সহজ কিন্তু স্বাদ নেভিগেশন দীর্ঘ, এটি এই থালা মধ্যে shines যে মাশরুম লোভ এর। অতিথিদের পাশাপাশি পরিবারের জন্য যথেষ্ট শ্রেয়, আপনি কম 45 মিনিটের মধ্যে এই রোস্ট করতে পারেন। রোস্ট overcook না যত্নশীল বা এটি শক্ত এবং chewy হয়ে যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1
- গরুর মাংস tenderloin রোস্ট (প্রায় 4 পাউন্ড, ছাঁটা)
- 1 টেবিলচামচ
- জলপাই তেল
- মাশরুম গ্রেভির জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/4 কাপ সবজির আটা
- ২ 1/2 কাপ গরুর মাংস
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন (শুকনো বা পানি)
- 1২ ounces সাদা মাশরুম (পরিষ্কার এবং কাটা পাতলা)
- 2 টিশুক রোজমিয়ারি (তাজা এবং কাটা বা 1 চা চামচ শুকনো রোজমারি পাতা, ভাঙা)
- 1/2 চিকন
- লবণ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- গাভী আপ: তাজা রোজামারি এর sprigs
এটা কিভাবে
- 500 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপমাত্রা গরম করুন। ময়দা দিয়ে তেলের সাথে গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন মেশান এবং ছিটিয়ে দিন। একটি 15-1 / 2 এক্স 10-1 / 2-ইঞ্চি জেলি রোল প্যানের উপর তির্যক স্থান রাখুন, এমনকি রান্না জন্য পাতলা শেষ টানা।
- 25 থেকে 30 মিনিটের জন্য ভাত, অথবা যতক্ষণ পর্যন্ত মাংসের থার্মোমিটার ঢেকে না দেয় ততক্ষণ পর্যন্ত উচ্চতর অংশের 135 টি রেজিস্ট্রার হয়।
- এদিকে, একটি বড় স্কিললেটের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম ২-4 মিনিট বা একটি গাঢ় সুবর্ণ রং পর্যন্ত ময়দা এবং ঝিনুক যোগ করুন।
- মুরগির মাংস, রুশমির, লবণ এবং মরিচের মধ্যে ধীরে ধীরে ঝিল্লি। মাঝারি থেকে কম তাপ কমিয়ে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ওভেন থেকে গরুর মাংস টেন্ডারলাইন সরান, ফয়েল দিয়ে আবৃতভাবে ঢেকে রাখুন, এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো, বা একটি মাংস থার্মোমিটার নিবন্ধন না হওয়া পর্যন্ত 140 F. মাংস রান্না করা হবে এবং slicing সহজ হবে।
- স্লাইস 1/4-ইঞ্চি মোটা এবং একটি ভজনা টালি উপর ব্যবস্থা। রোজমারি sprigs সঙ্গে আঠা এবং মাশরুম মহাকর্ষ সঙ্গে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 414 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 135 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 364 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 46 গ্রাম |