হৃদয় বা মার্জিত, এই ঐতিহ্যবাহী পোকার রেসিপি চেষ্টা করুন
ইতালীয় আঞ্চলিক রান্না মধ্যে পোকার একটি সাধারণ মাংস। ইতালি প্রতিটি শহর এবং শহর এর বৈশিষ্ট্যাবলী আছে, হিসাবে অঞ্চল হিসাবে। কিন্তু কিছু ক্লাসিক হয়ে উঠেছে যে আপনি বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ইতালীয় সম্প্রদায়গুলিতে পাবেন।
দুধে রান্না করা তুসকান পোকার লোন (আরিস্তা আল ল্যাটে)
এই টাস্কানিয়ান রেসিপি একটি চমত্কার, পোকার লাইন তৈরি করতে lemony উপায় এছাড়াও এগিয়ে করা যাবে। নাম Arista Tuscany মধ্যে রোস্ট শুয়োরের জন্য ব্যবহৃত হয়, গ্রীক অর্থোডক্স চার্চ সঙ্গে একটি ecumenical কাউন্সিল থেকে stemming।
আরিস্ট আল লট রেসিপি
নেপোলিয়ান পোকার রোলোলিনি (ব্রেসিওল ডি মায়েল)
এই পোকার braciole জন্য একটি ঐতিহ্যগত Neapolitan রেসিপি (পিষ্টক এর স্লাইস) পনির, prosciutto, raisins, এবং পাইন বাদাম সঙ্গে একটি ভর্তি কাছাকাছি ঘূর্ণিত। এটা লাল ওয়াইন একটি গ্লাস সঙ্গে ডিনার জন্য পরিবেশন জন্য একটি মার্জিত থালা। ব্রেসিওল ডি মায়েল রেসিপি
Cassoeula
এই হৃদয়গ্রাহী মিলেনিয়ান স্যুপ শুয়োরের মাংস, সসেজ, এবং বাঁধাকপি। কিন্তু যারা তাড়াহুড়ো করে খোঁচাখুলি উপভোগ করতে পারে তাদের জন্য এটি একটি শূকর পাত্র এবং শুকরের বাদাম ছাড়াও একটি শূকর এর কান ব্যবহার করে। কিছু লোকের জন্য এটি খুব সামান্য একটি ক্লাসিক হতে পারে। কসোয়েলা রেসিপি
রোস্ট Suckling পিগ (Maialino Allo spiedo)
ইতালি প্রতিটি অঞ্চলে শিকারী শূকর roasting জন্য নিজস্ব রেসিপি আছে। ফায়ার, পিগলেট এবং সময় সত্য ক্লাসিক ইটালিয়ান খাবারের সমান।
- Maialino Allo Spiedo - টুস্কান রোস্ট ছোঁড়া শুয়োরের প্রণালী
- Porceddu - সার্ডিনিয়ান রোস্ট পিগলেট রেসিপি
Salumi
পোকার সবচেয়ে ইতালিয়ান ঠান্ডা ঠান্ডা বেস, যা সমষ্টিগতভাবে salumi বলা হয়
ঐতিহ্যগতভাবে, হোগগুলি পতনের মধ্যে ধুয়ে ফেলা হয় এবং এই নিরাময় মাংস সারা শীতকালে স্থিতিশীল হবে। ইতালীয় অঞ্চলে পাওয়া বিভিন্ন ধরনের সম্পর্কে জানুন, সহসৃষ্টি, সালামি, সসেজ, এবং পেনেট্টা সহ। সালিমি: ইটালিয়ান চারকুটারি এবং কোল্ড ক্যাপ
টুস্কান সালামি (সালাম টেস্কো)
177২ পাণ্ডুলিপি থেকে আঁকা একটি রেসিপি থেকে আপনি এই টুস্কেন ঠান্ডা কাটা করতে পারেন।
এটি দারুচিনি, cloves, জায়ফল, এবং রসুন সঙ্গে মজাদার হয়। চার থেকে নয় মাসের জন্য এটি নিরাময় করার জন্য আপনার ঠান্ডা জায়গা দরকার। সালাম টোস্যানো রেসিপি
টুস্কান পোকার স্ট্যু (স্পেজাতিনো ডি মায়েল)
এই ক্লাসিক স্ট্যু cubed পাতলা শুয়োরের মাংস, টমেটো সস, এবং cannellini বা ক্র্যানবেরি মটরশুটি ব্যবহার করে। একটি ঠান্ডা ইতালীয় রাতে উষ্ণ আপ পারফেক্ট স্পেসিটিনো ডি মায়েল রেসিপি
টাস্কান-স্টাইল রোস্ট পিগ (Porchetta)
রোস্ট শূকর একটি আদর্শ পিকনিক খাদ্য এবং একটি উত্সবযাত্রী অংশ হিসাবে বেশ ভাল (যদিও না জাঁকজমকপূর্ণ মার্জিত)। এই রেসিপি একটি ছোট শূকর ব্যবহার করে। মেলা এ, বড় শূকরগুলি ভাত এবং স্তুপকৃত স্যান্ডউইচগুলিতে কাটা হয়। এটি কেন্দ্রীয় ইতালির একটি সাধারণ রাস্তার খাদ্য। Porchetta রেসিপি
টুস্কান সসেজ: লা স্যালসিসিয়া ডি লুক্কা
এই sausages তৈরি করা এবং তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে অথবা আপনি ঠান্ডা স্পট তিন থেকে চার দিন বয়স তাদের করতে পারেন। ফলাফল হল একটি হালকা সসেজ যা সুস্বাদু গ্রিল এবং আপনি তাদের স্যুপ ব্যবহার করতে পারেন, যেমন তালিকার পরবর্তী মটরশুটি স্যুপ। লা স্যালসিসিয়া ডি লুক্কা রেসিপি
সসেজ সঙ্গে Tuscan- স্টাইল হোয়াইট বীজ (Fagioli all'uccelletto)
আপনি আপনার নিজের Tuscan সসেজ করতে যথেষ্ট সাহসী হয়েছে, এখানে এটি ব্যবহার করার একটি চমৎকার উপায়। অথবা, আপনি দোকান-কেনা সসেজ ব্যবহার করতে পারেন। Fagioli all'Uccelletto প্রণালী