এই সুস্বাদযুক্ত scalloped আলু একটি মাখনের মতো এবং সুস্বাদু casserole একটি মৌলিক সাদা সস সঙ্গে মিলিত হয়।
আলু চর্বিযুক্ত পনির এবং সামান্য paprika সঙ্গে ভজনা আগে ঠিক আছে। এই রেসিপি মধ্যে শেডার বা Gruyere পনির ব্যবহার করুন।
আরও উপাদান পরামর্শ এবং ধারণা জন্য পাঠক মন্তব্য দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 থেকে 1 1/2 কাপ পেঁয়াজ (পাতলা কাটা)
- 4 1/2 থেকে 5 কাপ আলু * (পাতলা কাটা)
- ২ চা চামচ লবণ (বিভক্ত)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টেবিল চামচ প্লাস 1 চা চামচ আটা
- 1 3/4 কাপ দুধ
- 1/8 চা চামচ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (কাটা)
- 1/2 থেকে 1 কাপ কাঁটাচামচ চেষর পনির বা গ্রুয়েয়ার
- গার্নিশ: পেপারিকা (রঙের জন্য)
এটা কিভাবে
ওভেন 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করে, ময়লা একটি অগভীর, ২-চতুর্থাংশ ক্যাসারল।
একটি মাঝারি saucepan মধ্যে উনান 2 থেকে 3 ইঞ্চি জল আনুন; পেঁয়াজ, কাটা আলু এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য আবরণ এবং উনান; ড্রেন।
একই saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা; ময়দা, মরিচ, এবং লবণ অবশিষ্ট চা চামচ মিশ্রিত। ময়দা রান্না করার জন্য, 2 মিনিট রান্না করে রান্না করুন।
ধীরে ধীরে দুধে জড়িয়ে নিন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত।
পার্সলে সাজান
সাদা সস সঙ্গে আটা একত্রিত; প্রায় 35 মিনিটের জন্য প্রস্তুত প্রস্তুত বেকিং ডিস্ক এবং বেকিংয়ে জায়গা খোলেন।
চিটানো শেডার বা গ্রুয়ের পনির ও পেপারিকে আটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 3 থেকে 6 মিনিট পর্যন্ত চিনিয়ে দিন।
* টিপ: মোমবাতি আলু তাদের আকৃতি ভাল রাখে এবং scalloped আলু, gratins, এবং আলু সালাদ জন্য সেরা পছন্দ। এই রেসিপি নতুন আলু, লাল চামড়া আলু, বৃত্তাকার সাদা, বা রক্তবর্ণ আলু ব্যবহার করুন।
রিডার মন্তব্য
"আমার মন্ডলীর জন্য একটি ফেলোশিপ ডিনারের জন্য এটিকে গ্রহণ করলাম এবং এটি একটি বড় আঘাত ছিল.আমরা অচলিত লাল আঙুলের আলু এবং মিষ্টি পেঁয়াজ ব্যবহার করতাম এবং মরিচ দ্বিগুণ করতাম এবং যখন আমি মাখন ও ময়দা তৈরি করতাম, - আঠা এবং মরিচ উভয়ের স্বাদকে উন্নত করে তুললেও রৌসে মরিচ যোগ করা নিশ্চিত করে। এছাড়াও, আমি তীক্ষ্ণ শীষর এবং প্রফুল্ল চর্বিযুক্ত মিশ্রণ ব্যবহার করি। এবং আমি চিনি যোগ করার পরে তা ছিটিয়েছি, তাই খাবারটি বাদামি এবং সামান্য crisped.Defined অন্যান্য চার মহিলাদের মধ্যে, তিনটি রেসিপি জন্য জিজ্ঞাসা এবং পুরুষদের দুই তারা আলু ভালো লেগেছে মন্তব্য করে। সুতরাং, একটি নির্দিষ্ট আঘাত! " - গিলবার্ট
"এই রেসিপিটি অসাধারণ ছিল! আমি কোন প্যান্সলি ব্যবহার করতাম না তাই কিলিয়েট্রো ব্যবহার করতেন এবং মন্টেরে জ্যাক পনির এবং টমেটোগুলির জন্য স্মোকড পেপারিকা ব্যবহার করতেন। "হাথানরো চিল পোকার" সসেজ। আমার সবচেয়ে ভাল স্কালডেড আলু ছিল, আমার রান্নাঘর বা রেস্টুরেন্ট থেকে কেউই বার নয়। " - গ্রেস
"আমি অনেক scalloped আলু রেসিপি যে ব্যর্থ হয়েছে চেষ্টা করেছি, এটি একটি সামান্য ভয় ছিল যে আমি এই এক চেষ্টা ছিল এটি তাই সহজ এবং তাই সুস্বাদু ছিল। আমি রেসিপি পরিবর্তন ছিল কারণ আমি সীমিত উপাদান ছিল। আমি শুধুমাত্র দুই Yukon ব্যবহার স্বর্ণের আলু এবং এক মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ। আমি সসের সাথে মেক্সিকান পনির মিশ্রণের এক-অর্ধেক কাপ যোগ করেছি। প্রথম 30 মিনিট পরে আমি তৃপ্ত চাদর দিয়ে কাসারোলের উপরে উঠেছিলাম। কমিয়ে রেসিপি ব্যবহার করে আপনার রান্নাঘরের সময় চেক করুন। " - হিদার
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
হাম সঙ্গে মাখনের মতো Scalloped আলু
সবুজ পেঁয়াজ এবং সুস্বাদু ক্রিম সঙ্গে হ্যাশ ব্রাউন casserole
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 399 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 49 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,408 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 45 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |