গাজ্পাচো একটি উষ্ণ উষ্ণ আবহাওয়া স্যুপ! এই gazpacho রেসিপি মোটামুটি ঐতিহ্যগত এবং সত্যিই টমেটো এর দ্রাক্ষালতা ripened ভালতা বন্ধ দেখায়। গরম মরিচের পরিমাণ সামঞ্জস্য করে আপনি এই গাজাপচাকে হালকা বা মসলাযুক্ত হিসাবে করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 বড় পাকা লাল টমেটো (সঞ্চিত)
- 1 কাপ টমেটো রস
- 2 tablespoons অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 ছোট মিষ্টি পেঁয়াজ (ডাইংস)
- ২ টি রসুনের রস (চিনি)
- 1 বড় বড় মরিচ (বীজ, ডাইস; লাল, কমলা বা হলুদ)
- 1 জালাপেনো মরিচ (বীজযুক্ত এবং সুতির ময়দা)
- 1 ইংরেজি শসা (ডাইংস)
- 1/2 লেবু, juiced
- ২ টেবিল-চামচ ভাজা ভিনেগার
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ড্যাশ হিমেল জমিতে কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- 1/4 গুচ্ছ cilantro (কাটা)
এটা কিভাবে
1. একটি ফোঁড়া জল একটি পাত্র আনা। প্রতিটি টমেটো নীচে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি ছোট এক্স কাটা, এবং মাত্র 20 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ জল যোগ করুন। যত্নপূর্বক একটি স্ট্রেনার বা slotted চামচ সঙ্গে অপসারণ, এবং বরফ ঠান্ডা জল একটি বাটি করা। যখন ত্বক শুকিয়ে ফেলুন, অর্ধেকটি কাটা এবং বীজটি বের করে নিন।
টমেটো আধা কেজি, টমেটো রস, এবং জলপাই তেল দিয়ে একটি ব্লেন্ডার যোগ করুন। পালস চালু এবং বন্ধ, টমেটো pureed না হওয়া পর্যন্ত।
পাতলা জন্য প্রয়োজন হলে একটু জল যোগ করুন। একটি বড় কাচের বাটি, অথবা অন্য কাচ পরিবেশনকারী পাত্রে ঢালা। বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন, ভালভাবে জড়িয়ে রাখুন, এবং ফ্রিজে বসা যাক 1 ঘন্টা জন্য স্বাদ বিকাশ।
3. ঠান্ডা ঠান্ডা বাটি এবং cilantro সঙ্গে পরিবেশন করা। সবজি চাষের অতিরিক্ত টুকরো সঙ্গে শীর্ষে, যদি ইচ্ছা করে।
টিপ: একটি রঙিন উপস্থাপনা জন্য, এই অতিরিক্ত সুস্বাদু ঠান্ডা স্যুপ উপরে ভজনা আগে অতিরিক্ত শাকসবজি ডাইস
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 90 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 32 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |