একটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু ক্রিম পনির প্যাস্ট্রি এই আপেল পাই আমন্ত্রণ এবং অতিরিক্ত বিশেষ করে তোলে। পেটানো আগে গ্লাস উপর কিছু সজ্জাসংক্রান্ত চিনি ছাঁটা।
আমি এই পাই মধ্যে গ্র্যানি স্মিথ এবং গোল্ডেন Delicious আপেল একটি সমন্বয় ব্যবহৃত, tartness সঙ্গে মিষ্টি স্বাদ ভারসাম্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি জন্য:
- 1২ টেবিল-চামচ অনিল্ট মাখন (6 আউন্স, রুম তাপমাত্রা)
- 6 ounces ক্রিম পনির (রুম তাপমাত্রা)
- 2 1/2 কাপ সবজির আটা (11 আউন্স, প্লাসিংয়ের জন্য আরও বেশি)
- 6 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম
- 1 চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ভর্তি জন্য:
- 8 মাঝারি আপেল (বেকিং বৈচিত্র)
- 1/4 কাপ সবজির আটা
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/4 কাপ বাদামি চিনি (প্যাকেড)
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1/8 চা চামচ জায়ফল
- 1 ড্যাশ লবণ
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (ছোট ছোট টুকরো কাটা)
- ডিম ওয়াশ / গ্লেজের জন্য:
- 1 ডিমের কুসুম
- 1 টি চামচ দুধ
- ঐচ্ছিক: চিনি
এটা কিভাবে
- পেস্ট্রি জন্য, একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে, মাখনের মতো পর্যন্ত 12 tablespoons মাখন এবং ক্রিম পনির বীট।
- মসৃণ পর্যন্ত ক্রিম এবং বীট যোগ করুন।
- ময়দা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। কম ঘনত্ব হত্তয়া ঠিক না হওয়া পর্যন্ত নোনা একসঙ্গে রাখে।
- একটি উদারভাবে floured পৃষ্ঠ সম্মুখের মুখোমুখি একটি বল মধ্যে জড়ো, কয়েক বার গুঁড়ো, এবং দুই সমান টুকরা বিভক্ত।
- প্লাস্টিক মোড়ানো মধ্যে ডিস্ক এবং মোড়ানো মধ্যে আকৃতি। 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর
- এদিকে, আপেল প্রস্তুত পিল, কোর, এবং পাতলা wedges মধ্যে আপেল কাটা।
- লেবুর রস, 1/4 কাপ আটা, মুরগির মাংস, 1/2 কাপ দানা শস্য, বাদামি শর্করার, দারুচিনি, জায়ফল, এবং লবণের ড্যাশের সাথে বড় বাটিতে কাটা একসাথে মেশান।
- উপাদানগুলি একত্রিত করতে টস!
- একটি floured রোলিং পিন সঙ্গে ভাল floured পৃষ্ঠায়, একটি 12-ইঞ্চি বৃত্ত একটি ডিস্ক আউট রোল।
- পাই প্যান এবং স্থানান্তর নীচে এবং আপ পক্ষের স্থানান্তর। তিরস্কার প্রান্ত
- আপেল মিশ্রণ সঙ্গে pastry- রেখাযুক্ত পাই প্যান পূরণ করুন।
- 375 এফ প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন;
- রেফ্রিজারেটর থেকে দ্বিতীয় ডিস্ক বের করে নিন এবং ফ্ললার্ড রোলিং পিন সহ একটি ফ্লাউড পৃষ্ঠায় ঢুকুন।
- ভরা পেঁয়াজ প্যান এ স্থানান্তর করুন ভাঁজ এবং কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত হিসাবে কঙ্কাল হিসাবে
- একটি ধারালো পাঁজর ছুরি সঙ্গে পাই উপরের বেশ কিছু slits কাটা।
- ডিম ইঞ্চি এবং দুধ বা ক্রিম একত্রিত করা।
- পেঁয়াজের উপরে একটু হালকাভাবে ব্রাশ করুন এবং একটু দারুচিনি চিনি বা দারুচিনি চিনি মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ফোলে একটি বড় চাদর উপর চুলা চুল মধ্যে রাখুন।
- 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, আপেল ভরাট পর্যন্ত কোমল এবং পেস্ট্রি সুবর্ণ বাদামী হয়।
- আপেলগুলি আগে দরজায় কাঁটাচামচটি খুব বাদামী হয়ে গেলে, ফয়েলটি এবং পায়ে চারপাশে ছড়িয়ে দিন বা প্রায় 1২ ইঞ্চি ব্যাসে এবং 2 ইঞ্চি প্রস্থে ফয়েল রিং তৈরি করুন। *
* প্যাকিং আগে পাই উপর ফয়েল রিং রাখুন এবং বেকিং শেষে আগে এটি বন্ধ করা, বা ভূত্বক ভাল browned পরে এটি করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 614 |
| মোট চর্বি | 39 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 114 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 831 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |