভোগ করুন বা মরোক্কো কেফ্টা প্যানিনিস তৈরি করার চেষ্টা করুন। এছাড়াও, আপনার নিজের সাদৃশ্য হ্যামবার্গার রোলস তৈরি করার চেষ্টা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ সর্বপ্রধান আটা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 চামচ শুকনো খামির (বা তাজা)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (খুব নরম বা তেল)
- 1 1/4 কাপ গরম পানি
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, লবণ, এবং চিনি মিশ্রিত। একটি খুব নরম, চটচটে মালকড়ি তৈরীর জন্য খামির, মাখন এবং যথেষ্ট গরম জল যোগ করুন। যে সামঞ্জস্য অর্জন করার প্রয়োজন হলে একটু বেশি ময়দা বা একটু বেশি পানি যোগ করুন।
- মসলা ও স্থিতিস্থাপক হওয়া পর্যন্ত 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য হাত দিয়ে বা একটি বৈদ্যুতিক স্ট্যান্ড মিলে মিশিয়ে ময়দা দিয়ে আলু লাগান; ময়লাটি আতিথেয়তা থাকা উচিত যাতে আপনি একটি স্ট্যান্ড মিক্সার সবচেয়ে সহজে খুঁজে পেতে পারেন।
- একটি তেলযুক্ত বাটি মধ্যে আধা স্থানান্তর, এটি একটি ঢিপি মধ্যে এটি জড়ো করা এবং এটি উপর চালু প্লাস্টিকের সঙ্গে বাটি এবং তারপর একটি টুয়েল আবরণ এবং একটি খসড়া মুক্ত জায়গা মধ্যে একসঙ্গে দ্বিগুণ পর্যন্ত, একটি খুব গরম রান্নাঘর মধ্যে 30 মিনিট বা একটি শীতল রান্নাঘর মধ্যে ঘন্টা বা তার বেশী একপাশে সেট সরান।
- 10 থেকে 12 প্লুম আকারের বল মধ্যে মালকড়ি ভাগ। একটি হালকা floured পৃষ্ঠ, কভার, এবং 15 থেকে 20 মিনিট জন্য বিশ্রাম ছেড়ে আটার বল সেট করুন।
- লাইন এক বা দুই চকলেট কাগজ সঙ্গে বেকিং শীট। আটা একটি বল নিন এবং আলতো করে ছড়িয়ে দিন এবং এটি একটি সমতল মধ্যে আয়তনের আয়তন 6 "(15 সেন্টিমিটার) দৈর্ঘ্যের মধ্যে আকৃতি। প্রস্তুত প্যান এটি স্থানান্তর (একটি মালকড়ি স্ক্রাপর আপনার কাজ পৃষ্ঠ থেকে মালপত্র উদ্ধরণ জন্য দরকারী) এবং পুনরাবৃত্তি অবশিষ্ট আচ্ছাদনের সঙ্গে, বিস্তার জন্য প্রতিটি রোলের মধ্যে স্থান অনুমতি। আচ্ছাদিত এবং 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য উঠা রোলস ছেড়ে।
- 400 ডিগ্রি আগে আপনার চুলা Preheat প্যানিনি রোলসটি মাঝখানে মাঝখানে রাখুন এবং প্রায় 8 মিনিটের জন্য বা সিদ্ধ করুন এবং সবে মাত্র রঙিন। চুলা থেকে সরান এবং একপাশে বরাবর সরানোর আগে শীতল করার অনুমতি দেয়। ভাঁজ এবং একটি প্যানিনি প্রেস মধ্যে স্যান্ডউইচ ভরাট গরম পর্যন্ত সারাংশ এবং ভরাট থেকে ভাল-চিহ্নিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 110 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 10 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 819 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |