এই রেসিপি সঙ্গে, আপনি Galbi বা grilled কোরিয়ান ছোট পাঁজর কিভাবে করতে শিখতে পারেন। আমেরিকান খাবারের মধ্যে পশুপাখি অত্যন্ত জনপ্রিয়, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র অবশ্যই থালা উপর একচেটিয়া অধিকার নেই। কোরিয়ান স্টাইলের পাঁজরের চেষ্টা না করলেও গলবিকে ক্যালবি নামেও পরিচিত করে তোলা শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই ছোট পাঁজর স্বাদ তাদের আমেরিকান-শৈলী পাঁজর থেকে স্ট্যান্ড আউট করে তোলে।
কোরিয়ান ছোট কাঁটা কোমল, মিষ্টি এবং সোয়া এবং রসুনের স্বাদে পূর্ণ। যে সুস্বাদু শব্দ না? এবং আমেরিকান পাঁজর বিপরীত, galbi সাধারণত লেটুস এবং একটি মসলাযুক্ত ডিপিং সস নামক ssamjang সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। একটি চামচ চামচ, এক টুকরো গালবি এবং সাঁজগাছের একটি পুতুল লেটুসের মধ্যে ঢোকানো হয় কোরিয়ান রান্নার সেরা স্বাদগুলির একটি ঐশ্বরিক একক। সুতরাং, যদি আপনি কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী স্ট্যাপলেস আপ টু ডেট হতে চান, আপনি প্রথম তালিকা থেকে galbi চেক করতে হবে। খাদ্য পরিচর্যা ভালো, আপনি এটা দু: খ প্রকাশ করবে না।
একটি কারণ যে galbi উভয় একটি কোরিয়ান পিকনিক খাদ্য এবং একটি রেস্টুরেন্ট খাবার হিসাবে জনপ্রিয়। কোরিয়ানরা খাবারের ভিতরে বা বাইরে খাবার খাচ্ছে এমন কোনও ব্যাপার না থাকলে তাদের এই খাবারটি অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই রেসিপি সঙ্গে স্ক্র্যাচ থেকে এটি করুন, এবং আপনি দ্রুত খাদ্য এর আপিল শিখতে হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 থেকে 4 পাউন্ডের ছোট পাঁজর (ফ্ল্যাঙ্কেন কাট।) আপনার কসাইের কথা জিজ্ঞাসা করুন, যদি আপনি কার্সারের দোকানটি দেখতে পানির ব্যাপারে কোনও উদ্বেগ দেখেন, তবে সৌভাগ্যের জন্য, কোরিয়ান স্পেশালিটি বাজারে একটি ভ্রমণ করুন, যদি আপনার এলাকায় পাওয়া যায় ।)
- 4 ব্যাচ
- গালবি সামুদ্রিক
এটা কিভাবে
- রেসিপি দিক নির্দেশ অনুযায়ী marinade করুন। Marinade করতে, আপনি কাটা রসুন, একটি এশিয়ান পেয়ার, সয়া সস, চিনি, এবং মধু প্রয়োজন হবে। এছাড়াও আপনি জাপানি চাল ওয়াইন (mirin), তিল তেল এবং মরিচ প্রয়োজন হবে। আপনি স্ক্র্যাচ থেকে marinade প্রস্তুত করার সময় না থাকে, আপনি একটি কোরিয়ান বিশেষ বাজার থেকে marinade কিনতে বা marinade অনলাইন আদেশ করতে পারেন। তবে বাণিজ্যিকভাবে তৈরি মারিনাডে খুঁজে পাওয়া সমস্ত সোডিয়াম এবং সংরক্ষণাগারগুলি যদি এটিকে আপনার নিজের তৈরি করে তোলার সম্ভাবনা থাকে তবে এটি আরও ভালোভাবে স্বতঃস্ফূর্ত এবং আরো স্বাস্থ্যকর হতে পারে।
- আপনি অন্তত চার ঘন্টা জন্য সংক্ষিপ্ত পাঁজর marinate প্রয়োজন, এবং আশা nightnight। আপনি একটি সপ্তাহান্তে সব দিন বাড়িতে যাচ্ছেন, আপনি পাঁজর কয়েক ঘন্টা জন্য marinate করতে পারেন।
- যখন মার্বেল প্রক্রিয়াটি শেষ হয়ে যায়, তখন আপনি ছোট কাঁকড়াগুলোকে গলিয়ে ফেলতে হবে যতক্ষণ না তারা ভাল-বাদামী। এই প্রতি পৃষ্ঠায় প্রায় তিন থেকে চার মিনিট। আপনার ভাজাভুজি উপর নির্ভর করে, আপনি উভয় পাশের জন্য পাঁজর রান্না করতে হতে পারে। শুধু চার মিনিটের পরেই রান্না করবেন না তারা প্রস্তুত কিনা দেখতে তাদের পরীক্ষা করুন। স্পষ্টতই খুব দীর্ঘ জন্য মাংস রান্না হয় ভাল না হয়, কারণ এটি পাঁজর শুকিয়ে যেতে পারে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1776 |
| মোট চর্বি | 128 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 53 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 59 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 5২4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 374 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 149 গ্রাম |